Lista de alimentos sin gluten Aprenda exactamente qué comer sin gluten

¿Se pregunta qué alimentos son libres de gluten y cuáles no? Eso no es una sorpresa, la dieta sin gluten es extremadamente complicada, y el gluten puede esconderse en algunos lugares muy inesperados..

Si recién está comenzando con la dieta, es comprensible confundirse e incluso desconcertarse con las etiquetas de los alimentos y las listas de ingredientes. Por supuesto, habrá muchos alimentos que están fuera de los límites de la dieta sin gluten. Sin embargo, también hay un montón de alimentos que puede comer.

La siguiente lista, que he dividido en ocho categorías (frutas y verduras, carne, leche y productos lácteos, panes y bocadillos, productos secos y mezclas, condimentos, alimentos preparados y bebidas), explicará lo que debe saber para Elija productos seguros en cada categoría y proporcione marcas y productos seguros sugeridos.

Al final, también encontrará un resumen de la lista que puede imprimir y llevar al supermercado. Sin embargo, le recomiendo que lea primero las explicaciones de las páginas anteriores, para tener una idea firme de qué comprar y qué evitar. Es realmente fácil cometer un error, de lo contrario.

No sienta la necesidad de dominar todo esto de la noche a la mañana: hay demasiado involucrado y una curva de aprendizaje demasiado pronunciada.

Comprar comida sin gluten eventualmente se convertirá en algo natural para usted, y sabrá exactamente qué productos comprar sin necesidad de consultar una lista..

Frutas y verduras sin gluten

Si te gustan las frutas y verduras frescas, estás de suerte: con muy pocas excepciones, no contienen gluten. Puede disfrutar de todo lo que desee con bayas, frutas, verduras y verduras que encontrará en la sección de productos frescos de su supermercado local.

Sin embargo, hay un par de lugares donde incluso los productos que se venden en la sección de productos pueden hacerte gluten..

Algunas tiendas venden frascos de fruta procesada que contienen otros ingredientes que deberá verificar. La mayoría es sin gluten, pero de vez en cuando te encuentras con algo sospechoso..

Además, muchas tiendas venden fruta cortada en recipientes. Antes de comprar esta fruta, compruebe dos veces dónde los cortan los trabajadores. Algunas tiendas usan el mostrador de delicatessen para esto, lo que significa que la fruta está en riesgo de contaminación cruzada por los sándwiches y otros productos que se fabrican allí. Afortunadamente, esto no es un problema en la mayoría de las tiendas.

Finalmente, si usted es muy sensible a la traza del gluten, podría encontrar que ciertas frutas y verduras frescas parecen causar síntomas. No estás imaginando cosas, el problema es la contaminación cruzada de gluten en la propia granja.

Frutas y verduras enlatadas y congeladas sin gluten

La mayoría de las frutas y verduras enlatadas se consideran sin gluten, pero algunas no ... y mientras más ingredientes, más riesgoso es el producto. También deberá leer las etiquetas o ponerse en contacto con el fabricante para determinar si un producto en particular se procesa en una instalación compartida o en líneas de fabricación compartidas con productos que contienen gluten..

Las frutas y verduras congeladas de un solo ingrediente (por ejemplo, guisantes congelados o judías verdes congeladas) generalmente son seguras, pero debe leer las etiquetas o comunicarse con el fabricante si tiene preguntas sobre la posibilidad de contaminación cruzada con gluten durante el procesamiento. He encontrado verduras congeladas de un solo ingrediente que se procesan y empaquetan en líneas que también se usan para productos de trigo.

Las frutas y verduras congeladas con múltiples ingredientes (por ejemplo, guarniciones preparadas) pueden o no ser seguras; muchas contienen ingredientes con gluten. Tendrá que ponerse en contacto con el fabricante para estar seguro.

Carnes, aves y pescado sin gluten

Al igual que las frutas y verduras frescas, la carne y el pescado frescos generalmente son seguros para la dieta sin gluten. Esto incluye cortes frescos de carne de res, cerdo, cordero, pollo, pavo y pescado en su supermercado o carnicería local.

