Sandía Pepino Pico De Gallo
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 35 Grasas 2g Carbohidratos 5 g Proteína 1 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 (1/2 taza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 35 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 195 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 4g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 1 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 10 mg | 1% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 101mg | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 0 min
Raciones 6 (1/2 taza cada uno)
No se vuelve más refrescante que esta salsa de sandía sin cocción. Es crujiente, dulce y jugoso, con una inesperada frescura de menta. Este pico de gallo no solo contiene una gran cantidad de vitamina C, sino que también encontrará antioxidantes que combaten la inflamación como el licopeno..
Esta salsa es el condimento perfecto para pescado, pollo, cerdo o verduras asadas. Rompa las habilidades del cuchillo: corte las verduras en cubos pequeños para obtener una textura taco-riffic.
Los ingredientes
- 2 tazas de sandía picada
- 1 pepino kirby, finamente picado
- ¼ de cebolla blanca pequeña, en rodajas finas
- 1 cucharada de chile jalapeño, finamente picado
- ½ cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- ½ limón, al jugo
- 1 cucharada de menta fresca, picada
Preparación
- En un tazón mediano, combine la sandía, el pepino, la cebolla y el chile jalapeño..
- Sazone la mezcla con sal, aceite de oliva y jugo de limón recién exprimido..
- Mezclar bien para combinar.
- Mezclar suavemente en menta fresca.
- Dejar reposar a temperatura ambiente durante diez minutos antes de servir..
- Servir con chips de tortilla o al lado de ensaladas, sándwiches, wraps, tacos y burritos..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Cualquier tipo de melón funcionará bien para esta receta, así que elige tu color, textura y sabor favoritos..
Si crees que no te gusta la menta, inténtalo de todos modos; te sorprenderá la cantidad de sabor delicioso que le agrega a este plato. Si lo intenta y realmente decide que no es el complemento perfecto para esta receta, omítalo por completo o reemplácelo por cilantro o perejil.
Consejos para cocinar y servir
Permitir que los ingredientes se asienten durante diez minutos realmente permite que se desarrollen los sabores. Puede preparar la salsa con una hora de antelación y mantenerla a temperatura ambiente. Si prefiere hacer la receta más adelante, guárdela en el refrigerador..
Rebanar finamente la cebolla ayuda a asegurar que grandes trozos de cebolla no dominen el resto de los ingredientes.
La salsa estará ligeramente aguada. La sandía y los pepinos tienen un alto contenido de agua (lo que también los hace excelentes para la hidratación) y al saladar la mezcla extraerá aún más agua. Este líquido se convierte en parte de la mezcla sabrosa, por lo que no hay necesidad de drenar.
