Stevia, Truvia y Cáncer Lo que debes saber sobre el edulcorante
Truvia es un edulcorante derivado de la planta stevia. Truvia también se conoce como rebaudiósido A y se purifica a partir de partes seleccionadas de la planta de stevia. Truvia fue creada por Cargill (el gigante agrícola) y Coca-Cola. El ingrediente clave en Truvia se encontró que era "sin objeción" de la FDA. Como tal, ahora se encuentra en la categoría "generalmente reconocido como seguro" (GRAS) para aditivos alimentarios. Aprende sobre este edulcorante y su seguridad..
La historia de Stevia
Stevia ha tenido un poco de historia mixta en los EE. UU. Esta planta se ha utilizado durante siglos en Sudamérica como edulcorante y es un edulcorante común en lugares como Japón. En los EE.UU., sin embargo, se prohibió el uso de la stevia como aditivo alimentario debido a investigaciones que sugieren que la stevia podría potencialmente causar cáncer..
Diferentes tipos de Stevia
Al igual que el azúcar, la stevia se presenta en diferentes formas: líquido, polvo y gránulos. También hay productos de postre que utilizan stevia en lugar de azúcar, como helados, mermeladas y jaleas. También puede ver Coca-Cola Life y Sprite Green en los estantes, ambos están endulzados por la stevia. Pepsi True es otro producto edulcorado con stevia. Si bien se dice que la stevia es natural, también se agregan ingredientes adicionales en el procesamiento, como el eritritol, un alcohol de azúcar y "sabores naturales"..
Aprobación de la FDA contra la no objeción
La "no objeción" de la FDA es el resultado de los datos presentados por la industria que muestran la seguridad de un proceso de refinación de la stevia que elimina los componentes sospechosos de la stevia. Este proceso se enfoca en un componente de la stevia conocido como rebaudiósido A del glicósido de esteviol (Reb-A). Reb-A (también llamada Rebiana), tiene un perfil de seguridad diferente al de la stevia en general. Truvia está hecho de Reb-A.
Truvia Safety
Pero, ¿es seguro Truvia? Debido a que la FDA no se opone, es probable que sea tan seguro como cualquiera de los sustitutos del azúcar. Podría argumentar que es menos seguro debido al hallazgo de cáncer en el pasado, pero también podría argumentar que la "naturalidad" de Truvia combinada con los siglos de uso (como la stevia) en el mundo lo hace más seguro..
Debido a la designación "generalmente reconocida como segura" de Truvia por parte de la FDA, no hay restricciones para usarla durante el embarazo. No se ha probado exhaustivamente si termina en la leche materna y, por lo tanto, la base de datos LactMed respaldada por la Biblioteca Nacional de Medicina dice: "Aunque el riesgo para el bebé amamantado parece ser bajo, un edulcorante artificial alternativo con más datos disponibles. puede ser preferible, especialmente mientras amamanta a un bebé recién nacido o prematuro ".
Una revisión de los estudios en 2017 observó que los edulcorantes derivados de la estevia estaban ganando un uso más amplio, pero no se han realizado estudios sobre sus efectos sobre el cáncer o los riesgos de diabetes..
Efectos secundarios de Stevia y Truvia
Si bien se dice que la stevia es natural, los investigadores han descubierto que los efectos secundarios son conscientes. Aquellos que ya son alérgicos a la ambrosía, las caléndulas, los crisantemos, las caléndulas o las margaritas deben evitar la stevia para evitar entrar en un shock anafiláctico. La disminución del apetito, las náuseas, la sensación de plenitud y la hinchazón también pueden ser síntomas causados por la ingesta de stevia. La stevia también está contraindicada en personas que toman hipertensión o medicamentos para la diabetes, ya que pueden interactuar..
Truvia ha sido estudiado para efectos secundarios y son raros, menos de 1 en 100,000 según el fabricante. Notan que el eritritol, un alcohol de azúcar, se usa como agente de carga en Truvia. Aunque se sabe que otros alcoholes del azúcar producen diarrea en algunas personas, el eritritol no tiene el mismo efecto laxante en las cantidades que se consumen normalmente. Sin embargo, un efecto laxante es posible..
Escogiendo Truvia
Comer truvia y otros edulcorantes derivados de la stevia puede tener sus riesgos, pero si ya está usando edulcorantes artificiales, puede ser una buena adición a sus opciones de edulcorantes..
