Los beneficios para la salud de tomillo
TomilloTimo vulgar) es una hierba sabrosa que se usa a menudo para condimentar platos de carne, mariscos y vegetales. Es un miembro de la menta (Lamiaceae / Labiatae) familiar y se ha utilizado durante siglos que se remonta a los antiguos griegos y egipcios. Si bien puede utilizar esta hierba fácil de encontrar en su cocina, muchas personas también disfrutan de los beneficios para la salud del tomillo..
Beneficios de la salud
El tomillo fue utilizado por las culturas antiguas en los templos y durante los rituales funerarios. También ganó popularidad como ayuda medicinal. La hierba aún es utilizada por personas de todo el mundo para tratar enfermedades que incluyen:
- Mal aliento
- Dolor de garganta
- Cólico en infantes
- Artritis
- Indigestión
- Diarrea
- Mojar la cama
- Trastornos de la piel
- Los parásitos
- Laringitis
- Amigdalitis
El tomillo también se usa para estimular el apetito y aumentar la pérdida de agua..
Sin embargo, debe tener en cuenta que, hasta la fecha, no hay pruebas suficientes para apoyar el uso de tomillo en ninguna de estas afecciones..
Existe cierta evidencia preliminar de que el uso de tomillo junto con otras hierbas puede ayudar a aliviar la tos en pacientes con infecciones respiratorias superiores o resfriados comunes. Algunos estudios también indican que las combinaciones de hierbas que incluyen el tomillo pueden ayudar a aliviar los síntomas de la bronquitis.
Por último, el tomillo puede ayudar a estimular el crecimiento del cabello. Un estudio clínico encontró que el aceite de lavanda aplicado tópicamente con aceites esenciales de tomillo, romero y madera de cedro pudo aumentar el crecimiento del cabello.
Nutrición
Casi no hay calorías en el tomillo. Una sola porción de tomillo es aproximadamente 2 cucharadas de la hierba fresca o aproximadamente 1 cucharadita de la hierba seca. Hay menos de 1 caloría en una sola porción. Las calorías en el tomillo provienen de los carbohidratos, principalmente fibra..
No aumentarás significativamente tu ingesta de vitaminas o minerales al consumir tomillo. Sin embargo, recibirá una pequeña dosis de vitamina A, vitamina C, magnesio y potasio..
Selección, preparación y almacenamiento
Cuando compre tomillo fresco, lo encontrará en la sección de productos de su mercado. El tomillo selecto tiene tallos altos y leñosos con hojas verdes vibrantes o verdes grisáceas. Desea seleccionar tomillo que no tenga flores visibles..
Cuando lleve a casa el tomillo fresco, no lo lave hasta que esté listo para usarlo. Puede envolver el tomillo en una toalla de papel y colocar el paquete en una bolsa de plástico. Guarde el tomillo en el refrigerador donde debe permanecer fresco durante aproximadamente una semana o más..
Cuando use tomillo, separe las hojas de los tallos pasando su dedo por el tallo.
El tomillo tiene un sabor que a menudo se describe como piney. Algunas personas también saborean sabores amargos, florales, herbáceos. A menudo se incluye en mezclas de condimentos como bouquet garni y herbes de Provence. Úselo para condimentar platos de pescado y aves, platos de pasta o pruébelo en alguna de las siguientes recetas.
Algunas recetas que usan tomillo
- Sabroso Dijon-Tomillo Asado De Salmón
- Receta de lomo de cerdo con mostaza y miel
- Paquetes de pergamino de bacalao: una cena fácil entre semana
- Receta Asada De Romero Y Aceite De Oliva
- Salmón Al Horno Fácil Con Hierbas
Posibles efectos secundarios
El tomillo es generalmente reconocido como seguro (GRAS, por sus siglas en inglés) según el gobierno de los EE. UU. Cuando se usa en cantidades que se encuentran comúnmente en los alimentos. De acuerdo con la base de datos de Medicamentos Naturales, el tomillo es probablemente seguro para adultos, niños y mujeres embarazadas y lactantes cuando se usa para dar sabor a los alimentos y posiblemente es seguro cuando se usa con fines medicinales.
El tomillo de aplicación tópica puede causar irritación de la piel y algunas personas han reportado molestias estomacales después de consumir tomillo. Las personas que toman ciertos medicamentos, incluidos los inhibidores de la acetilcolinesterasa (ACHE), los medicamentos anticolinérgicos, los anticoagulantes o antiplaquetarios, los medicamentos colinérgicos o los estrógenos, deben hablar con su proveedor de atención médica antes de usar el tomillo..
Los científicos han teorizado que el tomillo puede empeorar las condiciones sensibles a las hormonas. Por ese motivo, las mujeres con cáncer de mama, cáncer de útero, cáncer de ovario, endometriosis o fibromas uterinos deben tener cuidado al usar tomillo.
Además, el tomillo puede causar sangrado excesivo o moretones si es usado en altas cantidades por personas con trastornos de sangrado. También es posible que desee evitar el tomillo durante dos semanas antes de la cirugía..
Las reacciones alérgicas al tomillo son raras, pero es más probable que ocurran en personas alérgicas al orégano y otras especies de Lamiaceae..
Preguntas comunes
Puedes congelar el tomillo?
Sí. Congelar el tomillo con las hojas aún en los tallos. Coloque los tallos en una bolsa de plástico y congele hasta que esté listo para usarlos.
¿Existen diferentes variedades de tomillo??
Hay muchas variedades diferentes de tomillo, incluyendo el tomillo limón, el tomillo francés de hoja angosta y el tomillo de hoja ancha inglesa. La variedad que se ve con mayor frecuencia en el mercado es el timo vulgar o el tomillo común..
