Datos nutricionales del anacardo

El anacardo se cultiva en Vietnam, Nigeria, India y Costa de Marfil, pero es originario de Brasil. La nuez es un producto del árbol de anacardo de hoja perenne (Anacardium occidentale) que produce tanto una fruta (también llamada manzana) como una nuez (también llamada semilla) que cuelga debajo de la fruta.

Los anacardos se consumen solos como bocadillos, se usan comúnmente en mezclas de nueces y también se pueden procesar en mantequilla de anacardo, leche de anacardo y otros productos..

Los anacardos pueden ser una adición saludable a su dieta cuando se consumen con moderación. 

información nutricional

Carbs en anacardos

Una sola porción de anacardos es de 1 onza o aproximadamente 18 nueces. Ese tamaño de la porción contiene 155 calorías y poco más de 9 gramos de carbohidratos. La mayoría de los carbohidratos en los anacardos es almidón (alrededor de 6.6 gramos). Una pequeña cantidad es fibra (poco menos de 1 gramo) y el resto, 1.7 gramos, es azúcar. 

La carga glucémica estimada de los anacardos es 3 si consume una porción de 1 onza..

Las grasas en los anacardos

La mayoría de las calorías de los anacardos provienen de la grasa..

Hay más de 12 gramos de grasa en una porción si consume la onza completa. La mayor parte de la grasa es grasa monoinsaturada (casi 7 gramos), considerada una forma saludable de grasa. Hay una cantidad menor de grasa poliinsaturada (2.2 gramos) y (2.2 gramos) de grasa saturada menos saludable.

La proteína en los anacardos

Los anacardos proporcionan un poco más de 5 gramos de proteína por porción.

Micronutrientes En Anacardos

Los anacardos son una muy buena fuente de vitamina K, ya que proporcionan aproximadamente el 12 por ciento de sus necesidades diarias. También te beneficiarás de la tiamina y la vitamina B6 cuando consumas anacardos.

Los minerales en los anacardos incluyen magnesio, fósforo, cobre, manganeso, zinc, hierro y selenio.

Beneficios de la salud

Los anacardos proporcionan ciertos beneficios para la salud, especialmente si está tratando de comer bien y mantener un peso saludable. Las nueces son un alimento alto en grasa, pero proporcionan grasa monoinsaturada (una forma saludable de grasa que ayuda a mejorar la salud del corazón y reduce los niveles de colesterol cuando se consume con moderación). Los anacardos también proporcionan fibra dietética.

Además, los anacardos contienen suficiente proteína para ayudar a promover la saciedad o una sensación de plenitud después de comer. Los estudios también muestran que las dietas a base de plantas que incluyen grasas saludables y proteínas de nueces y semillas (en lugar de productos cárnicos) pueden mejorar la salud del corazón.

La fuente también señala que este tipo de dieta puede reducir la cantidad de medicamentos necesarios para tratar enfermedades crónicas y disminuir el riesgo de morir de una enfermedad cardíaca..

Preguntas comunes

¿Cuál es la mejor manera de evitar comer anacardos??
A pesar de que los frutos secos proporcionan beneficios para la salud, son uno de los alimentos más comunes que comemos en exceso..

Una sola porción de anacardos es aproximadamente 18 nueces, pero no tienes que comer tantas. Si reduce el tamaño de la porción a la mitad, solo consumirá alrededor de 75 calorías.. 

¿Con qué frecuencia cuentas realmente las nueces antes de comerlas??

Las nueces a menudo se guardan en un contenedor resellable en la despensa o en un bol sobre una mesa o escritorio. Cuando come nueces sin pensar de un recipiente grande y abierto, es probable que coma en exceso. Para evitar exagerar, use su mano para controlar las porciones. Un pequeño puñado de nueces es una sola porción.

Son nueces con sabor o mezclas de nueces tan saludables como las nueces normales? 
Los anacardos a menudo se encuentran en mezclas de nueces enlatadas que se encuentran en los pasillos de los bocadillos de la tienda de comestibles.

