Los beneficios para la salud del chocolate
El chocolate está hecho de plantas, lo que significa que contiene muchos de los beneficios para la salud de los vegetales oscuros como parte de su dieta antienvejecimiento. Estos beneficios son de los flavonoides, que actúan como antioxidantes. Los antioxidantes protegen al cuerpo del envejecimiento causado por los radicales libres, que pueden causar daños que conducen a enfermedades del corazón. El chocolate oscuro contiene una gran cantidad de antioxidantes (casi 8 veces el número encontrado en las fresas). Los flavonoides también ayudan a relajar la presión arterial mediante la producción de óxido nítrico y a equilibrar ciertas hormonas en el cuerpo.
De hecho, los productos de cacao y chocolate se han utilizado como medicina en muchas culturas durante siglos..
Beneficios para la salud del corazón de chocolate oscuro
El chocolate negro es bueno para tu corazón. Una pequeña barra diaria puede ayudar a que su corazón y sistema cardiovascular funcionen bien. Dos beneficios para la salud del corazón de chocolate negro son:
- Presión arterial más baja: los estudios han demostrado que consumir una pequeña barra de chocolate negro todos los días puede reducir la presión arterial en personas con presión arterial alta.
- Reducir el colesterol: también se ha demostrado que el chocolate oscuro reduce el colesterol LDL (el colesterol malo) hasta en un 10 por ciento.
Otros beneficios
El chocolate también tiene beneficios aparte de proteger tu corazón:
- Sabe bien
- Estimula la producción de endorfinas, lo que da una sensación de placer.
- Contiene serotonina, que actúa como antidepresivo.
- Contiene teobromina, cafeína y otras sustancias que son estimulantes.
El chocolate no tiene mucha grasa?
Aquí hay algunas buenas noticias más: algunas de las grasas en el chocolate no afectan su colesterol. Las grasas en el chocolate son 1/3 ácido oleico, 1/3 ácido esteárico y 1/3 ácido palmítico:
- Ácido oleico Es una grasa saludable monoinsaturada que también se encuentra en el aceite de oliva..
- Ácido esteárico Es una grasa saturada, pero la investigación muestra que tiene un efecto neutral sobre el colesterol..
- Ácido palmítico También es una grasa saturada, una que aumenta el riesgo de colesterol y enfermedades del corazón..
Eso significa que solo 1/3 de la grasa del chocolate negro es mala para ti.
Equilibrar las calorías
Esta información no significa que deba comer una libra de chocolate al día. El chocolate sigue siendo un alimento alto en calorías y en grasas. La mayoría de los estudios realizados no utilizaron más de 100 gramos, o aproximadamente 3.5 onzas, de chocolate negro por día para obtener los beneficios..
Una barra de chocolate negro tiene alrededor de 400 calorías. Si comes media barra de chocolate al día, debes equilibrar esas 200 calorías al comer menos de otra cosa. Recorte otros dulces o bocadillos y reemplácelos con chocolate para mantener sus calorías totales iguales..
Probar el chocolate
El chocolate es un alimento complejo con más de 300 compuestos y productos químicos en cada bocado. Para realmente disfrutar y apreciar el chocolate, tómese el tiempo para probarlo. Los catadores de chocolate profesionales han desarrollado un sistema para probar el chocolate que incluye evaluar la apariencia, el olor, el tacto y el gusto de cada pieza..
Ir para el chocolate oscuro
El chocolate negro tiene muchos más antioxidantes que la leche o el chocolate blanco. Estos otros dos chocolates no pueden hacer ningún reclamo de salud. El chocolate negro tiene un 65 por ciento o más de contenido de cacao..
Salta el turrón
Debe buscar chocolate negro puro o chocolate oscuro con nueces, piel de naranja u otros aromas. Evite cualquier cosa con caramelo, turrón u otros rellenos. Estos rellenos solo agregan azúcar y grasa que borran muchos de los beneficios que obtiene al comer chocolate.
Evitar la leche
Puede tener buen sabor, pero algunas investigaciones muestran que lavar su chocolate con un vaso de leche podría evitar que su cuerpo absorba o use los antioxidantes.
