Planes de seguimiento de carbohidratos para el manejo de la diabetes
El seguimiento de su ingesta de alimentos puede ayudarlo a comer de forma similar a diario, lo que puede proporcionarle información sobre cómo responde su cuerpo a los alimentos. Saber cómo los alimentos afectan su nivel de azúcar en la sangre le brinda las herramientas para mantener un mejor control. Hacer un seguimiento de los carbohidratos es algo que las personas con diabetes tipo 1 o tipo 2 deben hacer.
Antes de que empieces
Los carbohidratos son la parte más importante de los alimentos que consume. Afectan directamente su glucosa en sangre casi inmediatamente después de comerlos. Los tres métodos de seguimiento a continuación te ayudan a mantener tus carbohidratos en equilibrio. 15 gramos de carbohidratos equivalen a una opción de carbohidratos. ¿Cómo sabes qué es 15 gramos de carbohidratos? No siempre es fácil. Primero, haga una cita con un dietista o un educador certificado en diabetes, si puede. Además, la mayoría de las etiquetas de los alimentos enumeran los datos nutricionales de la lista de carbohidratos También hay libros, aplicaciones y recursos en línea para ayudarlo a resolverlo..Plan de comidas de intercambio
Esta es una versión anterior del conteo de carbohidratos, pero aún se puede usar con éxito. Este plan divide los alimentos en seis categorías: almidones, frutas, verduras, leche, carne y grasas. Se le dará una cierta cantidad de intercambios de carbohidratos por comida y podrá usarlos como desee. Los tamaños de porción enumerados tienen cantidades similares de calorías, proteínas, carbohidratos y grasas. Hay una lista de alimentos para ayudarlo a ver en qué categoría se encuentra su comida. Se llama el plan de intercambio porque le ofrece la flexibilidad de intercambiar un alimento de la lista por un alimento similar. Por ejemplo: intercambiar 3/4 taza de cereal frío por la mitad de un muffin inglés. Las listas de alimentos de intercambio están disponibles con su dietista. También se pueden encontrar en libros o en línea..Contando los carbohidratos
El conteo de carbohidratos puede parecer una tarea desalentadora al principio, pero una vez que te acostumbras, las cosas se vuelven mucho más fáciles. Cuando se cuentan los carbohidratos por gramo, todos los carbohidratos cuentan. Por ejemplo, si 3/4 taza de cereal son 22 g de carbohidratos, contará esos 22 g de carbohidratos, en lugar de contarlos como un solo intercambio. El conteo de carbohidratos es un plan más flexible y confiable porque es más preciso. Esto es especialmente importante para las personas que toman insulina en función de su ingesta de carbohidratos. Para estas personas, puede ajustar su dosis de acuerdo con la cantidad de carbohidratos que va a comer en esa comida. Su médico o dietista calcula las unidades de insulina por gramos de carbohidratos según la respuesta de su cuerpo a los carbohidratos. Esto requiere un seguimiento cuidadoso y una prueba de glucosa en la sangre para ver cómo los carbohidratos afectan el azúcar en la sangre. Para aprender a contar carbohidratos, puede reunirse con un dietista registrado o un educador certificado en diabetes que le enseñe de dónde provienen los carbohidratos, cómo medir los alimentos que no tienen etiquetas, cómo leer las etiquetas y qué recursos utilizar para contarlos..A veces la gente se sorprende de qué alimentos contienen carbohidratos..
