Datos de nutrición de jugo de fruta de la pasión

El jugo de la fruta de la pasión es una bebida que se hace de la pulpa y / o las semillas de la pulpa. Pasionaria planta. La fruta de la pasión es técnicamente una baya y viene en tres variedades diferentes: fruta de la pasión púrpura, fruta de la pasión amarilla y fruta de la pasión gigante. Puede comprar un cóctel de jugo de maracuyá preparado comercialmente en la tienda, pero obtendrá mayores beneficios para la salud si prepara su propio jugo de maracuyá en casa..

información nutricional

Carbohidratos en jugo de fruta de la pasión

Las calorías en el jugo de la fruta de la pasión provienen casi enteramente de los carbohidratos. Pero la cantidad de carbohidratos en el jugo de la fruta de la pasión dependerá de la marca que compre o de la receta que use para elaborarla. Muchas de las bebidas de maracuyá preparadas comercialmente son en realidad mezclas hechas de diferentes tipos de jugo..

Por ejemplo, el cóctel de jugo refrigerado Passion Fruit de Welch es una mezcla de jugos de uva, manzana y maracuyá. El jugo también incluye jarabe de maíz alto en fructosa (un azúcar agregado) y otros ingredientes.

Una porción de 8 onzas de este jugo proporciona 140 calorías y 34 gramos de azúcar. Pero el jugo de maracuyá prensado en frío hecho sin ingredientes adicionales proporciona 60 calorías por porción de 12 onzas y solo 13 gramos de carbohidratos.

La carga glucémica (GL) estimada del zumo de maracuyá es 13. La carga glucémica es un índice glucémico estimado que tiene en cuenta el tamaño de la porción de un alimento o bebida..

Se considera que es más útil que el simple uso del índice glucémico para las personas que eligen alimentos en función de sus efectos sobre la glucosa en sangre.

Las grasas en la fruta de la pasión Jugo

No hay grasa en el jugo de la fruta de la pasión. La fruta de la pasión contiene menos de un gramo de grasa poliinsaturada. La única forma en que una receta de fruta de la pasión proporcionaría grasa es si los ingredientes incluyen un líquido graso, como la leche de coco..

Proteínas En Jugo De Fruta De La Pasión

Puede haber hasta un gramo de proteína en el jugo de maracuyá si el tamaño de la porción es de doce onzas. Pero la mayoría de las variedades de jugo de fruta de la pasión que preparas en casa o que compras en las tiendas contienen cero gramos de proteína..

Micronutrientes en jugo de fruta de la pasión.

La fruta de la pasión fresca entera contiene pequeñas cantidades de ciertas vitaminas y minerales. Por ejemplo, una fruta de la pasión cruda entera aporta 5 mg de vitamina C, o el 7 por ciento de su ingesta diaria total recomendada si consume una dieta de 2,000 calorías por día. También se beneficiará al obtener el 2 por ciento de su consumo diario recomendado de riboflavina, hierro, magnesio, fósforo, vitamina A y fósforo..

Sin embargo, cuando toma jugo de maracuyá, es probable que aumente su ingesta de vitaminas y minerales porque usted consume el jugo de más de una fruta..

Por ejemplo, algunas marcas preparadas comercialmente de jugo de maracuyá cruda afirman que se beneficiarán del 15 al 50 por ciento de su ingesta diaria de vitamina A y del 30 al 80 por ciento de su ingesta diaria de vitamina C.

Si compra un cóctel de jugo de maracuyá preparado comercialmente, su consumo de vitaminas puede ser aún mayor, ya que el jugo se mezcla con el jugo de otras frutas..

Beneficios de la salud

Los fanáticos de los zumos de fruta de la pasión dicen que beber la bebida puede proporcionar varios beneficios de salud y belleza.

Por ejemplo, la vitamina C (ácido L-ascórbico) es esencial para una buena estructura ósea, cartílago, músculo y vasos sanguíneos..

También ayuda en la absorción de hierro y promueve la curación de heridas..

