Pollo a la naranja picante que es mejor que para llevar
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 400 Grasa 8 g Carbohidratos 47 g Proteína 34 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 400 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 70 mg | 23% |
| Sodio 402 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra Dietética 6g | 21% |
| Azúcares Totales 12g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 34 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 74mg | 6% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 879 mg | 19% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 15 minutos
Raciones 2
La comida china para llevar es notoria por estar llena de sodio. Entre el azúcar y las salsas cargadas de sodio, la carne empanada, los rollos de huevo y el arroz frito, una comida para llevar puede acumularse rápidamente cuando se trata de grasas saturadas y sal. Una mejor opción es hacerla en casa. Puede parecer intimidante al principio, pero en realidad es bastante fácil y no requiere demasiados ingredientes..
Esta receta para el pollo picante de naranja utiliza jugo fresco de naranja, ajo, jengibre y hojuelas de pimiento rojo para obtener toneladas de sabor sin azúcar ni sal añadidas. El único sodio proviene de un poco de salsa de soya reducida en sodio, que, según las investigaciones, puede reducir La cantidad de sodio en los platos sin afectar el sabor. Asar el pollo en lugar de empanarlo y freírlo y agregarle muchas zanahorias hace que este plato sea aún más virtuoso..
Sirva este plato con un lado de arroz cocido o quinua y cúbralo con rodajas de cebolla verde y hojuelas de pimiento rojo para obtener una versión súper fácil de llevar que es mucho más saludable. Todo se reúne en menos de 30 minutos, perfecto para la cena entre semana.!
Los ingredientes
- 3/4 taza de jugo de naranja, recién exprimido (de aproximadamente 2 naranjas medianas)
- ralladura de 1/2 una naranja
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (8 onzas), cortada en cubos de 1 pulgada
- 2 zanahorias medianas, en rodajas finas
- 1 taza de arroz integral cocido o quinua
- 2 rodajas de cebolla verde
- Hojuelas de pimiento rojo, al gusto.
Preparación
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes de la salsa. Dejar de lado.
- Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue el pollo, revolviendo ocasionalmente para que todos los lados se doren. Una vez que el pollo se haya dorado, agregue las zanahorias y cocine, revolviendo, hasta que las zanahorias se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
- Vierta la salsa y cocine hasta que la salsa se espese, de 3 a 5 minutos más..
- Con una cuchara, vierta en un tazón con arroz o quinoa y espolvoree con cebollas verdes y hojuelas de pimiento rojo..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Para aumentar aún más este plato, agregue más verduras como brócoli, arvejas o repollo.
Para una versión sin gluten, use tamari bajo en sodio en lugar de salsa de soya o busque salsa de soya sin gluten.
Para una versión sin grano, use tamari bajo en sodio en lugar de salsa de soya o almidón de arrecife (o tapioca) en lugar de almidón de maíz y sirva con "arroz" de coliflor.
Consejos para cocinar y servir
Este plato se junta rápidamente, así que asegúrese de que sus ingredientes estén picados y preparados con anticipación para que la cocción sea más suave.
Cada porción es de aproximadamente 1 1/2 tazas de pollo sobre 1/2 taza de quinua.
