Opciones de comida en una dieta blanda mecánica

Una dieta blanda mecánica se compone de alimentos que son fáciles de masticar y tragar. Recibe su nombre del hecho de que las herramientas y máquinas domésticas, como una licuadora, un procesador de alimentos, un molinillo, un triturador o un cuchillo, se utilizan para hacer que los alimentos sean más fáciles de comer. Es útil para las personas con trastornos de deglución (disfagia) o para quienes tienen problemas para masticar alimentos después de la radioterapia en la cabeza y el cuello o mientras aprenden a usar dentaduras postizas. La dieta también puede ser útil para las personas que están demasiado enfermas para masticar alimentos regulares o que están pasando de una dieta líquida a comer alimentos regulares.

Reglas y guías

La mayoría de los alimentos se pueden incluir en una dieta blanda mecánica siempre que estén cocidos, picados, mezclados, molidos o desmenuzados. Eso significa que podrás obtener algunos de los nutrientes necesarios en tu dieta.

La regla principal es evitar todos los alimentos que son difíciles de masticar, incluyendo carnes duras, vegetales crudos, pan con costras gruesas, nueces, semillas o cualquier cosa crujiente..

Puede comer frutas y verduras cocidas, carnes molidas, quesos blandos y otros productos lácteos, y pan y cereales ablandados.

Las legumbres están bien siempre y cuando estén bien cocidas. Cualquier cosa que esté cortada debe ser más pequeña que 1/4 de pulgada de tamaño. El pan, los cereales, las salinas y las galletas simples se pueden suspender (ablandar con un poco de líquido) antes de comerlas..

Alimentos que puedes comer

Todos los líquidos están permitidos en una dieta blanda mecánica. También puedes comer estos alimentos:

Productos lacteos:

• Yogur
• Queso blando, requesón o queso crema
• Crema agria

Carne y proteína:

• Huevos
• Pollo, pavo, ternera o cerdo cocidos en el suelo
• Carnes frías finamente afeitadas cortadas en trozos pequeños
• Pescado al horno, escalfado o a la parrilla
• Ensalada de atún, huevo o pollo sin verduras crudas
• Tofu de seda
• hummus
• Frijoles, guisantes y legumbres bien cocidos, humedecidos y triturados.
• Mantequilla de nuez suave

Frutas y vegetales:

• Puré de verduras cocidas sin semillas ni pieles.
• Puré de papas o camotes sin piel
• Todos los jugos
• Todas las frutas enlatadas
• Frutas frescas:
  • Coba
  • Plátano
  • Cantalupo
  • Melón (sembrado)
  • Secciones de pomelo (sin membranas).
  • Bayas
  • Aguacate
  • Manzana (pelada)
  • Pera (pelada)
• Puré de manzana u otras frutas cocidas, en puré

Sopas y guisos:

• Sopas claras o cremosas
• Sopas o guisos con carne picada o verduras

Panes, Cereales Y Almidones:

• Crema de trigo o avena
• Cereales de salvado natural que pueden ablandarse en la leche.
• Pan blanco y galletas saladas ablandadas con líquido.
• Arroz blanco o pasta cocido

Las grasas:

• Mantequilla, margarina, aceites, manteca vegetal.
• Gravies y salsas

Los postres:

• Helados y postres congelados sin nueces u otros complementos.
• Budín y natillas
• Pastel sencillo y galletas suaves sin nueces, pasas o dulces
• Galletas Graham ablandadas con leche

Otro:

• Condimentos
• Aderezos para ensaladas
• Azúcar, miel, melaza o jarabe
• Mermeladas y jaleas sin semillas.
• Sal, pimienta, especias

Los alimentos que deben evitarse

Si bien la "regla de la masticación" puede indicar en gran medida qué alimentos puede comer y cuáles evitar, hay ciertos alimentos que debe evitar especialmente:

Productos lacteos:

• Quesos duros
• Quesos con nueces o semillas.

Carne y proteína:

• Hot dogs o salchichas
• Pescado frito
• Pescado carnoso como el eglefino, el halibut y el atún.
• Mariscos
• Mantequilla De Nuez Crujiente
• Nueces y semillas

Frutas y vegetales:

• Verduras crudas
• Verduras salteadas
• Verduras fritas
• Fruta con hueso o piel.
• Frutas secas
• Aceitunas enteras
• Coco

Panes, Cereales Y Almidones:

• Pan, magdalenas o pastel con semillas, nueces o frutas secas
• Pan de centeno, pan de centeno o pan de masa fermentada.
• Kasha (trigo sarraceno) y arroz salvaje
• Trigo triturado y granola
• Papas fritas o papas fritas
• Galletas, tostadas de melba y crutones.
• tostada
• Palomitas de maiz
• Papas fritas
• Barras de granola

Postres / Otros:

• Galletas crujientes
• Empanadas con corteza
• Caramelos masticables o duros
• Jalea o mermelada con semillas

Si está siguiendo una dieta blanda mecánica debido a un problema dental, una cirugía bucal o llagas en la boca, evite los alimentos ácidos o picantes como el vinagre, la mostaza, la salsa Tabasco o el condimento de chile..

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Menú de muestra

Estos menús ofrecen comidas que puede comer cuando está en una dieta blanda mecánica. Las cantidades se pueden ajustar para satisfacer sus necesidades de calorías y apetito. Puede ser difícil llevar una dieta saludable y equilibrada, así que hable con un nutricionista o nutricionista si tiene que permanecer en una dieta blanda mecánica durante más de unos pocos días..

Desayuno

• 1 taza de jugo de frutas
• 1 taza de avena cocida con azúcar o miel y leche
• 1 vaso de agua o taza de café

Bocado matutino

• 1 taza de yogur con miel
• 1 taza de té

Almuerzo

• 1 taza de vegetales cocidos
• 1/2 taza de ensalada de atún
• 1 rebanada de pan blanco (en suspensión si es necesario)
• 1 vaso de leche de vaca o leche de soja

Bocadillo de la tarde

• 1 taza de helado
• 1 vaso de agua

Cena

• 1 taza de puré de papas
• 1 taza de carne molida desmenuzada cocida humedecida con salsa
• 1 vaso de leche de vaca, leche de soya o su bebida favorita

Merienda nocturna

• 1 pedazo de pastel con glaseado y 1 vaso de leche de vaca o leche de soya 

Es posible que tenga restricciones dietéticas adicionales, por lo que es mejor hablar con su proveedor de atención médica sobre esta dieta, especialmente si tiene algún problema de salud o inquietudes dietéticas específicas..

Consejos y consideraciones

Si le resulta difícil comer debido a un dolor intenso en la boca, la mandíbula o la garganta, puede que le resulte más fácil preparar seis comidas más pequeñas cada día en lugar de tres comidas más grandes..

Si experimenta estreñimiento mientras está en la dieta, intente tomar jugo de ciruela o agregar salvado a los batidos, a las sopas de crema o al yogur. También puede agregar cereal de grano entero a su avena o crema de trigo en el desayuno.

Una dieta de alimentos blandos no puede proporcionar toda la nutrición que necesita a largo plazo. Si necesita una dieta mecánica de alimentos blandos durante más de un par de semanas, es probable que deba hablar con su médico sobre el suplemento nutricional diario adecuado..

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