Artículos sin gluten en Dunkin 'Donuts

Dunkin 'Donuts, con sus estantes de golosinas llenas de gluten, probablemente no te parezca el lugar más amigable para visitar si tienes la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten no celíaca. Entonces, ¿hay algo que pueda disfrutar en su Dunkin 'Donuts local si sigue la dieta sin gluten??

La cadena introdujo recientemente un brownie sin gluten. Además, algunas de las bebidas de café Dunkin 'Donuts' se consideran sin gluten.

Sin embargo, el rumor en Internet ha sido que las muchas bebidas con sabor a café de la cadena, que van desde café con leche caliente hasta coolatas refrigeradas en una gran variedad de sabores, son seguras para los seguidores de una dieta sin gluten para beber. Pero más investigación indica que puede no ser tan.

Dunkin 'Donuts café bebidas

Al igual que su competidor de café Starbucks (que tampoco incluye una gran selección de productos sin gluten), Dunkin 'Donuts ofrece una gran variedad de bebidas frías y calientes. Puede comprar café caliente simple, pero también puede pedir un chocolate caliente con caramelo salado, que contiene más de 20 ingredientes, incluidos algunos derivados de la leche y la soja (pero no el trigo, según la lista de ingredientes de la cadena). Las bebidas congeladas también contienen ingredientes a base de leche y soja como parte de esa larga lista.

Por supuesto, muchos de nosotros podemos consumir de manera segura la leche y los ingredientes a base de soja, nuestro problema es que los ingredientes a base de gluten que no están hechos de trigo (en este caso, la cebada, utilizada a menudo como edulcorante, sería un gran riesgo). En los EE. UU., El trigo se considera uno de los ocho alérgenos principales y debe incluirse en los ingredientes. Desafortunadamente, los ingredientes derivados de la cebada y el centeno no necesitan mencionarse en las etiquetas o en las listas de ingredientes de los restaurantes..

Entonces, le pedimos a Dunkin 'Donuts que nos proporcione detalles sobre si alguna o todas sus bebidas contenían cebada y / o centeno. Después de varias preguntas y respuestas de ida y vuelta, recibimos la siguiente respuesta del portavoz de la empresa:

"He confirmado que los ingredientes que enumera no están presentes en las bebidas Dunkin 'Donuts. Sin embargo, dado que no todos los restaurantes e instalaciones de producción están dedicados sin gluten, la marca no puede garantizar que no haya contaminación cruzada. Por esa razón, el la marca destaca por ... una declaración original: "Si bien muchas de nuestras bebidas no contienen gluten como ingrediente, no todos los restaurantes e instalaciones de producción son instalaciones dedicadas sin gluten".

Evitar la contaminación cruzada de gluten en el hogar, restaurantes y comestibles

¿Puedes tomar un café sin gluten en Dunkin 'Donuts??

De acuerdo con la declaración de la compañía, no debe desviarse más allá del simple café o las bebidas de café con más leche (capuchinos y lattes) en Dunkin 'Donuts si no tiene gluten. Tenga en cuenta que este es el mismo consejo que damos a las personas que les gusta tomar un café en Starbucks (que, lamentablemente, no lo ha hecho mejor que Dunkin 'Donuts al brindarnos golosinas horneadas sin gluten o bebidas de café de sabor seguro).

Sin embargo, hay otro tema que debe considerar en Dunkin 'Donuts: el gluten en el aire. No es ningún secreto que Dunkin 'Donuts vende grandes cantidades de donas que contienen gluten, esas donas son básicamente la razón de ser de la empresa. Hacer esas donas implica el uso de grandes cantidades de harina de trigo, que puede ser transportada por el aire. Algunos de nosotros (especialmente aquellos que somos más sensibles al gluten traza) reaccionamos al gluten en el aire.

Preocupaciones sin gluten en Dunkin 'Donuts:

Las bebidas sencillas de café y café con más leche son la opción más segura sin gluten.

El gluten en el aire es posible en las tiendas donde hacen las donas en el sitio..

No todas las tiendas Dunkin 'Donuts hacen sus propios donuts en el sitio. Según el portavoz de la compañía, "algunos restaurantes tienen instalaciones para hornear en el lugar, [mientras] otros lugares reciben productos frescos diariamente de una planta dedicada para hornear".

Una palabra de Verywell

Basándonos en lo que sabemos, no sugeriríamos que las personas que necesitan seguir un estricto estilo de vida sin gluten frecuenten las instalaciones de Dunkin 'Donuts donde había una cocción activa, incluso si solo está buscando una taza vieja y sencilla. de café. Sin embargo, si no eres particularmente sensible, es posible que no tengas ningún problema..

Es más probable que el café en un lugar que no se hornea por sí solo sea seguro, pero considere pedirle al trabajador que lo atiende que se cambie los guantes y tome otras precauciones contra la contaminación cruzada del gluten..