Receta de chile crockpot
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 339 Grasa 5 g Carbohidratos 44 g Proteína 29 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 (1 taza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 339 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 45 mg | 15% |
| Sodio 1080 mg | 47% |
| Carbohidratos totales 44g | dieciséis% |
| Fibra dietética 14g | 50% |
| Azúcares Totales 6g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 29 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 89mg | 7% |
| Hierro 6 mg | 33% |
| Potasio 1174 mg | 25% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 15 minutos, cocinar 180 min
Raciones 12 (1 taza cada una)
El chile es una excelente comida saludable y abundante para calentarte después de una buena caminata. Esta receta se inspira en el chile de Wendy's en la cadena de hamburguesas, pero esta versión es el chile de Wendy Bumgardner. Es conveniente hacer por lotes y luego disfrutar durante unos días o congelar para futuras comidas..
Los ingredientes
- 2 libras 95% de carne molida magra
- 2 latas de salsa de tomate de 15 onzas
- 2 latas de 15.5 onzas de frijoles, escurridos
- 2 latas de 15.5 onzas de frijoles pintos, escurridos
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 1/2 taza de chiles verdes suaves cortados en cubitos
- 1/2 jalapeño, cortado en cubitos
- 3 tomates medianos, picados
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 3 cucharadas de chili en polvo
- 1 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de sal
Preparación
- Para usar frijoles secos en lugar de frijoles enlatados: Hierva una cacerola grande con agua. Agregar los frijoles y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Apague el fuego, cubra y remoje por 90 minutos. Escurra los frijoles y agréguelos al crockpot.
- Dorar la carne en una sartén o microondas y escurrir la grasa.
- Combina todos los ingredientes en un crockpot.
- Cocine a fuego lento durante tres a 10 horas. Si está utilizando frijoles secos, cocine a fuego lento durante 10 horas o hasta que los frijoles estén blandos..
- Servir solo o con ensalada verde..
- Las sobras hacen un gran almuerzo, adecuado para llevar al trabajo y recalentar en el microondas.
- El chile sobrante se puede congelar y conservar durante meses..
- Rinde 12 porciones de aproximadamente 1 taza cada una..
Consejos
- Me gusta el sabor intenso e intrincado del polvo de comino recién molido para mis recetas. Compre semillas enteras de comino (que a menudo se encuentran en la sección de alimentos hispanos de un mercado o en un supermercado indio). Caliente una sartén pequeña y ase las semillas hasta que se vuelvan de color marrón claro. Luego moler en un molinillo de especias o con una maja. Compré un molinillo de café eléctrico que uso solo para este propósito.
- Puedes congelar el chile para disfrutar más tarde. Congele en porciones de 1 taza para recalentar fácilmente en el microondas.