Tenga cuidado con las carnes y aves con ingredientes agregados que los convierten en platos listos para cocinar o listos para comer, la mayoría de estos son no Seguro para consumir en la dieta, ya que la tienda puede usar salsas inseguras o incluso migas de pan.

He encontrado que la información sobre los ingredientes en estos productos listos para usar a menudo falta, por lo que aconsejo que sea claro.

Además, algunos pollos y pavos incluyen un caldo o líquido destinado a "rellenarlo" que puede o no ser seguro. La etiqueta debe revelar la presencia de este caldo, por lo que deberá ponerse en contacto con el fabricante para determinar si contiene gluten o no. Su mejor opción es elegir aves de corral que no estén empacadas con un caldo o líquido adicional..

También evito elegir carnes en estantes "desnudos" (es decir, sin envoltura de plástico que los cubran), ya que muchos de ellos también contienen alimentos con migas de pan y otros ingredientes con gluten. Las vitrinas contienen ventiladores para mover el aire, y los ventiladores también pueden volar migajas sobre su carne desnuda. En caso de duda, elija algo pre-empacado..

Jamón sin gluten, salchichas, salchichas y otros productos cárnicos

Hay muchos jamones que se consideran libres de gluten según la definición de 20 partes por millón de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), pero solo algunos parecen estar específicamente etiquetados como "sin gluten".

Muchos perros calientes también son libres de gluten a 20 ppm, y algunos, como los perros calientes de Applegate Farms, en realidad llevan una etiqueta sin gluten. Applegate Farms y otros fabricantes también hacen tocino sin gluten.

Tenga mucho cuidado con la salchicha. Muchas salchichas contienen migas de pan como relleno, así que revise las etiquetas cuidadosamente antes de comprarlas, aunque hay algunas marcas de salchichas sin gluten por ahí. Además, incluso si la salchicha que está considerando no incluye un ingrediente de gluten, puede haber sido fabricada en un equipo que también procesa salchichas que contienen gluten, así que pregunte por eso.

Hay un montón de carnes frías sin gluten en el mercado: Hormel y Hillshire Farms hacen carnes envasadas sin gluten, y todos los productos de Boar's Head no contienen gluten. Sin embargo, debe tener cuidado con la contaminación cruzada que puede derivarse de las máquinas de corte compartidas en el mostrador de delicatessen, por lo que su mejor opción es quedarse con carnes envasadas en lugar de tener el producto cortado detrás del mostrador..

Leche y productos lácteos sin gluten

La mayoría de la leche y muchos productos lácteos no contienen gluten, pero como siempre, hay excepciones.

Leche simple, sin importar si es regular, descremada o incluso con una crema espesa, no contiene gluten. Las leches con sabor, sin embargo, pueden no ser seguras, y tendrá que revisar los ingredientes para asegurarse. Los productos lácteos malteados, incluidos los batidos de leche malteados, son no Seguro, ya que la malta se elabora con cebada..

El yogur natural es seguro y he tenido buena suerte con las marcas Chobani y Fage. Muchos yogures con sabor, pero no todos, también son libres de gluten. Tendrá que comprobar los ingredientes para estar seguro. Algunos yogures vienen con galletas y granola, y debes evitarlos.

La caja del refrigerador en el supermercado también contiene huevos, que son sin gluten, mantequilla, que es libre de gluten, y margarina, la mayoría de los cuales es libre de gluten (siempre verifique los ingredientes de la margarina y la manteca). También encontrarás productos como el pudín de tapioca Kozy Shack, que está etiquetado sin gluten..

Algunos productos sustitutos de la leche (como la leche de soja y la leche de almendras) no contienen gluten y otros no.

Tenga especial cuidado con la leche de arroz Rice Dream sin gluten (que se encuentra en la sección de productos secos del supermercado, no en la sección de productos lácteos), ya que se procesa con enzimas de cebada y muchas personas informan que reaccionan..

