Receta del pudín de Chia de la cúrcuma del mango
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 208 Grasa 9 g Carbohidratos 29 g Proteína 5 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 208 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 93 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra Dietética 9g | 32% |
| Azúcares Totales 18g | |
| Incluye 4g de azúcares añadidos | 8% |
| Proteína 5g | |
| Vitamina d 50 mcg | 250% |
| Calcio 372 mg | 29% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 343 mg | 7% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 5 minutos, cocinar 120 min
Raciones 2
Este dulce y cremoso pudín antiinflamatorio está hecho con semillas de chia, que absorben 10 veces su peso en agua. Esto significa hidratación para ti! La cúrcuma proporciona un impulso de curcumina, un potente antioxidante que podría ayudar a aliviar el dolor de la artritis, mientras que el mango proporciona fibra dulce. ¿Mejor parte? Solo se necesitan 5 minutos de tiempo de preparación.
Los ingredientes
- 1 taza de bebida de leche de coco sin azúcar
- 3 cucharadas de semillas de chia
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de miel
- 1 mango mediano
- 1 cucharada de coco rallado sin azúcar
Preparación
1. En un tazón, mezcle la leche de coco, las semillas de chía, la vainilla, la cúrcuma y la miel hasta que estén bien combinadas.
2. Cubra y deje reposar por lo menos 2 horas, pero hasta la noche..
3. Divida la mezcla entre dos vasos o frascos (de 8 a 10 onzas).
4. Cubra con mango y coco fresco. O, coloque la mitad del mango entre dos capas de pudín en cada vaso para crear un parfait de chia en capas.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Pruebe una combinación de frutas diferente, como plátanos y fresas o melocotones y arándanos, que proporcionarán una gran dosis de antioxidantes.
Use más vainilla y cúrcuma si le gusta un sabor más fuerte (o menos si le gusta más suave).
La leche de coco le da un sutil sabor tropical para complementar el mango y el coco en la receta. Sin embargo, puede sustituir fácilmente la leche de almendras, arroz, cáñamo o soja sin azúcar en lugar de la leche de coco. También puede sustituir la leche de vaca baja en grasa. Usar leche de soya o de vaca agregará aún más proteína al pudín.
Sustituya nueces o semillas picadas, que son ricas en nutrientes y fitoquímicos (compuestos de plantas que proporcionan un beneficio para la salud) en lugar del coco rallado.
Los copos de coco, así como las nueces y las semillas, proporcionan una fuente de grasa en la comida, lo que te ayudará a sentirte más lleno y satisfecho. Además, la mayoría de las nueces y semillas proporcionan grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que ofrecen beneficios antiinflamatorios. Realmente no puedes equivocarte con la nutrición, por lo que nos gusta variar los tipos regularmente.
Consejos para cocinar y servir
Agregue una pizca de pimienta negra recién molida al pudín para obtener los mayores beneficios de la cúrcuma.
La pimienta negra contiene un compuesto que ayuda a su cuerpo a utilizar mejor el compuesto antioxidante curcumina que se encuentra en la cúrcuma. Refrigere más tiempo para obtener un pudín más grueso y menos para un pudín más delgado. Puede duplicar esta receta y preparar desayunos para llevar durante cuatro días a la vez..
