Receta tricolora vegetariana de los rollos de huevo
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 71 Grasa 3g Carboza 9 g Proteína 2 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 (1 rollo de huevo cada uno) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 71 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 192 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 2g | |
| Incluye 1 g de azúcares añadidos | 2% |
| Proteína 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 27mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 91 mg | 2% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 20 minutos
Raciones 12 (1 rollo de huevo cada uno)
Esta receta lleva un alimento chino, el rollo de huevo, a un avión más saludable, ya que convierte este tradicionalmente frito, relleno de carne, en una versión vegetariana al horno. Relleno con un repollo verde y rojo y una ensalada de zanahoria, cada rollo de huevo ofrece un potente ponche de verduras crucíferas para la salud del cerebro. La ensalada se lanza con una salsa ligera y ácida que agrega sabor con ingredientes mínimos.
Los rollos de papel para envolver rollos de huevo son solo 55 calorías cada uno antes de llenarse. Cargados con verduras, son un excelente conducto bajo en grasa para la fibra y la bondad de base vegetal para una mente y un cuerpo saludables.
Los ingredientes
- 12 rollos de rollo de huevo
- 4 tazas de repollo y zanahoria
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de miel cruda
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1/4 taza de aceite de sésamo para cepillar (opcional)
Preparación
- Precaliente el horno a 350F.
- Coloque los rollos de huevo en forma de diamante (con bordes puntiagudos en la parte superior e inferior) en una bandeja para hornear forrada.
- Ponga la ensalada en un tazón mediano. Batir la salsa de soja, el aceite, el jengibre, la miel y el vinagre en un tazón pequeño. Rocíe la salsa sobre la ensalada y mezcle hasta que esté cubierta.
- Coloque una cucharada pequeña de la mezcla de repollo en el centro de cada envoltura. Doblar la esquina inferior sobre el relleno; enrollar firmemente hasta la mitad para cubrir el relleno. Doble ambos lados, izquierdo y derecho, firmemente contra el relleno; Pase el resto del camino hasta la esquina superior. Coloque la tapa del rollo hacia abajo sobre la bandeja para hornear. Cepille las tapas con aceite, si lo desea. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que las tapas estén ligeramente doradas..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Rellene los rollos de huevo con una variedad de verduras, frutas y carnes. Usted puede elegir pollo rallado, pescado en escamas, camarones, pavo molido o cerdo para hacer una comida rica en proteínas. Agregue las coles de Bruselas afeitadas, el brócoli rabe, los pimientos cortados en juliana, la albahaca o el calabacín para darle un toque crujiente.
Para un sabor dulce, agregue bayas o melocotones o peras en rodajas. Mezcle en frijoles de soya, frijoles negros o chícharos para agregar un bocado con relleno de proteína y relleno de fibra.
Agregue calor con un toque de Sriracha o mostaza caliente a la mezcla de ensalada..
Consejos para cocinar y servir
Servir con miel mostaza o salsa agridulce..
Refrigere los rollos de huevo sobrantes en un recipiente hermético hasta por tres días. Recaliente en el horno durante 5 a 10 minutos o en el microondas a temperatura alta durante 60 segundos.
