Tarta de bayas frescas sin gluten
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 303 Grasa 15 g Carbox 42 g Proteína 5 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 303 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 15 mg | 5% |
| Sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 42g | 15% |
| Fibra Dietética 6g | 21% |
| Azúcares Totales 34g | |
| Incluye 28g de azúcares añadidos | 56% |
| Proteína 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| 72 mg de calcio | 6% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 266 mg | 6% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 20 minutos
Raciones 8
Cuando tienes una abundancia de bayas en tu refrigerador, ¿qué es mejor que un delicioso pastel de bayas? Esta receta requiere moras frescas, pero también funcionaría muy bien con las frambuesas. En realidad, la baya ideal para usar es la olallieberry, una variedad de mora que crece cerca de la costa oeste de los Estados Unidos, y lleva el nombre de la palabra india Chinook para "baya".
El relleno es en su mayoría sin cocer, combinando las bayas frescas con un glaseado simple. La corteza de la tarta de almendras no solo agrega otra capa de sabor, sino que también hace que esta tarta sea una golosina sin gluten..
Los ingredientes
- Para la corteza de pastel de almendras:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 tazas de harina de almendra (o harina de almendra)
- 2 cucharadas de agave (o miel)
- Para el relleno de pastel de bayas:
- 3/4 taza de agua
- 4 tazas / 1 cuarto de moras (frescas)
- Sal de tablero
- 3/4 taza de miel (u otro edulcorante líquido)
- 4 cucharaditas de maicena
- Opcional: 1 cucharada de mantequilla (opcional, pero recomendado)
- Opcional: Crema batida para servir.
Preparación
Hacer la corteza de pastel de almendras
- Caliente el horno a 350 F. Derrita la mantequilla en un molde para pastel apto para microondas.
- Agregue la harina de almendra y el agave a la mantequilla derretida en la sartén y mezcle bien. Pat en su lugar con los dedos.
- Hornee durante unos 10 minutos hasta que la masa comience a dorarse. Después de 8 minutos, revisa cada minuto aproximadamente, porque una vez que comienza a dorarse, se va rápidamente. Retirar del horno y dejar enfriar la masa..
Hacer el relleno de pastel de bayas
- Mezcle el agua, 1 taza de bayas frescas, un poco de sal y miel en una cacerola que sea lo suficientemente grande como para contener todas las bayas.
- Deje hervir la mezcla y cocine durante 2 a 3 minutos. Las bayas deben ablandarse y el líquido debe volverse de color baya..
- Batir la maicena en la mezcla. Asegúrese de que esté completamente disuelto, cocinando hasta que la mezcla se oscurezca y se aclare (en otras palabras, la mayor parte de la luminosidad de la maicena de maíz desaparece).
- Agregue la mantequilla, si está utilizando, y revuelva hasta que se derrita. Agregue las 3 tazas restantes de bayas y revuelva hasta que se cubran con el glaseado..
- Verter en la cáscara de la empanada de almendras al horno y enfriada y enfriar.
- Si lo desea, cubra la tarta de bayas con crema batida con un poco de vainilla y edulcorante de su elección..
