Los beneficios para la salud de fosfato
En el cuerpo, el fósforo existe como fosfato, que es una sal de fósforo. Los médicos usualmente usan los términos "fósforo" y "fosfato" indistintamente.
La mayor parte del fósforo que necesitamos puede ser consumido por los alimentos, ya que es abundante en la dieta. Muy pocas personas necesitan suplementar con fosfato. De hecho, algunas poblaciones deben controlar su consumo de fósforo..
Beneficios de la salud
El fósforo es un mineral esencial que tiene muchas funciones. Es un componente estructural de los huesos y dientes y desempeña un papel en la construcción de masa ósea. También participa en la síntesis de ADN y ARN, ayuda en la producción y almacenamiento de energía y apoya el crecimiento de los tejidos durante el desarrollo individual o durante el embarazo y la lactancia..Comer cantidades adecuadas de fósforo es importante para mantener la salud y el bienestar.
La buena noticia es que el fósforo se encuentra en muchos alimentos que incluyen lácteos, granos enteros, nueces, semillas, ciertas carnes y pescados. En general, si comes suficientes proteínas y alimentos ricos en calcio, estás comiendo suficiente fósforo. El fósforo también se usa como aditivo en muchos alimentos y bebidas procesados. La mayoría de las personas no tienen problemas para obtener la cantidad diaria recomendada de fósforo.
A veces, los derivados de fosfato, como las sales de fosfato, se consumen en el tratamiento de ciertas enfermedades. Siempre consulte con su médico antes de comenzar cualquier nuevo régimen..
Tratamiento del estreñimiento
El fosfato de sodio se encuentra en los enemas de venta libre y otros medicamentos orales y es eficaz en el tratamiento del estreñimiento. Esta clase de laxantes ayuda a promover el movimiento intestinal al atraer agua al intestino, lo que suaviza las heces y facilita el paso. Los laxantes que contienen fosfatos de sodio tienen advertencias en la etiqueta, que advierten a los usuarios que limiten el uso a no más de una vez por día; los productos no deben usarse durante más de tres días..Igualmente importante, los consumidores que no tienen una evacuación intestinal después de tomar una dosis oral o rectal de un producto de fosfato no deben tomar otra dosis del producto..
La FDA ahora está advirtiendo que los adultos mayores de 55 años y los adultos y niños con ciertas afecciones médicas deben consultar a un profesional de la salud antes de usar estos productos, ya que pueden correr un mayor riesgo de sufrir efectos secundarios dañinos. Estas nuevas advertencias no están actualmente en la etiqueta de Datos del medicamento y se aplican a adultos y niños
Tratando la indigestión
Algunos antiácidos, utilizados en el tratamiento de la acidez estomacal o la indigestión, contienen sales de fosfato.Tratamiento de calcio alto en la sangre
Ciertas sales de fosfato pueden ayudar a tratar niveles altos de calcio. Además, el fosfato de potasio puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales de calcio en pacientes con un aumento de calcio en la orina.Aumentar el rendimiento atlético y la pérdida de peso
Las sales de fosfato, particularmente el fosfato de sodio, han sido probadas como una ayuda ergogénica. Esto significa que pueden aumentar el rendimiento deportivo. En un estudio, los investigadores encontraron que la suplementación con fosfato de sodio incrementó el rendimiento en ciclistas.La suplementación con fosfato de sodio mejoró los esfuerzos de ciclismo de sprint repetido y de prueba temporal, uno y cuatro días después de la carga en ciclistas entrenados. Otros estudios han demostrado que los fosfatos de sodio pueden aumentar el rendimiento en los atletas; sin embargo, tenga en cuenta que la mayoría de los estudios se realizaron con personas que ya son atléticas y que los estudios realizados fueron muy pequeños.
Es necesario realizar más investigaciones en esta área para determinar el efecto de la dosis, así como los efectos a largo plazo de la suplementación con fosfato.
