Uso de la dieta DASH para la enfermedad renal
Tomemos un momento para hablar sobre el popular plan de alimentación con dieta DASH que es probablemente el plan de dieta más recomendado para las personas con presión arterial alta. Pero, ¿es aplicable si también tiene una enfermedad renal??
¿QUÉ ES EL PLAN DE COMIDA DE LA DIETA DASH??
Alarmados por la creciente incidencia de la presión arterial alta (hipertensión) en los EE. UU., Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por sus siglas en inglés) realizaron un estudio multicéntrico en 1992 para ver cómo la dieta influye en la presión arterial y qué plan de dieta podría ser mejor para mantener la sangre presión controlada Comparó las dietas americanas típicas del día con otras dietas, incluida la llamada dieta DASH. En pocas palabras, el estudio encontró que las personas que consumieron la dieta DASH mostraron una disminución significativa de su presión arterial en tan solo 2 semanas..El acrónimo DASH significa enfoques dietéticos para detener la hipertensión. El enfoque enfatiza la ingesta de frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa; Mientras que limita la ingesta de sodio, azúcar y carnes rojas. Es baja en grasas saturadas y trans, y alta en calcio, potasio, magnesio, fibra y proteínas..
Aquí es cómo debería obtener sus calorías diarias si se adhiere al plan DASH:
(Para una dieta de 2000 calorías. Tabla cortesía del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre)
| Grasa total | 27% de calorías. |
| Grasa saturada | 6% de calorías |
| Proteína | 18% de calorías. |
| Carbohidrato | 55% de calorías |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodio | 2,300 mg |
| Potasio | 4.700 mg |
| Calcio | 1,250 mg |
| Magnesio | 500 mg |
| Fibra | 30 g |
Entendiendo la dieta DASH en inglés simple
El conocimiento de los tamaños de las porciones puede ayudar a la persona promedio a entender qué comer y en qué cantidades. Ingrese a su amigable dietista, quien lo preparará para usted. Este es el aspecto que debe tener, según los diferentes niveles de ingesta de calorías:| Grupo alimenticio | 1,200 California. | 1,400 California. | 1,600 California. | 1,800 California. | 2,000 California. | 2,600 California. | 3,100 California. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Granos | 4 & # x2013; 5 | 5 & # x2013; 6 | 6 | 6 | 6 & # x2013; 8 | 10 & # x2013; 11 | 12 & # x2013; 13 |
| Vegetales | 3 & # x2013; 4 | 3 & # x2013; 4 | 3 & # x2013; 4 | 4 & # x2013; 5 | 4 & # x2013; 5 | 5 & # x2013; 6 | 6 |
| Frutas | 3 & # x2013; 4 | 4 | 4 | 4 & # x2013; 5 | 4 & # x2013; 5 | 5 & # x2013; 6 | 6 |
| Productos lácteos sin grasa o bajos en grasa | 2 & # x2013; 3 | 2 & # x2013; 3 | 2 & # x2013; 3 | 2 & # x2013; 3 | 2 & # x2013; 3 | 3 | 3 & # x2013; 4 |
| Carnes magras, pollo y pescado. | 3 o menos | 3 & # x2013; 4 o menos | 3 & # x2013; 4 o menos | 6 o menos | 6 o menos | 6 o menos | 6 & # x2013; 9 |
| Frutos secos, semillas y legumbres. | 3 por semana | 3 por semana | 3 & # x2013; 4 por semana | 4 por semana | 4 & # x2013; 5 por semana | 1 | 1 |
| Grasas y aceites | 1 | 1 | 2 | 2 & # x2013; 3 | 2 & # x2013; 3 | 3 | 4 |
| Dulces y azúcares añadidos. | 3 o menos por semana | 3 o menos por semana | 3 o menos por semana | 5 o menos por semana | 5 o menos por semana | & # x2264; 2 | & # x2264; 2 |
| Límite máximo de sodio | 2,300 mg / día | 2,300 mg / día | 2,300 mg / día | 2,300 mg / día | 2,300 mg / día | 2,300 mg / día | 2,300 mg / día |