Queso y helado sin gluten

Al comprar queso, la mayoría de las opciones deben ser seguras. Sin embargo, tenga cuidado con los quesos "lavados con cerveza", que parecen ser una nueva moda entre los fabricantes de queso. Además, algunos fabricantes utilizan el trigo como catalizador cuando preparan el queso azul, por lo que deberá ponerse en contacto con el fabricante específico para determinar si un queso azul en particular es seguro o no (esto tiende a ser un problema solo para aquellos que lo son particularmente). sensible al rastro del gluten).

Por último, tenga cuidado con el queso que se ha cortado y reenvasado en la tienda de comestibles individual. En muchos casos, este reenvasado se lleva a cabo en la sección de delicatessen en las mismas tablas de cortar donde el personal hace los sándwiches. He sido maltratado por el queso reenvasado. En su lugar, busque el queso que se empacó en el fabricante; es posible que tenga que comprar más de lo que le gustaría, pero el queso se congela bien..

En el caso de los helados sin gluten, tenga cuidado con los helados que contienen trozos de galletas, masa o un caramelo inseguro. Revise los ingredientes y evite cualquier cosa con un nombre que suene a gluten como "Cookies and Cream" o "Chocolate Chip Cookie Dough" a menos que esté específicamente etiquetado sin gluten.

Obviamente, los sándwiches de helado están fuera, a menos que puedas encontrar algunos que estén específicamente etiquetados sin gluten. Pero puedes comprar paletas de frutas congeladas y otras golosinas heladas sin gluten, por ejemplo, las miniaturas de helados Dove son un elemento básico en nuestra casa.

Panes, Snacks, Cereales Y Pasta Sin Gluten

Cuando se trata de pan, no tiene más remedio que elegir entre las diversas marcas de pan sin gluten. Afortunadamente, muchas tiendas de comestibles en estos días llevan pan congelado sin gluten, y usted puede ordenar en línea para obtener su favorito en particular..

Ocasionalmente, las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten dirán que pueden comer panes con ingredientes como el trigo germinado o el trigo Einkorn (una forma antigua de trigo). No les creas. Si los ingredientes del pan incluyen trigo., no compres ese pan-es extremadamente probable que te enferme.

Bocadillos sin gluten

Si está buscando bocadillos horneados como galletas o pasteles que normalmente contienen trigo, obviamente tendrá que atenerse a los elementos etiquetados sin gluten. Nuevamente, somos afortunados de que la mayoría de las tiendas tengan al menos un puñado de galletas sin gluten e incluso pueden llevar productos como panecillos sin gluten y waffles congelados sin gluten en sus secciones de congeladores..

Además, ahora hay una amplia variedad de pretzels sin gluten disponibles para bocadillos, junto con muchas barras energéticas diferentes que están etiquetadas como sin gluten.

Varios fabricantes, incluida la marca Kettle, fabrican chips sin gluten (especialmente los chips de papa sin gluten) y los etiquetan como tales. También encontrará muchas marcas de chips de maíz sin gluten para aquellos que están específicamente etiquetados sin gluten..

Si desea algo dulce, los dulces múltiples se consideran sin gluten hasta 20 partes por millón; Vea la lista de dulces sin gluten para aquellos considerados seguros..

Cereales Sin Gluten, Mejora De Las Opciones De Pasta

Usted tiene múltiples opciones cuando se trata de cereales sin gluten: muchas marcas importantes ahora están haciendo algunas de sus favoritas, como Chex de General Mills, sin gluten.

Al igual que con los panes y bocadillos, no compre un cereal a menos que esté específicamente marcado sin gluten.

Lo mismo ocurre con la pasta: si no está etiquetada como sin gluten, no la compre. Afortunadamente, hay muchas opciones de pasta sin gluten disponibles, en tamaños y formas que van desde fettuccine a linguini..

Puede elegir pasta hecha de maíz, arroz o granos más inusuales sin gluten, como la quinoa. Muchas personas tienen una marca favorita (tendrá que hacer algunos experimentos para descubrir la suya), y es posible crear platos de pasta que tengan el mismo sabor que los originales de gluten..