Tratamiento de la osteoporosis
Algunas investigaciones muestran que la suplementación con suplementos de potasio que también contienen calcio (como el fosfato tricálcico o el fosfato dicálcico) puede ayudar a mantener los huesos fuertes y reducir el riesgo de osteoporosis. Una revisión de la literatura de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES, por sus siglas en inglés) sugiere que un alto consumo de fósforo en la dieta está asociado con un alto consumo de calcio y una mejor salud ósea en algunos grupos de edad / género.Si debe o no complementar su dieta con fósforo y calcio depende de su ingesta dietética general y debe ser discutido con su médico antes de implementar.
El tipo de ingesta de fósforo también puede desempeñar un papel en la salud ósea. La ingesta promedio de fósforo en los Estados Unidos está muy por encima de la cantidad diaria recomendada. Los aditivos de fosfato inorgánico, que se absorben a una alta tasa, representan una parte sustancial y probablemente subestimada de este consumo excesivo.
Estos aditivos tienen efectos negativos en el metabolismo óseo y presentan una excelente oportunidad para reducir la ingesta total de fósforo en los Estados Unidos. Se necesitan pruebas adicionales para confirmar si reducir el consumo de fósforo en la dieta tendría efectos beneficiosos para mejorar el riesgo de fractura.
Tratamiento del síndrome de realimentación
Existe cierta evidencia que sugiere que administrar fosfato de sodio y potasio puede ayudar a volver a alimentar el síndrome en aquellas personas que están extremadamente desnutridas o que no han comido en un período prolongado de tiempo..Posibles efectos secundarios
Los efectos secundarios de la ingesta de fósforo son raros porque los riñones saludables ayudan a eliminar el fosfato extra de su cuerpo para mantener sus niveles de sangre en equilibrio. Sin embargo, ciertos tipos de afecciones médicas pueden hacer que su cuerpo sea ineficiente para eliminar el fósforo adicional de la sangre, lo que puede ocasionar una afección llamada hiperfosfatemia..La hiperfosfatemia suele ir acompañada de niveles bajos de calcio que pueden provocar calambres musculares, espasmos musculares y entumecimiento u hormigueo perioral (por la boca). Otros síntomas incluyen dolor en los huesos y articulaciones, prurito (picazón) y erupción. Algunas veces, las personas con altos niveles de fósforo experimentan sensación de fatiga, falta de aliento, náuseas, vómitos, trastornos del sueño y, en algunos casos, anorexia..
Algunas causas de los niveles altos de fósforo incluyen:
- Enfermedad renal crónica o aguda
- Niveles bajos de hormona paratiroidea (hipoparatiroidismo)
- Daño celular
- Altos niveles de vitamina D
- Cetoacidosis diabética (una afección en la que aparecen en la sangre niveles de ácidos llamados cetonas)
- Lesiones (incluyendo aquellas que causan daño muscular)
- Infecciones graves en todo el cuerpo.
Tenga en cuenta que el fósforo no solo se encuentra en los alimentos frescos, sino que también se encuentra en los refrescos, como colas, comidas rápidas, carnes procesadas y alimentos congelados, cereales envasados y otros productos horneados y quesos procesados. Sin embargo, tenga en cuenta que los alimentos procesados como estos se consumen mejor con moderación para su salud general.
Dosificación
Según la Encuesta de alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la mayoría de los estadounidenses (alrededor del 96 por ciento) consumen cantidades diarias adecuadas de fósforo. El veinte por ciento proviene de fuentes lácteas como la leche y el helado y otros de alimentos como panes, panecillos, productos horneados, pollo, verduras, burritos, pizza y más..Algunos suplementos multivitamínicos / minerales contienen más del 15 por ciento de la dosis diaria recomendada de fósforo. Y como el fósforo se encuentra en una variedad de alimentos, rara vez vemos deficiencia de fósforo, con la excepción de la evitación prolongada de la ingesta de alimentos (inanición casi total).
La cantidad de fósforo que necesita en la dieta dependerá de su edad..
