Beneficios para la salud de la vitamina K
La vitamina K es un nutriente que desempeña un papel clave en la coagulación de la sangre. La vitamina K, que se encuentra naturalmente en vegetales de hojas verdes como la col rizada y las espinacas, también se vende en forma de suplementos y cremas tópicas..
La vitamina K es en realidad un grupo de compuestos, los más importantes de los cuales son la vitamina K1 (fitonadiona) y la vitamina K2 (menaquinona). La vitamina K2 se encuentra en alimentos como los huevos, el queso y la carne, pero también se crea al convertir la vitamina K1 en K2 en los intestinos. Debido a que funciona como un precursor de la menaquinona, la vitamina K1 es la forma más común de suplemento de vitamina K que se vende en los Estados Unidos..
La vitamina K se usa generalmente para tratar los trastornos de la coagulación de la sangre y la deficiencia de vitamina K. Los profesionales de la medicina alternativa creen que la vitamina K también puede directamente enfermedades que van desde la osteoporosis y la hipertensión hasta las varices y la rosácea. Algunas de estas afirmaciones están mejor respaldadas por la investigación que otras.
Beneficios de la salud
Actualmente, no hay evidencia científica suficiente para respaldar el uso de la vitamina K para otras afecciones que no sean la deficiencia de vitamina K y ciertos trastornos de la coagulación, según los Institutos Nacionales de la Salud.
Sin embargo, algunos estudios sugieren que la vitamina K puede ser prometedora para la prevención o el tratamiento de ciertas enfermedades. Aquí hay un vistazo a algunas de las investigaciones actuales:
Deficiencia de vitamina K
La deficiencia de vitamina K es rara en los Estados Unidos, principalmente porque necesita muy poco para mantener la coagulación normal. Dicho esto, hay condiciones que pueden conducir a una deficiencia, a veces grave. Entre ellos:
- Recién nacidos a menudo nacen con niveles bajos de vitamina K y se les administrará una inyección única de vitamina K en un músculo para prevenir el sangrado anormal.
- Personas con trastornos hemorrágicos hereditarios., como la deficiencia del factor de coagulación dependiente de la vitamina K (VKCFD, por sus siglas en inglés), generalmente se prescriben medicamentos para la coagulación de la sangre junto con suplementos de vitamina K.
- Personas con deficiencia de protrombina. (el agotamiento de las proteínas de la coagulación a menudo provocado por los medicamentos) puede beneficiarse de una inyección de vitamina K1 o un suplemento oral.
- Personas con trastornos de malabsorción., Incluyendo la fibrosis quística, la enfermedad celíaca y la enfermedad de Crohn, se pueden prescribir suplementos orales para mantener los niveles óptimos de vitamina K.
Inyectar vitamina K en una vena también puede revertir los efectos de tomar demasiado Coumadin (warfarina), un anticoagulante que se usa para prevenir los coágulos de sangre..
La salud ósea
Los bajos niveles de vitamina K pueden estar asociados con disminuciones en la densidad mineral ósea (DMO), según un estudio de 2015 publicado en la Revista de bioquímica clínica y nutrición. Los autores del estudio encontraron que las mujeres con un alto consumo de vitamina K tenían una mayor DMO en la espalda baja y las piernas que las mujeres con un bajo consumo de vitamina K.
Los resultados estadísticos, aunque convincentes, no se han visto en ensayos clínicos controlados.
En un estudio de dos años realizado por la Universidad de Kyoto, la combinación de vitamina K2 y el medicamento risedronato para la osteoporosis fue nominalmente más efectiva en la prevención de fracturas óseas que el risedronato solo.
Además, los investigadores no pudieron encontrar ninguna diferencia en la DMO en ninguno de los grupos después de dos años de seguimiento.
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Aunque algunos estudios observacionales y en animales han sugerido que una dieta rica en vitamina K puede mejorar la salud del corazón, los estudios con suplementos no han dado resultados positivos.
En una revisión de 2015 de estudios de Inglaterra, los investigadores analizaron ensayos publicados previamente de tres meses o más y encontraron que los suplementos de vitamina K no tuvieron ningún impacto en la presión arterial, el colesterol u otros niveles de lípidos en la sangre.
Problemas de la piel
La vitamina K es promovida agresivamente por los fabricantes de cosméticos como un ingrediente "antienvejecimiento" que puede mejorar el tono y la textura de la piel. Hasta la fecha, no hay evidencia de que la aplicación de vitamina K a la piel pueda lograr alguno de estos efectos.
Estos conceptos erróneos se basan en gran medida en el hecho de que una deficiencia de vitamina K puede causar el agotamiento del colágeno en la piel. Sin embargo, sugerir que la vitamina K en cualquier forma, tópica u oral, puede aumentar los niveles de colágeno en ausencia de una deficiencia es infundada.
Además, el desarrollo de venas varicosas está asociado con la falla de las válvulas en los vasos sanguíneos y no La coagulación de la sangre como algunos sugieren. Aplicar un ungüento rico en vitamina K a la piel no hará nada para revertir este efecto.
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De acuerdo con la orientación de la Junta de Alimentos y Nutrición (FNB) del Instituto de Medicina, no ha habido informes de efectos adversos asociados con el consumo de vitamina K de los alimentos o suplementos. Dicho esto, la vitamina K debe consumirse dentro de la ingesta dietética de referencia (DRI) prescrita por el FNB.
