Pan de calabaza sin gluten endulzado naturalmente
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 180 Grasas 14g Carbohidratos 9g Proteína 6g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 (1 rebanada cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 180 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 62 mg | 21% |
| Sodio 273 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares Totales 4g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 6 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 143mg | 11% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 228 mg | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 40 min
Raciones 12 (1 rebanada cada uno)
La calabaza es muy buena para ti y a menudo se combina con especias cálidas y reconfortantes. Pero también se puede combinar con cargas de azúcar y calorías. Este pan de calabaza endulzado naturalmente, sin embargo, utiliza puré de manzana sin azúcar en lugar de azúcar refinada, y reemplaza la harina con harina de almendras, lo que hace que la receta sea libre de gluten..
La compota de manzana proporciona un toque de dulzura natural sin ninguno de los azúcares refinados que usualmente usamos para hornear. A pesar de la dulzura, toda la taza de compota de manzana termina proporcionando menos de 3 gramos de carbohidratos por rebanada, lo que mantiene esta receta baja en carbohidratos. Unte este pan con un poco de queso crema y sírvalo con una taza de té para una tarde de otoño o invierno..
Los ingredientes
- 1 taza de calabaza enlatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de compota de manzana sin azúcar
- 2 1/2 tazas de harina de almendra
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido, o más al gusto
- Pizca de clavo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de polvo de hornear
Preparación
- Caliente el horno a 350 F. Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
- En un tazón, mezcle los ingredientes húmedos: calabaza, vainilla, huevos, mantequilla derretida y compota de manzana..
- En un tazón aparte, mezcle los ingredientes secos: harina de almendra, especias, sal y polvo para hornear.
- Combine bien los ingredientes húmedos y secos y vierta en el molde para pan preparado. Extender la masa uniformemente.
- Hornee durante unos 40 minutos, hasta que el centro salte de nuevo al tacto y salga limpio un palillo..
- Deje enfriar durante 15 a 20 minutos, retire el pan de la sartén y colóquelo en la rejilla de enfriamiento. Deje enfriar completamente antes de rebanar.
Ingredientes y consejos de almacenamiento
Aunque parezcan similares, el relleno de calabaza enlatada y de pastel de calabaza son dos cosas diferentes. La calabaza enlatada es simplemente puré de calabaza, mientras que el relleno de la tarta tiene ingredientes agregados, como jarabe de azúcar, sal, especias, agua y sabores naturales. Y esa no es la única diferencia: la calabaza simple es mucho más baja en calorías, con 1 taza de 81 calorías, mientras que el relleno de pastel tiene 281 calorías. El relleno de pastel de calabaza también tiene más del triple de gramos de carbohidratos..
Para guardar el pan de calabaza, después del envoltorio frío, envuélvalo en un envoltorio plástico y luego colóquelo en una bolsa de plástico. Manténgalo a temperatura ambiente por hasta 2 días o colóquelo en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelar el pan de calabaza por 3 meses; descongelar durante la noche antes de usar.