Cuando compre mezclas de nueces o mezclas de nueces, las nueces pueden tostarse en aceite o sazonarse con productos con alto contenido de sodio. El resultado es que puede consumir mucha más grasa o sodio de lo que espera.

¿Pueden los frutos secos ser parte de una dieta para perder peso??
Las nueces pueden ser un bocadillo inteligente si estás tratando de perder peso. La proteína y la fibra en las nueces pueden ayudarlo a sentirse satisfecho y satisfecho para que no vuelva a comer poco después de la comida. Sin embargo, es importante consumir frutos secos con moderación..

¿Comeré nueces me hará hinchado??
Algunas personas notan que están hinchadas el día después de comer nueces en un bar o en una fiesta. Probablemente no se hinchará de las nueces, pero si la merienda estaba muy salada, puede experimentar un aumento temporal del peso debido al aumento de la ingesta de sodio..

¿Cuál es la mejor manera de almacenar los anacardos??

La mejor manera de almacenar las nueces es mantenerlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Deben mantenerse frescos durante unos tres meses. Si los guarda en el refrigerador, deben permanecer frescos hasta por seis meses, y si los congela puede usarlos durante aproximadamente un año..

¿Es la mantequilla de anacardo para mi cuerpo mejor que la mantequilla de maní??

Los anacardos proporcionan menos proteínas que los cacahuetes, por lo que si está buscando aumentar su ingesta de proteínas, la mantequilla de maní es una mejor opción. Por otro lado, algunas personas prefieren el sabor más suave de la mantequilla de anacardo..

En última instancia, la nutrición de la mantequilla de nueces depende de los ingredientes agregados durante el procesamiento. Busque mantequillas de nueces que contengan solo nueces. Algunos también pueden incluir el aceite. Trate de evitar las mantequillas de nueces con azúcares agregados o exceso de sodio.

¿Es la leche de anacardo saludable??

Los productos lácteos a base de nueces son saludables para algunas personas, especialmente aquellas que necesitan evitar la lactosa. Sin embargo, tenga en cuenta que muchas leches de nueces, como la leche de anacardo, a menudo contienen ingredientes agregados, como azúcar agregada; además, es posible que no proporcionen tantos micronutrientes (como el calcio) como la leche de leche..

Asegúrese de revisar la etiqueta de información nutricional y la lista de ingredientes en la leche de nueces que está pensando probar antes de tomar una decisión.

Recetas y consejos de preparación

Los anacardos se pueden comer crudos o asados. Muchas personas los describen como si tuvieran una textura cremosa y dulce que combina bien con alimentos salados y salados.. 

Pruebe cualquiera de estas recetas para experimentar con usos creativos para los anacardos..

• Receta Asada De Romero Y Aceite De Oliva

• Receta de Dip de Frijoles Blancos Al Curry

• Chile De Pollo Italiano Con Anacardos Crujientes

• Espárragos salteados sin gluten con pimientos

• Fácil receta asiática de salteado de brócoli

Espolvoree nueces asadas o crudas en una ensalada para aumentar las proteínas, o agréguelas a la parte superior de una pequeña porción de helado..

Alergias e Intervenciones

Si tiene alergia a las nueces de árbol, debe evitar los anacardos. Sin embargo, según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología, el hecho de que usted sea alérgico a una nuez de árbol no significa necesariamente que sea alérgico a otra. Sin embargo, algunas alergias a las nueces están estrechamente relacionadas, como el anacardo y el pistacho..

La organización informa que los síntomas de una reacción de nuez de árbol pueden ser graves. Aconsejan que las personas con alergia conocida a las nueces de árbol lleven epinefrina en todo momento.. 

Si sospecha que es alérgico a los anacardos u otros frutos secos, hable con su proveedor de atención médica para obtener asesoramiento personalizado..