Datos nutricionales de la granada

Una granada es una fruta de color rojo rubí con semillas jugosas, llamadas arilos, que se pueden agregar a las ensaladas, cócteles e incluso a los platos de carne o de pasta. Esta fruta versátil y su jugo proporcionan vitaminas y minerales importantes y también pueden aumentar su consumo de fibra. Las calorías de la granada y la cantidad de carbohidratos varían ligeramente dependiendo de la fruta que compre, pero agregarla a sus comidas es una opción inteligente si desea mantenerse saludable..

información nutricional

Carbohidratos en Pomegranate

Las calorías de la granada provienen principalmente de los carbohidratos. Pero la cantidad de carbohidratos y calorías en la granada dependerá del tamaño de la fruta que compre..

Por ejemplo, una fruta mediana que mide poco más de tres pulgadas a través de 128 calorías y 29 gramos de carbohidratos, según los datos del USDA (que se muestran). Pero una fruta más grande de cuatro pulgadas proporciona aproximadamente 235 calorías y casi 53 gramos de carbohidratos.

Hay dos tipos de carbohidratos en la granada. Obtendrás 21 gramos de azúcar si consumes una fruta de tamaño mediano.

También se beneficiará con seis gramos de fibra, o el 25 por ciento de su ingesta diaria recomendada si consume una dieta de 2,000 calorías por día..

Además, los conteos de carbohidratos, azúcares y calorías son diferentes si consume granada. jugo. De acuerdo con los datos del USDA, una taza de jugo de granada proporciona 135 calorías, 33 gramos de carbohidratos, 32 gramos de azúcar y cero gramos de fibra..

Pero si consume un cóctel de jugo de granada (que es un jugo de granada mezclado con otros jugos de frutas) probablemente consumirá más calorías, más carbohidratos y más azúcar..

La carga glucémica (GL) estimada de la granada es 18. La carga glucémica es un índice glucémico estimado que toma en cuenta el tamaño de la porción de un alimento o bebida dado. Se considera que es más útil que el simple uso del índice glucémico para las personas que eligen alimentos en función de sus efectos sobre la glucosa en sangre.

Grasas en Pomegranate

Hay una pequeña cantidad de grasa en la granada. Hay menos de un gramo de grasa saturada, grasa poliinsaturada y grasa monoinsaturada en una fruta entera. Pero es poco probable que estas pequeñas cantidades hagan una diferencia significativa en su dieta a menos que consuma una gran cantidad de este alimento..

Proteínas En Pomegranate

La granada proporciona una pequeña cantidad de proteína. Una fruta de tamaño mediano proporciona 3 gramos de proteína. Obtendrá casi 5 gramos de proteína de una fruta más grande. El jugo de granada no proporciona casi ninguna proteína (0,4 gramos).

Micronutrientes en Pomegranate

La granada fresca entera contiene importantes vitaminas y minerales. Por ejemplo, si come una granada, se beneficiará con 16 mg de vitamina C, o el 21 por ciento de su ingesta diaria total recomendada si consume una dieta de 2,000 calorías por día..

También obtendrá el 28 por ciento de su consumo diario recomendado de vitamina K, una vitamina soluble en grasa que ayuda con las funciones de coagulación de la sangre en el cuerpo..

Una granada mediana también proporciona el 15 por ciento de su ingesta diaria recomendada de folato, el 27 por ciento de su ingesta recomendada de cobre, el 9 por ciento de su ingesta recomendada de tiamina y vitamina B6. La fruta también aumenta su ingesta de potasio en 363 miligramos o aproximadamente el 8 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

Si bebe jugo de granada, aún se beneficiará de una dosis saludable de vitamina K, ácido fólico y (algo) de cobre, pero el jugo no proporciona vitamina C, según las fuentes del USDA.

Beneficios de la salud

Las personas que disfrutan de la granada fresca pueden obtener ciertos beneficios de salud y belleza cuando incluyen la comida en sus dietas..

Por ejemplo, la vitamina C (ácido L-ascórbico) es esencial para una buena estructura ósea, cartílago, músculo y vasos sanguíneos. También ayuda en la absorción de hierro y promueve la curación de heridas. Sin embargo, algunos sitios de belleza promueven beneficios de este micronutriente que van más allá de lo que se ha demostrado en estudios científicos, por ejemplo, afirmando que la actividad antioxidante de la vitamina C puede minimizar los signos del envejecimiento y prevenir enfermedades..

Según los Institutos Nacionales de la Salud, "la investigación en curso está examinando si la vitamina C, al limitar los efectos dañinos de los radicales libres a través de su actividad antioxidante, podría ayudar a prevenir o retrasar el desarrollo de ciertos cánceres, enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades en las que la oxidación el estrés juega un papel causal ".

La vitamina C debe consumirse en la dieta porque nuestros cuerpos no pueden producirla. Por lo tanto, comer alimentos ricos en vitamina C, como la granada, es bueno para la salud, independientemente de si ayuda a reducir las arrugas o mantiene su cuerpo libre de enfermedades..