RDA de fósforo
Según el Instituto de Medicina, las Asignaciones Dietéticas Recomendadas (RDA) y el Límite Superior (UL) para el fósforo son:- 700 mg y 4,000 mg por día para adultos, respectivamente, y
- 1,250 mg y 4,000 mg / día en niños y adolescentes (de 9 a 18 años de edad)
Qué buscar
Debido a que el fósforo es abundante en la dieta, la mayoría de las personas puede satisfacer sus necesidades diarias. Cuando busque alimentos ricos en fósforo, es mejor elegir los que se procesan mínimamente, ya que esto le ayudará a mejorar su salud y optimizar su nutrición..Los alimentos integrales son naturalmente ricos en vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes, mientras que los alimentos procesados pueden estar llenos de sodio agregado, grasa no saludable y azúcar. Considere elegir alimentos tales como:
- Productos lácteos bajos en grasa: Leche, yogur, requesón, queso, kéfir.
- Legumbres Frijoles, guisantes (los secos son mejores ya que contienen menos sodio)
- Vegetales: Maíz, Coles De Bruselas
- Nueces y semillas (sin sal)
- Frutas: Frutos secos (buscar sin azúcar)
- Granos integrales Muffins De Salvado De Avena, Quinua
- Proteína: Salmón, huevos, pollo, pavo, ostras, sardinas, atún, carnes rojas magras, tofu
El fósforo que se encuentra en los granos integrales que se incorporan a los panes fermentados es más fácil de absorber que los cereales y los panes planos porque los panes contienen levaduras que poseen fitasas (la enzima que descompone el ácido fítico en fósforo).
El fósforo que se ha agregado a los alimentos en forma de aditivo o conservante se usa principalmente para funciones no nutritivas como la retención de humedad, la suavidad y la unión. Este tipo de fósforo se absorbe completamente y está disponible en alimentos como las comidas rápidas, los alimentos listos para comer, las bebidas enlatadas y embotelladas, las carnes mejoradas y la mayoría de los alimentos procesados..
Si necesita reducir su consumo de fósforo, evitar los aditivos de fósforo es un buen lugar para comenzar.
Cuando esté leyendo las etiquetas de los alimentos envasados, evite los aditivos (si necesita vigilar su consumo de fósforo) como:
- Fosfato dicálcico
- Fosfato de disodio
- Fosfato monosódico
- Ácido fosfórico
- Hexametafosfato de sodio
- Fosfato trisódico
- Tripolifosfato de sodio
- Pirofosfato tetrasódico
Medicamentos recetados de venta libre:
El fósforo también se encuentra en muchos medicamentos recetados de venta libre, que incluyen:- Flota Fosfo-soda EZ-Prep
- K-Phos Neutral
- K-Phos Original
- OsmoPrep
- Phospha 250 Neutral
- Fosfo-soda
- Visicol
¿Cuándo alguien necesitaría suplementarse con fósforo??
La mayoría de las personas no necesitarán suplementos de fósforo a menos que intenten reemplazar la pérdida de fósforo en el cuerpo (lo que puede ocurrir debido a una condición médica específica o al tomar medicamentos como el diurético), para hacer que la orina sea más ácida o para prevenir Formación de cálculos renales en el tracto urinario..Si su médico le sugiere que tome suplementos de fósforo, por alguna razón, pueden recomendarle una tableta, cápsula o polvo. La mayoría de las veces, el fósforo deberá mezclarse con agua. Asegúrese de seguir las instrucciones cuidadosamente para evitar efectos secundarios..
Además, asegúrese de notificar a su médico si está tomando otros suplementos o medicamentos, ya que puede haber interacciones entre medicamentos y nutrientes..
Una palabra de Verywell
El fósforo es un mineral esencial que desempeña un papel en varias funciones del cuerpo, incluido el componente estructural de los huesos y los dientes. También participa en la síntesis de ADN y ARN, ayuda en la producción y el almacenamiento de energía y apoya el crecimiento de los tejidos durante el desarrollo individual o durante el embarazo y la lactancia. El fósforo está tan presente en varios alimentos que la deficiencia es extremadamente rara. Cuando busque fuentes de alimentos, intente elegir alimentos integrales, como proteínas magras, legumbres, pescado y productos lácteos bajos en grasa. Consulte con su médico antes de realizar cambios en la dieta o suplementar con fósforo..Lidiando con la enfermedad renal crónica
