¿Las semillas de sésamo juegan un papel en el control del colesterol?
Las semillas de sésamo proceden de la planta de sésamo (Sesamum indicum), que se cultiva en varias áreas del mundo, incluyendo India y África. Se utilizan comúnmente en ciertos platos que se encuentran en la cocina asiática y del Medio Oriente. Estas semillas están llenas de nutrientes, que incluyen proteínas, manganeso, vitamina E, grasas insaturadas y fibra..
Los beneficios para la salud de las semillas de sésamo se conocen desde hace siglos y se han utilizado en la medicina china e india para tratar ciertas afecciones médicas, como infecciones de la piel, calvicie y promoción de la salud dental. Las semillas de sésamo, así como los ingredientes individuales que se encuentran en la semilla, también se han estudiado en el tratamiento de la diabetes, ciertas enfermedades intestinales y la presión arterial alta. Algunos estudios también sugieren que el consumo de semillas de sésamo puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol y triglicéridos, también.
Puede agregar las semillas de sésamo reducir el colesterol?
Se han realizado algunos estudios que analizan el efecto de las semillas de sésamo en los niveles de lípidos, pero los resultados han sido variados..La mayoría de estos estudios incluyeron personas que ya tenían niveles altos de colesterol y / o niveles altos de triglicéridos. Las personas que usan semillas de sésamo para controlar sus lípidos consumen de 25 a 50 gramos de semillas de sésamo o semillas molidas en polvo diariamente por hasta dos meses. Debido a que las semillas de sésamo son altas en grasa, muchos estudios reemplazaron las calorías que normalmente se consumen en la dieta con semillas de sésamo en lugar de agregarlas a su dieta diaria.
En algunos estudios, las semillas de sésamo no parecían tener un efecto significativo sobre los niveles de colesterol y triglicéridos. En algunos otros estudios, se demostró que el consumo diario de semillas de sésamo:
- Reducido el colesterol LDL entre un 8 por ciento y un 16 por ciento.
- Reducción de los niveles de colesterol total en un promedio de alrededor del 8 por ciento..
¿Cómo afectan las semillas de sésamo a su colesterol??
Las semillas de sésamo contienen una gran cantidad de ingredientes saludables que se ha demostrado que afectan los niveles de colesterol y triglicéridos en estudios, que incluyen:- Sesamin: Los estudios han demostrado que el lignan de esta planta puede ayudar a bloquear la absorción del colesterol del intestino delgado y disminuir la actividad de la enzima HMG CoA reductasa, que participa en la producción de colesterol en el cuerpo. Un estudio mostró que 3.6 mg de sesamina redujeron las LDL en un 16 por ciento y los niveles de colesterol total en un 8 por ciento después de dos meses.
- Ácido alfa-linoleico: También conocido como ALA, esta y otras grasas omega-3 han demostrado ayudar a reducir los niveles de triglicéridos. Los estudios que analizan el consumo de 3.5 gramos a 4.5 gramos de aceite de sésamo por día durante hasta dos meses han mostrado resultados prometedores en la reducción de los triglicéridos, LDL y los niveles de colesterol total, y también un aumento leve de los niveles de HDL.
- Fibra soluble: Los alimentos con alto contenido de fibra soluble pueden ayudar a reducir de manera modesta los niveles de colesterol LDL en la sangre al prevenir la absorción del colesterol en el torrente sanguíneo.
Uso de semillas de sésamo para controlar su colesterol
Hay algunos estudios prometedores que han demostrado que las semillas de sésamo pueden disminuir los niveles de lípidos. Sin embargo, hay otros estudios que sugieren que las semillas de sésamo no tienen un impacto significativo en sus lípidos. Por lo tanto, el veredicto aún no se sabe si las semillas de sésamo pueden usarse para ayudar a reducir sus niveles altos de colesterol o triglicéridos y se necesitan más estudios para establecer este enlace..A pesar de los resultados mixtos, las semillas de sésamo seguirían siendo un buen alimento para incluir en su dieta para reducir el colesterol porque son altas en proteínas, fibra y grasas saludables y bajas en azúcar. Hay muchas maneras de incluir estas semillas y sus aceites en su dieta saludable, incluyendo:
- Incorpora semillas de sésamo al hornear algunos de tus panes y panecillos integrales..
- Mezcle una cucharada de estas semillas sobre su ensalada.
- Mezcla tus semillas de sésamo con granola, nueces y otras semillas como bocadillo.
- Espolvorear semillas de sésamo en la parte superior de sus entradas favoritas.
- El uso de aceite de sésamo en su cocina, como los alimentos ligeramente salteados.