Alimentos preparados sin gluten: alimentos congelados, sopa y más

Si está buscando una cena congelada sin gluten, es casi seguro que encontrará una en su supermercado local que está marcada específicamente con Glutino libre de gluten hace algunas comidas preparadas, como lo hacen Amy's Kitchen y Saffron Road, entre muchos otros fabricantes..

No compre una comida congelada a menos que esté marcada específicamente como "sin gluten", ya que la mayoría de las que no están etiquetadas contienen ingredientes con gluten.

También puede encontrar algunos alimentos preparados en la sección de productos secos del supermercado que están marcados como libres de gluten; por ejemplo, he visto "simplemente agregar agua" platos indios o tailandeses pre-hechos en la sección de alimentos étnicos. De la tienda. Thai Kitchen es una marca que elabora algunos platos sin gluten que se pueden comer como comida. Lotus prepara diferentes fideos ramen sin gluten en diferentes sabores, si buscas un bocadillo rápido.

Los fanáticos de las pizzas congeladas tienen muchas opciones de pizzas congeladas sin gluten, que incluyen productos veganos y algunos sin gluten y sin caseína. Muchas tiendas de comestibles almacenan al menos uno o dos de estos: en mi tienda local, están en la sección de congeladores de alimentos "naturales", que está separada de la sección de congeladores normal, pero otras tiendas los almacenan en la sección de pizzas congeladas. Fíjate en ellos: te sorprenderá lo que encuentres..

Sopas Enlatadas: Varias Opciones Disponibles

Las personas nuevas en la dieta sin gluten a menudo se sorprenden al saber que los sabores tradicionales de las sopas enlatadas a menudo contienen gluten: la harina se utiliza como espesante, especialmente en productos de sopa "crema". Sin embargo, es posible encontrar algunas sopas enlatadas y en caja que son sin gluten.

Progresso elabora algunas sopas sin gluten, al igual que Pacific Natural Foods (que empaqueta sus sopas en cajas, no en latas). Algunos fabricantes de sopas gourmet, como Bookbinders Specialties, también hacen algunas opciones de sopas sin gluten, pero tendrá que leer las etiquetas y posiblemente hacer algunas llamadas para determinar qué es seguro y qué no..

Productos secos sin gluten: mezclas para hornear y suministros

En estos días es posible comprar mezclas para casi cualquier producto horneado que desee: mezclas para pan sin gluten, mezclas para muffins sin gluten, mezclas para corteza de pizza sin gluten, mezclas para pasteles sin gluten, mezclas para galletas sin gluten, lo que sea..

Esta es otra área en la que debe asegurarse de comprar solo productos marcados como "sin gluten", ya que si no lo hace, es casi seguro que comprará algo que contenga gluten..

Suministros para hornear: muchos no tienen gluten, pero tenga cuidado

Para hornear, con frecuencia necesita ingredientes que no sean una mezcla sin gluten y, por supuesto, algunas personas desean hornear desde cero, sin una mezcla.

Es posible encontrar mezclas de harina sin gluten que puede usar para sus proyectos de horneado, o puede usar harinas individuales sin gluten. Por ejemplo, Bisquick ahora produce una mezcla para hornear sin gluten. Compañías como Bob's Red Mill y Arrowhead Mills también envasan productos de harina sin gluten.

Elegir solo aquellos etiquetados como "sin gluten": la contaminación con gluten de los productos de harina puede ser muy mala, y estará más seguro de cumplir con las marcas que cumplen con los requisitos de etiquetado sin gluten de la FDA.

Los ingredientes tales como el almidón de maíz, la levadura, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio generalmente no contienen gluten, pero no está de más preocuparse por los productos de fabricantes específicos antes de comprarlos. Además, la misma regla debería aplicarse al cacao, al chocolate para hornear y a otros condimentos, muchos de ellos no contienen gluten, pero los verifican. Cuando necesito azúcar, uso Domino Pure Cane Sugar, en el familiar paquete amarillo, azul marino y blanco..

