Receta De Ensalada Balsámica De Fresa Y Pavo
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 248 Grasa 15 g Carbohidratos 8 g Proteína 22 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 (2 tazas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 248 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 52 mg | 17% |
| Sodio 187 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares Totales 4g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 22g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 80mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 482 mg | 10% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 30 minutos, cocinar 5 minutos
Raciones 6 (2 tazas cada una)
Esta ensalada dulce, crujiente, afrutada, sabrosa y ácida es ideal para el almuerzo o la cena. Cuenta con verduras de hoja verde, es alta en proteínas y fresas frescas de primavera. Además, es bajo en FODMAPs. El pavo asado de la tienda de comestibles es un buen atajo.
Los ingredientes
- ¼ taza de trozos de nuez
- 4 tazas de mantequilla de lechuga rasgada
- 4 tazas de espinacas frescas empacadas
- 4 rábanos medianos frescos, en rodajas finas
- Pechuga de pavo asado de 12 onzas, cortado en trozos pequeños
- ½ libra de fresas, cortadas, cortadas a lo largo de 1/8 de pulgada de grosor
- Chevre 3 onzas
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de agua
- ½ cucharadita de azúcar
- 1/16 cucharadita de sal
- 1 ½ cucharadita de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- En una sartén pequeña, tueste los trozos de nuez a fuego medio durante 5 a 7 minutos, revolviendo constantemente, hasta que queden una sombra o dos más oscuras, luego retire del fuego y déjelos a un lado para que se enfríen. Las nueces se queman fácilmente, así que no las deje desatendidas..
- En un frasco pequeño con una tapa ajustada, combine el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, la mostaza y el aceite de oliva. Cubra y agite hasta que el aderezo esté bien mezclado, de 30 a 60 segundos..
- En un tazón grande para servir, combine la lechuga, la espinaca, los rábanos, el pavo, las nueces y las fresas en rodajas. Mezcle la ensalada con vinagreta. Divida la ensalada en tazones o platos grandes y cubra cada porción con chevre y nueces tostadas..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
En lugar de pavo asado, use pollo cocido en rodajas. También se puede utilizar carne de pavo delicatessen en lugar de pavo asado, pero el contenido de sodio de la receta será mucho mayor.
Pueden usarse nueces confitadas en lugar de tostadas, y también puede usar queso feta en lugar del chevre.
Consejos para cocinar y servir
La vinagreta se conserva bien en el refrigerador hasta 1 semana. ¿Por qué no doblar la receta??
