Dieta baja en bacterias para un sistema inmunológico comprometido
Las claves de una dieta baja en bacterias son elegir alimentos que tengan menos probabilidades de transportar bacterias y evitar los alimentos que lo hacen. Lavarse las manos con frecuencia y prestar especial atención a las prácticas de seguridad alimentaria también son esenciales..
Los alimentos que deben evitarse
Manténgase alejado de carnes y huevos crudos y poco cocidos. No tome leche sin pasteurizar (o cruda) o cualquier alimento sin cocinar hecho con leche cruda. Evite la mayoría de los quesos, a excepción del queso preenvasado hecho con leche pasteurizada. El tofu poco cocinado también puede ser un problema, y evitar el miso y el tempeh. No coma alimentos que contengan nueces crudas, brotes crudos o miel cruda, y no coma alimentos enlatados en el hogar. Su nutricionista o dietista puede tener alimentos adicionales para agregar a esta lista.Alimentos que puedes comer
Las frutas y verduras frescas están bien siempre que las laves o las cocines a fondo. La carne, el pescado y los huevos también deben estar completamente cocidos. Los alimentos preparados comercialmente y empacados son aceptables, pero evite comprar alimentos en latas abolladas e hinchadas o en envases dañados. El pan, los cereales listos para comer, los panqueques, los waffles y las galletas son seguros para comer. Las bebidas embotelladas, las bebidas calientes y los jugos pasteurizados de frutas y verduras también son buenos. Queso crema, crema agria, mayonesa, margarina, mantequilla de maní comercial y chocolate también están bien.Consejos adicionales de seguridad alimentaria
Quien sea el propietario de las manos que están preparando su comida debe lavarla y debe seguirse un buen procedimiento de seguridad alimentaria en la cocina. Todos los alimentos crudos deben mantenerse alejados de los alimentos que están listos para ser servidos y no tomar muestras de los alimentos con cucharas de cocina que volverán a los alimentos. Además, es mejor no compartir platos, tazas, cristalería y cubiertos. Los alimentos calientes deben mantenerse calientes hasta que se coman y las sobras se deben refrigerar rápidamente. Además, asegúrese de calentar bien las sobras antes de comerlas..Cuando necesite seguir un poco de bacterias en un restaurante, asegúrese de lavarse las manos después de manipular los menús (lleve un desinfectante para manos para evitar el baño). Ordene comidas completamente cocidas (no raras o carnes medianas) y téngalas en su mesa; Evite el bar de ensaladas, sirva usted mismo las fuentes de soda, la cena buffet y las máquinas de helados. No toque la mostaza, la salsa de pimienta y las botellas de salsa de tomate, ni los saleros y pimenteros. Use paquetes individuales cuando estén disponibles o pida botellas nuevas.
