¿Estudiar el retraso del Alzheimer al tomar 3 tazas de café al día?

Me encanta el cafe Aquí hay una razón de peso para seguir bebiéndolo..
los Diario de la enfermedad de Alzheimer publicó un estudio que demostró algunos resultados significativos relacionados con el café y la función cognitiva, específicamente su riesgo de desarrollar demencia ...
Los investigadores en Florida midieron la cantidad de cafeína en los participantes tomando muestras de sangre y analizando los niveles plasmáticos de cafeína. También evaluaron el funcionamiento cognitivo de los participantes al inicio del estudio y categorizaron a las personas para que se ajustaran a una de las tres categorías:

• Funcionamiento cognitivo normal. En general, la memoria, el juicio y la toma de decisiones estaban intactos..

• Deterioro cognitivo leve: los participantes mostraron alguna dificultad en el funcionamiento cognitivo. El deterioro cognitivo leve a menudo se desarrolla en la enfermedad de Alzheimer.

• Demencia: el individuo mostró deficiencias claras en la cognición, como deficiencias de la memoria, comunicación, juicio, etc..

Después de un período de dos a cuatro años, los investigadores encontraron que un mayor nivel de plasma de cafeína (más de 1200 ng / ml) se correlacionó con los siguientes resultados:

• Se mantuvo un funcionamiento cognitivo estable (no hubo deterioro cognitivo) en aquellos que comenzaron el estudio con cognición normal.

• Se produjo una falta de progresión a la demencia en los participantes que comenzaron el estudio en la categoría de deterioro cognitivo leve (MCI). Esto es especialmente notable porque generalmente hay una alta tasa de progresión de MCI a la demencia.

Además, se observó una mayor tasa de progresión de deterioro cognitivo leve a demencia en los participantes cuya ingesta de cafeína fue menor. Se supuso que los niveles de cafeína de los participantes provenían directamente del café, ya que no informaron ninguna otra ingesta significativa de cafeína. Un nivel de cafeína de más de 1200 ng / ml equivale a 3 o más tazas de café al día.

Es solo la cafeína?

Varios estudios han resaltado los beneficios de la cafeína, ¿así que esa es la única razón por la que el café puede ayudar al cerebro? Un estudio publicado recientemente no lo cree.
En un estudio, los investigadores aislaron un componente en el café llamado eicosanoil-5-hidroxitriptamida (EHT) y se lo dieron a ratones que fueron diseñados para desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Los ratones, que inicialmente mostraron alteraciones cognitivas, así como la acumulación de proteína tau en sus cerebros que es característica del Alzheimer, mejoraron significativamente tanto en la eliminación de la tau como en su capacidad cognitiva después de recibir el EHT..
Si bien esta investigación es preliminar en ratones, presenta una posibilidad interesante de por qué el café se ha correlacionado con la salud cerebral.

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