Según los Institutos Nacionales de la Salud, "la investigación en curso está examinando si la vitamina C, al limitar los efectos dañinos de los radicales libres a través de su actividad antioxidante, podría ayudar a prevenir o retrasar el desarrollo de ciertos cánceres, enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades en las que la oxidación el estrés juega un papel causal ".

La vitamina C debe consumirse en la dieta porque nuestros cuerpos no pueden producirla. La cantidad de vitamina C en el jugo de la fruta de la pasión que consume variará según la forma en que se elabora, pero puede obtener hasta el 80 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

También obtendrá un aumento saludable de la vitamina A cuando consuma jugo de maracuyá. La vitamina A es esencial para el cabello, la piel y las membranas mucosas saludables en el cuerpo. Es esencial para la salud ósea y dental y también es importante para la visión normal y un sistema inmunológico saludable..

Preguntas comunes

¿Cómo debo seleccionar la mejor fruta de la pasión para el zumo de fruta de la pasión??

Mira la piel de la fruta de la pasión antes de comprar. La piel suave indica que la fruta aún no está madura. En su lugar, busque uno que sea grande y pesado y que tenga hoyuelos ligeramente para obtener una fruta madura..

Puedes usar la fruta de la pasión amarilla o púrpura si haces jugo en casa. La fruta de la pasión amarilla se usa más a menudo para la producción comercial de zumos. Sin embargo, la variedad púrpura se encuentra más comúnmente en las tiendas y es preferida por muchos por su sabor..

¿Necesito pelar la fruta de la pasión para usarla en jugo??

No utilizarás la cáscara de la fruta al hacer zumo. En su lugar, dividirás la fruta y sacarás la pulpa y las semillas. Si eliges usar las semillas para hacer jugo de maracuyá en casa, las presionarás a través de un colador fino para extraer el jugo. Las semillas son grandes y suaves por lo que este proceso no requiere mucho trabajo..

Es el jugo de la fruta de la pasión más saludable que la fruta de la pasión cruda entera?

Puede obtener más vitaminas y minerales cuando consume jugo de maracuyá, sin embargo, también obtiene un aumento sustancial de azúcar sin el beneficio de la fibra. Una fruta de la pasión cruda entera proporciona aproximadamente 2 gramos de fibra dietética. La fibra ayuda a disminuir la absorción de azúcar para que su glucosa en la sangre no se dispare después de beber. La fibra también proporciona otros beneficios para la salud, por lo que los expertos en salud generalmente aconsejan elegir frutas enteras en lugar de jugos de frutas.

Consejos de cocina y preparación

Existen diferentes recetas y variaciones de jugos de fruta de la pasión, pero la mayoría sigue los mismos pasos básicos..

Cómo hacer jugo de pasión-5 pasos

1. Comience con 3-5 frutas frescas y enteras. Desecha cada fruta y saca la pulpa..
2. Agregue la fruta a una licuadora con 4-5 tazas de agua.
3. Agregue azúcar de mesa o un edulcorante no nutritivo como Equal.
4. Mezcla en alto durante 20-30 segundos.
5. Colar para quitar los trozos de fruta..

Si lo prefiere, puede presionar las semillas de maracuyá y agregar ese jugo a su jugo mezclado. Servir sobre hielo con una rodaja de limón o lima..

Use jugo de fruta de la pasión como una bebida independiente. Combínelo con agua con gas para un cóctel sin alcohol o mézclelo con otras frutas y verduras para obtener un batido saludable de maracuyá..

Alergias e interacciones

Algunos pacientes alérgicos al látex reaccionarán a la fruta de la pasión y otras frutas, como papaya, aguacate, plátano, higo, melón, mango, kiwi, piña, melocotón y tomate. Si planea consumir maracuyá y es alérgico al látex o tiene antecedentes de anafilaxia con látex, debe realizarse un análisis de sangre para ver si también puede ser alérgico a la maracuyá. Según fuentes médicas, los síntomas generalmente se localizan en el área de la boca. Las reacciones severas son raras..