Condimentos sin gluten: aceites, salsas, aderezos para ensaladas y especias

Comprar salsas y condimentos sin gluten puede ser complicado, ya que muchos de estos productos contienen ingredientes que contienen gluten. En otros casos, los productos que usted no pensaría sospechar, como la salsa de soja, en realidad están hechos principalmente de trigo..

Por lo tanto, insto a una buena dosis de "cuidado con el comprador" cuando compre condimentos y salsas. En algunos casos, encontrará productos etiquetados como "sin gluten", pero en la mayoría de los casos, deberá ponerse en contacto con el fabricante para determinar si hay algo sin gluten o no..

No debería tener demasiados problemas para encontrar una salsa de tomate sin gluten para acompañar su pasta sin gluten; Varias marcas, incluyendo Del Monte y Classico, ofrecen opciones. Además, Emeril's y Hidden Valley Ranch ofrecen productos de aderezo para ensaladas sin gluten, aunque es necesario revisar los ingredientes en cada paquete para asegurarse de que está eligiendo un sabor seguro..

Cuando se trata de ketchup, hay varias variedades sin gluten. La mostaza amarilla de French está clasificada como libre de gluten, al igual que muchas otras mostazas. Lo mismo ocurre con la salsa picante: existen en el mercado múltiples salsas picantes sin gluten. Si necesita salsa de soya sin gluten, busque salsas de soya tamik Kikkoman o San-J, que están libres de gluten por lo menos para el estándar de 20 partes por millón propuesto por la FDA, y se marcarán como tales.

Hay una precaución para aquellos que son súper sensibles al gluten o que reaccionan a los vinagres a base de gluten: casi todos estos productos condimentados contienen vinagre de algún tipo. Parte del mismo es el vinagre de manzana, que debería ser lo suficientemente seguro para la mayoría de las personas, pero parte del mismo puede ser vinagre de grano; tendrá que revisar las etiquetas para asegurarse.

Aceites sin gluten, especias: elija los ingredientes más pocos

La mayoría de los aceites, incluidos el aceite de oliva, el aceite de maíz, el aceite de canola y otros aceites especiales, se consideran sin gluten. Sin embargo, es posible encontrar gluten en algunos aceites especiales. Hace poco vi un aceite de oliva con sabor a caja de regalo que contenía gluten. Lo mejor es pegarse con aceites simples y saborearlos usted mismo si desea variedad..

Eso nos lleva a las especias. Las hierbas y especias frescas que puedes comprar en la sección de productos de la tienda de comestibles son perfectamente seguras, por lo que puedo decir, y las uso exclusivamente cuando no estoy cultivando mis propias especias.

Si prefiere comprar especias secas, algunas compañías producen especias confiables sin gluten, mientras que para otras compañías, la contaminación cruzada con gluten es un problema (algunos fabricantes usan el gluten como ingrediente en algunas mezclas de especias).

La sal y la pimienta simples deben estar libres de gluten, pero tenga cuidado con las sales de sabores de moda, algunas contienen gluten (a veces en forma de saborizante de humo, que se hace con cebada).

Bebidas sin gluten: café, té, sodas, bebidas de frutas y alcohol

Muchos de los refrescos más populares se consideran sin gluten a 20 partes por millón, incluidas las listas largas de Coca-Cola y Pepsi Co.

Los zumos de frutas también son libres de gluten siempre que estén hechos con fruta 100% real. Por lo tanto, los jugos de naranja y otros jugos cítricos que encuentre en la sección de productos lácteos deben ser seguros (aunque algunas personas sensibles informan que reaccionan a algunos jugos de naranja).

Fruta las bebidas, por otro lado, no están hechos completamente con frutas, y posiblemente contengan algunos ingredientes de gluten, aunque la gran mayoría son seguros, tendrá que consultar con el fabricante antes de comprar para asegurarse de que sean seguros o no. Los batidos que se venden en la sección de zumos de frutas a veces contienen ingredientes problemáticos, como la hierba de trigo o la hierba de cebada, por lo que tendrá que revisar las etiquetas y solo comprar batidos que estén etiquetados sin gluten..