También obtendrá un impulso saludable de fibra cuando consume granada. La mayoría de nosotros no ingerimos suficiente fibra en nuestras dietas todos los días. La fibra ayuda a aumentar la saciedad, mejora la salud digestiva y puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre.

Preguntas comunes

¿Cómo debo seleccionar la mejor granada fresca??

Una granada fresca y fresca debe sentirse pesada cuando esté lista para comer. La piel debe sentirse firme y debe tener un color rojo brillante a rojo intenso. Las granadas que han comenzado a volverse marrones probablemente hayan pasado su mejor momento..

Los expertos dicen que la piel de la fruta debe tener una apariencia coriácea. Las abrasiones en la fruta no afectan su calidad (y de todos modos no se come la piel, por lo que no es necesario desechar la fruta si tiene marcas).

Tenga en cuenta que no encontrará granadas en el mercado durante todo el año. La fruta está en temporada desde finales de verano hasta principios de invierno..

¿Debo comer toda la granada? ¿Qué pasa con las semillas de granada??

Las "semillas" de granada en realidad se llaman arilos. Estas jugosas joyas redondas están llenas de sabor. Dentro de cada arilo hay una semilla blanca que puedes comer o escupir, depende de ti, aunque las semillas proporcionan fibra..

Con respecto al resto de la fruta, la mayoría de las personas prefieren no comer la piel o la parte carnosa blanca que rodea los arilos. Ambas partes se describen a menudo como amargas.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar una granada??

Mantenga sus granadas intactas (enteras) hasta que esté listo para comer los arilos. Una fruta entera se mantendrá a temperatura ambiente o en el refrigerador (en bolsas de plástico) hasta por tres meses. Sin embargo, los arilos solo son buenos por aproximadamente tres días una vez que se eliminan de la fruta. Mantener los arils frescos refrigerados..

Es la granada fresca más saludable que el jugo de granada?

En general, consumir fruta fresca entera es mejor para su cuerpo que beber jugo de fruta. A pesar de que usted obtiene (algunos) vitaminas y minerales cuando toma jugo, no obtiene fibra. La fibra ayuda a disminuir la absorción de azúcar para que su glucosa en la sangre no se dispare después de beber. La fibra también proporciona otros beneficios para la salud, por lo que los expertos en salud generalmente aconsejan elegir frutas enteras en lugar de jugos de frutas.

Consejos de cocina y preparación

Muchas personas se sienten intimidadas por las granadas enteras porque eliminar las semillas puede ser una tarea difícil. Pero una vez que tienes un método preferido hacia abajo, es fácil hacerlo rápidamente.

Hay varias formas diferentes de desembarcar una granada, pero el método más simple es simplemente cortar la fruta en cuartos y sumergir las piezas en un tazón grande de agua. Masajee la fruta para quitar las semillas y colóquelas en un recipiente más pequeño por separado. Luego deseche el recipiente con agua junto con la piel inservible y la carne de granada. Este método también ayuda a prevenir las manchas que pueden ocurrir si obtiene jugo de las semillas en su ropa..

Si quieres hacer jugo de granada de los arilos, simplemente tíralos en una licuadora y mézclalos. Una vez que los arilos se hayan licuado, cuele para eliminar cualquier forraje.

Una vez que tengas los arils de granada, espolvoréalos en yogur, en una ensalada o en tu agua con gas. También puedes probarlos en una receta..

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Alergias e interacciones

Ciertos medicamentos para el colesterol alto (comúnmente llamados estatinas) pueden interactuar con el jugo de granada. Tanto el jugo de granada como el jugo de toronja tienen un efecto similar en el cuerpo, por lo que los medicamentos que interactúan con el jugo de toronja también pueden interactuar con el jugo de las granadas. Si está tomando medicamentos, hable con su proveedor de atención médica antes de incluir la fruta en su dieta para mantenerse seguro.

Las alergias a la granada no son comunes, pero los estudios han demostrado que son posibles. Los síntomas pueden incluir picazón, hinchazón, secreción nasal y dificultad para respirar. Si sospecha que puede ser alérgico a la granada, consulte a un especialista en alergias para obtener un diagnóstico adecuado..

Fuentes:

Alimentos alergénicos y alérgenos. La Universidad de Nebraska-Lincoln. Instituto de Agricultura y Recursos Naturales.

Macchia, L., Giliberti, L., Lotti, A., Rossi, M.-P., Kourtis, G., Damiani, E., ... Caiaffa, M. (2013). Alergia a la granada y la alcachofa, nuevos alérgenos alimentarios de la dieta mediterránea. Alergia Clínica y Traslacional, 3 (Suppl 3), P75. doi: 10.1186 / 2045-7022-3-s3-p75

Vitamina C. Institutos Nacionales de Salud Oficina de Suplementos Dietéticos. Hoja informativa para profesionales.