Se sabe que ciertos medicamentos interactúan con la vitamina K. Por ejemplo, los suplementos de vitamina K1 pueden disminuir el azúcar en la sangre y causar hipoglucemia en personas que toman medicamentos contra la diabetes como la insulina, Actos, (pioglitazona), Amaryl (glimepirida) y Avandia (rosiglitazona).
Las personas que toman anticoagulantes como Coumadin deben ser monitoreadas para que los niveles de vitamina K se mantengan adecuadamente. El exceso de vitamina K puede reducir la eficacia de Coumadin y requerir un ajuste de la dosis.
El suplemento de coenzima Q10 es similar a la vitamina K y puede amplificar el efecto de coagulación de la sangre. Como tal, la combinación de coenzima Q10 y vitamina K debe evitarse en personas que toman Coumadin u otros anticoagulantes..
Por el contrario, los antibióticos pueden disminuir los niveles de vitamina K y conducir a una deficiencia. El efecto tiende a ser transitorio y, por lo general, mejorará una vez que se complete el tratamiento con antibióticos..
Dosificación y preparación
La ingesta diaria recomendada (RDA) es una lista de valores derivados del DRI que se utiliza para dirigir el consumo apropiado de nutrientes clave. La RDA varía según la edad y el sexo e incluye tanto los alimentos que come como los suplementos que toma..
La dosis diaria recomendada de vitamina K es la siguiente:
- Niños de 0 a 6 meses: 2 microgramos por día (mcg / día)
- Niños de 7 a 12 meses: 2.5 mcg / día.
- Niños 1-3: 30 mcg / día
- Niños 4-8: 55 mcg / día
- Niños 9-13: 60 mcg / día
- Adolescentes 14-18: 75 mcg / día
- Hombres de 19 años o más: 120 mcg / día
- Mujeres de 19 años y más: 90 mcg / día.
- Mujeres embarazadas o lactantes de 19 años en adelante: 90 mcg / día
- Mujeres embarazadas o lactantes menores de 19 años: 75 mcg / día
Los suplementos de vitamina K se encuentran fácilmente en los supermercados y farmacias. Vienen en una variedad de formas, incluyendo tabletas, cápsulas, geles suaves y gomitas. Algunos contienen todas las diversas formas de vitamina K, mientras que otros solo pueden suministrar vitamina K1 o K2.
Si compra un suplemento multivitamínico, verifique si se incluye la vitamina K; no todos lo hacen Aquellos que lo hacen tienden a entregar solo una pequeña proporción de la RDA (principalmente porque usted obtiene suficiente de los alimentos).
Qué buscar
Los suplementos dietéticos no están tan estrictamente regulados por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Y, como tales, pueden variar en calidad. Algunos pueden contener menos vitamina K de la que figura en la etiqueta del producto o no pueden indicarle qué tipos de vitamina K están incluidos.
Para garantizar la seguridad y la calidad, solo compre suplementos que hayan sido probados y aprobados por un organismo de certificación independiente, como la Farmacopea de los Estados Unidos (USP), ConsumerLab o NSF International..
Siempre vigile la fecha de caducidad del suplemento y descarte las que hayan caducado. La vitamina K es estable a temperatura ambiente, pero puede degradarse cuando se expone a la luz solar directa. Siempre mantenga los suplementos en sus envases originales resistentes a la luz..
Otras preguntas
¿Qué alimentos son más altos en vitamina K??
Cuando refuerce el contenido de vitamina K en su dieta, elija siempre vegetales de hoja o crucíferos, cuanto más verde oscuro sea, mejor. Algunos de los alimentos ricos en vitamina K incluyen:
- Col rizada: 565 mcg por porción de media taza, cocida
- Hojas verdes: 530 mcg por porción de media taza, cocidas
- Espinacas: 440 mcg por porción de media taza, cocidas
- Hojas de nabo: 425 mcg por porción de media taza, cocidas
- Coles de Bruselas: 150 mcg por porción de media taza, cocidos
- Brócoli: 89 mcg por porción de media taza, cocinado
- Repollo: 82 mcg por porción de media taza, cocinado
- Espárragos; 72 mcg por media taza de porción, cocinado
- Lechuga: 60 mcg por porción de media taza
Las verduras fermentadas como el chucrut, el kimchi y el pepinillo también son fuentes excelentes, al igual que los productos hechos con soja. Si bien la mayoría de las frutas solo aportan cantidades mínimas de vitamina K, los arándanos y las moras brindan 15 mcg por cada media taza, mientras que las ciruelas pasas ofrecen una impresionante cantidad de 26 mcg por cuarto de taza.
¿Necesitas un suplemento de vitamina K??
A menos que tenga una deficiencia diagnosticada, la suplementación con vitamina K no es realmente necesaria. Esto es cierto incluso si eres mayor y quieres tomarlo. por si acaso Puede ayudar a mejorar la salud de sus huesos..
Al final, no se deje llevar por la publicidad o las afirmaciones de salud exageradas. Si se enfrenta a una pérdida mineral ósea, es mejor concentrarse en los suplementos de vitamina D o calcio, los cuales tienen un mayor impacto en el tratamiento de la osteoporosis.
¿Cuáles son los beneficios y riesgos de tomar suplementos dietéticos?