La mayoría del té es libre de gluten, incluso tés con sabor. Sin embargo, algunos contienen ingredientes con gluten, así que revise la lista para estar seguro. El café sin sabor está bien, pero los cafés con sabor pueden no estar libres de gluten. Finalmente, algunas bebidas de café mezcladas son seguras y otras no, por lo que, una vez más, deberá verificar los ingredientes. Cuando estoy en una cafetería, pido un latté o un cappuccino, que contienen solo leche y café expreso.

Bebidas alcohólicas sin gluten

Si está comprando cerveza, debe seguir con la cerveza sin gluten; Otras cervezas contienen cebada, que es un grano de gluten y, por lo tanto, insegura en una dieta sin gluten. El vino debe ser seguro (a menos que sea particularmente sensible).

Cuando se trata de alcohol sin gluten, hay cierto debate sobre si las bebidas alcohólicas derivadas de los granos de gluten, como el whisky y la ginebra, son seguras o no. Muchas personas reportan reacciones al alcohol hecho de granos de gluten. Afortunadamente, el ron, el tequila y el vodka sin gluten hechos de papas o uvas deberían estar bien para beber..

Una cosa más: deberá asegurarse de que los mezcladores que use para sus bebidas no contengan gluten ... algunos no lo son.

Si desea una guía útil para llevarla al supermercado, esta lista de alimentos sin gluten puede servirle como guía para lo que debe y no debe agregar a su carrito..

Lista de alimentos sin gluten, resumida

Si desea una guía útil para llevarla al supermercado, esta lista de alimentos sin gluten puede servirle como guía para lo que debe y no debe agregar a su carrito..

Frutas y vegetales

Todas las frutas y verduras frescas, aquellas que se venden sueltas en la sección de productos de la tienda de comestibles, deben estar seguras sin gluten.
Tenga cuidado con los productos de fruta y verdura preenvasados con más de un ingrediente (incluidos los productos congelados y enlatados), que pueden contener gluten o estar sujetos a contaminación cruzada en el procesamiento. En esos, asegúrese de revisar las etiquetas de los ingredientes que contienen gluten o las advertencias de que el producto se procesó en una instalación compartida.

Carnes y pescados

Carnes frescas, aves y pescados. sin ingredientes añadidos son seguros si se mantienen alejados de la contaminación cruzada con gluten en la tienda (por ejemplo, este tipo de exposición al gluten puede ocurrir cuando se exhiben productos frescos nuevos junto a productos empanizados en una vitrina de vidrio).
Tenga cuidado con los productos preenvasados, como jamones, tocino, salchichas y fiambres, ya que pueden o no contener gluten..
Varios fabricantes etiquetan sus productos cárnicos procesados sin gluten, así que quédese con esos para obtener los mejores resultados..

Leche y productos lácteos

La leche fresca, la mantequilla, el yogur natural, los huevos frescos y muchos quesos no contienen gluten.
Algunos otros productos que se encuentran en la sección de productos lácteos, como los yogures con sabor, requesón o pudines, pueden estar etiquetados sin gluten.
No se puede confiar en que el helado no contenga gluten, incluso si no contiene ingredientes obvios de gluten (por ejemplo, masa de galletas con chispas de chocolate). Quédate con una marca como Breyer's que etiqueta sus productos como "sin gluten".

Panes, Snacks, Cereales, Pasteles Y Pastas

Casi todo lo que compre en estas categorías debe estar específicamente etiquetado como "sin gluten", incluyendo cereales, panes y bocadillos.
La mayoría de las tiendas de comestibles tienen algunos de estos alimentos básicos sin gluten, y algunos como Whole Foods y Fresh Market pueden presumir de una selección más amplia, pero puede encontrar la mejor selección en línea.

