¿Qué marcas de salsa de soja son libres de gluten?

A menudo es un shock para las personas que son nuevas en la dieta sin gluten cuando descubren que la salsa de soya generalmente no es sin gluten. De hecho, la mayoría de las marcas contienen trigo como su primer ingrediente. Sin embargo, hay un tipo de salsa de soja que tradicionalmente se hace sin trigo llamada Tamari. Hay un pequeño (pero creciente) puñado de marcas de salsa de soya sin gluten estilo tamari en el mercado. Esto es lo que está disponible y dónde puede encontrarlo..

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Salsa De Soja San-J

San-J fabrica una amplia variedad de productos de salsa de soja sin gluten, incluida la salsa de soja regular y orgánica al estilo tamari, además de una salsa de soja regular y orgánica con bajo contenido de sodio y tamari libre de gluten. Puede comprar San-J en botellas o en paquetes de viaje de una porción. Los productos de San-J están certificados sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), y San-J prueba sus productos para que contengan menos de 5 partes por millón de gluten, o al nivel de GF-5. Además, San-J no utiliza ningún alcohol a base de gluten en su salsa de soya sin gluten y otros productos sin gluten; Los alcoholes que utiliza se derivan del maíz y la caña de azúcar.. 

Puede encontrar dónde comprar productos San-J localmente en su sitio web o comprarlos en línea.

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Salsa De Soja Kikkoman

Kikkoman elabora cuatro salsas de soya sin gluten, incluida una salsa de soya estilo tamari que usa solo agua, soya, azúcar, arroz y sal; una salsa tamari premium hecha de agua, sal, soya y azúcar; una salsa con 50% menos de sodio; y una dulce salsa de soja para arroz..

Puede encontrar estas salsas de soja en algunas tiendas de comestibles, o puede comprarlas en línea (por caso o por botella). Cuando compre salsa de soja Kikkoman, asegúrese de obtener una botella marcada con una etiqueta sin gluten. Kikkoman elabora una amplia variedad de salsas de soja diferentes y es fácil elegir una equivocada si no tienes cuidado..

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Salsa de Soja Orgánica Eden

Eden Foods tiene dos productos de salsa de soya sin gluten de tamari orgánico, uno hecho en los Estados Unidos y otro importado de Japón. La salsa elaborada en los EE. UU. Está hecha de agua, soja orgánica, alcohol orgánico, sal marina y koji (arroz al vapor con esporas de moho koji cultivadas, un ingrediente que también se usa para hacer sake). La salsa de soja importada está hecha de soja orgánica, sal marina, agua, alcohol, harina de soja orgánica y koji..

Puede comprar salsas de soja Eden Foods en línea y en una amplia variedad de tiendas de comestibles.

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Kari-Out paquetes de salsa de soja

Kari-Out, una compañía que se especializa en paquetes pequeños de condimentos para llevar (¿lo consiguen?), Ofrece salsa de soya sin gluten con bajo contenido de sodio. Kari-Out está dirigido por Paul Epstein, y tanto Epstein como su hija Lily tienen enfermedad celíaca..

Puede comprar paquetes de salsa de soya sin gluten Kari-Out a granel en su sitio web (450 a la vez, o por cubo), o puede buscarlos en su restaurante chino local.

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Salsa de Soja Wan Ja Shan

Wan Ja Shan, que tiene su sede en Taiwán, pero se elabora en Nueva York, elabora salsas de soja tamari sin gluten, con bajo contenido de sodio tanto regulares como con bajo contenido de sodio, utilizando solo agua, soja orgánica, sal y (en el caso de -sodio versión) vinagre orgánico. La compañía anuncia que elabora sus salsas de soja de manera tradicional, lo que les permite envejecer hasta un año antes de ser embotelladas y comercializadas. Tenga en cuenta que la versión sin trigo no necesariamente puede ser "sin gluten". 

Puede encontrar salsas de soya Wan Ja Shan en Whole Foods, H.E.B., Harris Teeter, Sprouts Farmers Markets, Ranch 99 Markets, o comprarlas en línea.