Datos de nutrición de Turquía

La mayoría de las personas que hacen dieta piensan que el pavo es un alimento que respeta la dieta. Y puede ser. Las calorías de pavo suelen ser bajas si elige una parte magra del ave. Pero suelo Las calorías de los pavos son más difíciles de controlar y las grasas y las calorías de las hamburguesas de pavo pueden ser aún más difíciles de calcular..

Calorías De Pavo: Carne Blanca Y Carne Oscura

Al igual que las rebanadas de pollo, las rebanadas de pechuga de pavo son alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Pero este alimento puede aumentar su consumo de sodio durante el día, dependiendo del pavo que elija. Algunas marcas de carne de pavo, por ejemplo, son altas en sodio.

Las calorías del pavo asado dependen del tipo de carne que consuma y del método de preparación utilizado para cocinar el ave. Según el USDA, hay 5 gramos de grasa y 147 calorías en una sola porción de carne oscura asada. Pero si tu eliges pechuga blanca, Sólo consumirá 125 calorías y menos de 2 gramos de grasa. Una porción de pavo es de 3 onzas o una porción que es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas.

¿Eliges mantener la piel en tu pavo? Desafortunadamente, agregará al menos cien calorías pero probablemente más. Según el USDA, un una porción de piel de pavo (1 onza) proporciona 115 calorías y más de 11 gramos de grasa.

Pero claro, nadie come piel de pavo cruda. Por lo tanto, si está calculando la cantidad total de calorías de pavo que consumirá, también debe tener en cuenta la mantequilla y la sartén que a menudo se rocían sobre el pájaro durante la cocción.

Calorías de pavo molido

El número de calorías en pavo molido Puede ser más complicado de calcular.

Al igual que la carne molida, hay diferentes variedades que contienen diferentes cantidades de grasa. La grasa en el pavo molido puede provenir de piel de pavo agregada o carne oscura.

Jennie-O es una marca popular de pavo molido. Las calorías en los productos varían como se enumeran a continuación:

• Pavo molido: 220 calorías y 17 gramos de grasa por porción de 112 gramos
• Pavo de tierra magra: 170 calorías y 8 gramos de grasa por porción de 112 gramos
• Pechuga de pavo extra magra: 120 calorías y 1.5 gramos de grasa por porción de 112 gramos

Debido a que hay mucha variación entre los conteos de calorías de diferentes tipos de pavo molido, es importante verificar la etiqueta nutricional del producto que compra, sin importar qué marca compre. No es seguro asumir que el pavo molido será bajo en calorías o bajo en grasa.

Calorías en hamburguesas de pavo

Si pide una hamburguesa de pavo en un restaurante, el conteo de calorías y grasas puede ser imposible de determinar a menos que se indique en el menú. Pero las personas que hacen dietas inteligentes nunca deben asumir que las calorías de la hamburguesa de pavo son bajas o que una hamburguesa de pavo es necesariamente más baja en calorías que una hamburguesa de ternera tradicional.

Cuando se mezclan las hamburguesas de pavo, muchos chefs usan pavo molido con mayor contenido de grasa porque sabe mejor, está húmedo y es más fácil de comer.

Luego, se pueden agregar ingredientes adicionales como queso o aceites de cocina que aumentarán la grasa. Finalmente, cualquier relleno o extensión agregada al pan puede agregar cientos de calorías. ¿El resultado? No es imposible que tu hamburguesa de pavo sume 500 calorías o más.

Sin embargo, puedes hacer tus propias hamburguesas de pavo bajas en calorías en casa. Solo asegúrate de usar pechuga de pavo molida y agregar humedad al incluir ingredientes salados como cebollas, hierbas e incluso clara de huevo..

Beneficios de la salud

Turquía es una buena fuente de proteínas magras saludables, por lo que es inteligente mantenerlo en su dieta. Pero si estás tratando de perder peso, debes elegir tu carne cuidadosamente.

El mejor pavo para usted será alto en proteínas, pero bajo en grasa y calorías.

Una rodaja de pavo es una buena fuente de fósforo y vitamina B12. También es una muy buena fuente de niacina, vitamina B6 y selenio..

Selección y almacenamiento

Si está tratando de elegir un pavo entero para una gran comida familiar, querrá conseguir un ave lo suficientemente grande como para alimentar a todos sus invitados y proporcionar sobras. Para una familia de cuatro comedores saludables, obtenga un ave de aproximadamente ocho libras. Para cuatro adultos y cuatro niños, considere obtener un ave de aproximadamente 10 libras. ¿Tienes una gran tripulación? Los fabricantes recomiendan que consigas un pavo de 24 libras para un grupo de doce.

Los pavos frescos están listos para prepararse, pero si compra un pavo congelado, deberá dejar que se descongele en el refrigerador durante varios días. Permitir un día por cada cuatro libras de pavo.

Después de que se complete la cena, las sobras de pavo deben refrigerarse. En general, las sobras se mantienen frescas durante 2 a 3 días en el refrigerador, pero se pueden congelar hasta por tres meses.. 

Maneras saludables para disfrutar de Turquía

Muchos comensales usan una gran cena de pavo como una razón para disfrutar. Pero hay maneras de evitar comer en exceso. Si te gusta comer una gran cena de pavo en ocasiones festivas, usa algunos consejos inteligentes para disfrutar de la comida sin comer grasas y calorías en exceso..

• Coma solo una porción de carne (del tamaño de su palma o una baraja de cartas)
• Quitar la piel
• Escoge carne blanca del pecho.
• Sáltate la mantequilla al asar. Es necesario algo de grasa para mantener a su ave húmeda, pero puede usar menos grasa y aún así obtener una comida sabrosa.

Recetas

¿Tienes algunas sobras? Aprenda a usar las sobras para crear nuevas comidas y luego obtenga algunas ideas para su pavo. O puede pasar directamente a la cocina y probar esta receta para el tetrazzini de pavo bajo en carbohidratos..