Alimentos preparados

Solo compre cenas congeladas o pizzas congeladas específicamente marcadas como "sin gluten"; algunos supermercados más grandes tienen una buena selección.
Muchas sopas enlatadas contienen gluten, así que revise los ingredientes y respételos con las que están etiquetadas como "sin gluten".
Las secciones de alimentos étnicos en los supermercados a menudo contienen algunos alimentos preparados que no contienen gluten. Busque platos tailandeses e indios que estén marcados como "sin gluten".

Mezclas para hornear y suministros

Cualquier mezcla para hornear que compre debe estar específicamente etiquetada como "sin gluten". Recuerde que la harina blanca (el ingrediente principal en la mayoría de las mezclas convencionales) está hecha de trigo, que es uno de los tres granos de gluten..
Cuando compre harinas de granos alternativos como el trigo sarraceno (que no contiene gluten), la soja y la harina de arroz, asegúrese de que estén específicamente etiquetadas como libres de gluten (algunas no son seguras).
Muchos productos para hornear, como el bicarbonato de sodio, el azúcar y el cacao, se consideran sin gluten, pero siempre debe verificar los ingredientes para asegurarse.

Condimentos, Salsas Y Especias

Este puede ser un campo minado; muchos productos en esta categoría contienen ingredientes que contienen gluten, e incluso productos de un solo ingrediente como las especias pueden estar sujetos a una contaminación cruzada significativa de gluten..

Para las especias, Spicely está certificado como libre de gluten, y McCormick's etiquetará claramente los ingredientes que contienen gluten, pero no realiza pruebas de contaminación cruzada.
Heinz ketchup y la mostaza amarilla de Francia se consideran sin gluten, al igual que algunas marcas populares de salsa..
El aderezo para ensaladas puede contener ingredientes de gluten, aunque muchos no. Los aderezos para ensalada Organicville están certificados sin gluten.
No compre salsa de soya a menos que esté específicamente etiquetada como "sin gluten".

Café, té, refrescos, bebidas de frutas y alcohol.

El café sin sabor y el té negro o verde debe estar libre de gluten, pero las variedades con sabor no se pueden pegar con las etiquetadas "sin gluten" para que sean seguras.
Los refrescos más populares en los Estados Unidos, incluyendo Coca Cola y Pepsi, son considerados sin gluten. Los tés helados embotellados AriZona también se consideran sin gluten, y la gran mayoría de las bebidas energéticas se consideran sin gluten.
El jugo hecho de fruta 100 por ciento no debe contener gluten, pero las bebidas de fruta hechas con fruta y otros ingredientes pueden no estarlo. Tenga especial cuidado con los batidos verdes, ya que pueden contener trigo y cebada..
Tendrá que comprar cerveza sin gluten, ya que la cerveza convencional contiene marcas sin gluten que se marcarán en forma prominente como "sin gluten".
El vino se considera sin gluten, aunque debes tener cuidado con los vinos con sabor.
Todo el alcohol destilado (vodka, whisky, bourbon, etc.) se considera sin gluten, incluso si está hecho de granos de gluten, pero muchas personas reaccionan a las bebidas alcohólicas derivadas del grano de gluten. Si usted es uno de ellos, debe consumir alcohol que no se derive de los granos de gluten, como el ron o el tequila, o con vodka sin gluten (hecho de papas, uvas o maíz)..

Una palabra de Verywell

Seguir la dieta sin gluten puede parecer una tarea desalentadora, especialmente si de repente te diagnosticaron enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca y necesitas hacer el cambio rápidamente. No hay duda de que la dieta tiene una curva de aprendizaje empinada..

En estos días, muchos fabricantes etiquetan de manera prominente los productos sin gluten, y su tienda de comestibles favorita puede pedir productos seguros a través de etiquetas especiales en los estantes. Esas etiquetas, más esta lista, deberían facilitar su transición.

Si descubre que está teniendo dificultades para determinar qué alimentos puede comer, pregúntele a su médico acerca de una derivación a un dietista que se especialice en una dieta sin gluten..