Datos nutricionales de la pera

Las peras son una fruta dulce y sabrosa que está llena de fibra, baja en calorías y llena de antioxidantes, incluida la vitamina C. Son nativas de Europa y Asia occidental, y se han utilizado en personas antiinflamatorias, diuréticas y antihiperglucémicas. Remedios en China desde hace más de 2000 años..

La mayoría de las peras cultivadas en los Estados Unidos se cultivan en Washington y Oregon.

 Hay muchas variedades, incluyendo Anjou, Bartlett, Bosc, Comice, Concorde, Forelle, mantequilla francesa y peras Seckel. 

información nutricional

Carbs en peras

Las peras son una gran fuente de fibra insoluble, que contiene casi 6 gramos (22 por ciento de la cantidad diaria recomendada) en una porción mediana, lo que las hace muy abundantes. La fibra es la parte no digerible de los carbohidratos que ayuda a promover la regularidad intestinal y puede reducir el colesterol malo.. 

Las peras son altas en fructosa y otros azúcares. Sin embargo, con un índice glucémico bajo de 38, siguen siendo una opción adecuada para las personas con dietas bajas en carbohidratos si se comen con moderación.

Grasas en peras

Las peras son excelentes para las personas con dietas bajas en grasa, ya que contienen cantidades insignificantes de grasas saturadas e insaturadas.

Proteína en peras

Las peras contienen muy poca proteína y no son una fuente completa de todos los aminoácidos esenciales, pero sí contienen cantidades traza de los aminoácidos leucina, lisina y ácido glutámico..

Micronutrientes en Peras

Un par contiene aproximadamente el 6 por ciento de la cantidad diaria recomendada de cobre y el 5 por ciento de la cantidad diaria recomendada de potasio. El cobre es importante para la formación de tejido conectivo en el cuerpo, así como para la función saludable del cerebro y del sistema nervioso. El potasio apoya la función muscular y la comunicación del sistema nervioso.. 

Beneficios de la salud

Las peras son una buena fuente de vitamina C, ya que contienen aproximadamente 7 mg en una pieza de tamaño mediano, que es el 10 por ciento del valor diario. La vitamina C es importante para el crecimiento y la reparación celular, así como para prevenir el daño oxidativo. Se ha demostrado que la vitamina C aumenta la inmunidad, ayuda en la curación de cortes y contusiones, e incluso protege contra enfermedades infecciosas.. 

Un estudio ha indicado que la combinación particular de fitonutrientes en manzanas y peras puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Se encontró que los flavonoides, los fenólicos y los triterpenos en la piel de las peras confieren propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. 

Preguntas comunes

Nutricionalmente, ¿importa si como piel de pera o no??

La piel de una pera es donde reside una gran parte de su fibra, así como una alta concentración de nutrientes, por lo que es mejor comer esta fruta con la piel puesta..

Cuando lo haga, asegúrese de lavarlos bien, ya que las peras caen en la lista de las Docenas Sucias del Grupo de Trabajo Ambiental, lo que las convierte en una de las frutas que contienen la mayor cantidad de residuos de pesticidas. Si es posible, compra orgánico..

Puedes congelar las peras?

No se recomienda congelar peras frescas porque el jugo y las fibras se separarán en el proceso de descongelación, y los resultados no son del todo deseados. Sin embargo, la congelación de una pera cocida o procesada (como la salsa de pera) a la que se ha agregado el azúcar funcionará. Coloque las peras en un recipiente herméticamente cerrado antes de congelarlas para ayudar a reducir las quemaduras del congelador.

Recetas y consejos de preparación

Las peras son una fruta versátil. Se pueden comer crudos, escalfados, asados ​​o mezclados para hacer batidos. Disfrute de sus peras cortadas en ensaladas, asadas con calabacín o vegetales de raíz, o mezcle para beber o hacer sopa. Agregar peras a su plan de comidas puede ayudarlo a mantenerse lleno y alcanzar sus metas de fibra.

Si está buscando modificar su ingesta de carbohidratos, quédese con peras pequeñas o coma la mitad en una sentada. Combine su pera con una porción de proteína, como yogur griego, queso bajo en grasa o una porción de nueces para un relleno, proteína y bocadillo rico en fibra.

Explore todas las formas en que las peras se pueden incorporar a su dieta y pruebe estas recetas a medida que lo hace:

• Peras pochadas de jengibre y miel
• Avena al horno fácil de pera

Alergias e interacciones

Las personas con alergia al polen de abedul pueden desarrollar una alergia a las peras debido a una similitud en las proteínas. Los síntomas de este síndrome de la fruta de abedul se localizan en la boca y la garganta y generalmente aparecen entre cinco y 15 minutos después de consumir la pera cruda. Cocinar las peras puede hacerlas más seguras para las personas con esta condición.