¿La dieta afecta el riesgo de EM?
Muchos de nosotros con esclerosis múltiple seguimos dietas específicas con la esperanza de que comer de una manera específica retardará la progresión de la enfermedad o al menos mantendrá a raya nuestros síntomas. Confesaré sobre lo que hago, que es básicamente seguir un régimen sin lácteos, sin leguminosas y sin gluten, casi sin azúcar o alimentos procesados. Sin embargo, debo admitir que como mucha grasa, incluyendo grandes cantidades de aceite de oliva, aceite de coco y algo de carne roja. No tengo cafeína, pero bebo algo de alcohol. Supongo que es bastante similar a la Dieta Paleo (si los hombres de las cavernas bebían vino). Parece que funciona para mí y lo estoy afinando a medida que noto cosas que me hacen sentir peor (o mejor) cuando las como. Pero, cualquier cosa que comí en el pasado lejano contribuyó a mi MS en desarrollo?
Me interesó ver la sesión llamada "Patrones dietéticos no asociados con el riesgo de esclerosis múltiple" en la Reunión conjunta ACTRIMS-ECTRIMS de 2014, ya que nunca había visto información sobre la influencia de la dieta general en el desarrollo de la EM presentada en una reunión científica. la mayoría de las investigaciones realizadas hasta la fecha se han centrado en la influencia de ciertos componentes de una dieta (como grasa o sal) o suplementos.
Los investigadores analizaron los datos de los grandes estudios de cohortes conocidos como el Estudio de cohorte de enfermeras I y II, que comprenden datos de más de 185,000 mujeres seguidas durante décadas. Sus hábitos alimenticios fueron determinados por una encuesta realizada cada cuatro años. Los investigadores pudieron aplicar varios modelos dietéticos diferentes y otorgarles a las mujeres una "puntuación" basada en sus respuestas. Durante el tiempo en que se recolectaron los datos, 480 mujeres fueron diagnosticadas con EM.
Cuando se compararon las puntuaciones dietéticas de las mujeres que desarrollaron EM con las puntuaciones de las que no lo hicieron, resulta que realmente no hubo diferencia. En otras palabras, las mujeres que tenían una dieta saludable tenían la misma posibilidad de desarrollar EM que las que comían mal.
Curiosamente, estudios previos sugieren que la obesidad es un factor de riesgo para la EM, especialmente entre las mujeres jóvenes. Un estudio mostró que las mujeres que eran obesas a los 18 años tenían el doble de riesgo de desarrollar esclerosis múltiple que las que no lo eran. Aún más extremo fue otro dato que mostró que las niñas jóvenes que eran extremadamente obesas entre los 7 y los 10 años de edad tenían un riesgo cuatro veces mayor de desarrollar EM en el futuro..
Conclusión: hasta ahora, no parece que nada de lo que comimos o no comimos nos hizo tener EM. Sin embargo, se necesita más investigación en esta área. La información sobre la obesidad es interesante, y se están planificando investigaciones adicionales para ver si las personas con EM pueden disminuir los síntomas y la progresión de la enfermedad al perder peso a través del ayuno intermitente. Estaremos atentos a eso..
