Cómo calentar su dieta con la medicina tradicional china
Aunque las frutas y verduras crudas generalmente se consideran beneficiosas, en la medicina tradicional china o MTC, comer demasiadas frutas y verduras crudas puede causar un desequilibrio en el cuerpo. Esto se debe a que se piensa que diferentes alimentos tienen diferentes energías, desde frío hasta neutral y caliente..
Alimentos crudos y energía fría en TCM
Las frutas y verduras crudas poseen. energía fría. Según la medicina tradicional china, el consumo excesivo de alimentos crudos puede provocar escalofríos, mucosidad, congestión, fatiga y agotamiento, sensación de frío, dolor abdominal, falta de apetito e hinchazón después de las comidas. Se dice que estos síntomas mejoran cuando las personas cambian sus dietas al reducir su consumo de frutas y verduras crudas, agua fría y productos lácteos fríos..
Proporción de alimentos fríos a calientes según la medicina tradicional china
En la medicina tradicional china, la proporción óptima de alimentos crudos a cocidos depende del individuo. La proteína animal es muy cálida, por lo que se piensa que las personas que comen carne todos los días pueden manejar más alimentos crudos. Sin embargo, se cree que los vegetarianos pueden comer menos alimentos crudos porque no consumen proteínas animales. El clima también determina el equilibrio óptimo. Durante el invierno, nuestros cuerpos necesitan una dieta cálida y enriquecedora para equilibrar el clima húmedo, ventoso y frío..
Cómo "calentar" su dieta con la medicina china
Incorporar más calor en su dieta no requiere mucho trabajo. En la medicina tradicional china, algunas sugerencias sobre cómo calentar la dieta incluyen:
1. Cocinar las verduras, especialmente en climas fríos..
Los alimentos cocidos han absorbido el calor de la cocina y se cree que generan calor corporal y estimulan la circulación. Trate de preparar los alimentos al vapor, estofado y cocción.
| Más cool | Más cálido | |||
|---|---|---|---|---|
| Alimentos crudos, frescos | Alimentos crudos y secos | Alimentos al vapor | Alimentos Salteados | Alimentos al horno |
2. Beber a temperatura ambiente o líquidos tibios. Evitar las bebidas frias.
Muchas personas beben grandes cantidades de agua fría, lo que puede desviar el equilibrio del cuerpo.
3. Asegúrese de que está comiendo una cantidad adecuada de proteínas.
La proteína es una fuente importante de calor y energía. La cantidad diaria recomendada (RDA) de proteínas es de 0,8 g por kg de peso corporal por día.
| Más cool | Más cálido | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruta | Vegetales | Raíces, tubérculos | Granos | Semillas | Nueces | Lácteos, Mariscos, Carnes |
4. Comer alimentos con una energía calentadora..
En la medicina tradicional china, hay muchos tipos de alimentos y condimentos que contienen energía de calentamiento. La pimienta blanca y negra, el jengibre, el ajo, la pimienta de cayena, las nueces, las cebollas verdes y los chiles son particularmente cálidos y estimulantes. Otros ingredientes de calentamiento incluyen:
- Nuez moscada
- Squash
- Semillas de girasol
- Nueces
- castaña
- azúcar morena
- Clavo
- Coco
- fechas
- Jengibre fresco
- Cilantro
- Las cebolletas
- Vino de arroz o vinagre
- Canela
- Pimienta negra
- Pimiento verde / rojo
- Alcaravea
- Hojas de mostaza
- piñones
- Leche de arroz
- Perejil
- pimentón
- Cúrcuma
