Hígado de pollo saludable y receta de alimentos para bebés con aguacate
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 75 Grasa 6g Carbohidratos 4g Proteína 3g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (1 onza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 75 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 38 mg | 13% |
| Sodio 381 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares Totales 1g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 11 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 214 mg | 5% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 5 minutos, cocinar 7 min
Raciones 4 (1 onza cada una)
Si te gusta hacer tu propia comida para bebés saludable, aquí tienes una nueva idea para probar. Este hígado de pollo y puré de aguacate es sabroso y nutritivo (para bebés e incluso niños más grandes y adultos). Podría ser escéptico de que su bebé comiera hígado de pollo o aguacate, y mucho menos en la misma comida. Pero inténtalo. Su bebé nunca ha escuchado que a los niños no les debe gustar el hígado y es probable que se sorprenda gratamente.
Esta es una excelente receta para usar si recientemente ha comprado un pollo asado entero para una comida familiar y no sabe qué hacer con el hígado de pollo sobrante. No hay necesidad de tirarlo o usarlo para la cena de su perro. En su lugar, haz una comida muy nutritiva para tu bebé. El hígado es una muy buena fuente de proteínas, hierro y varias vitaminas B (además de la vitamina A; vea la nota a continuación). El aguacate ofrece fibra dietética y vitamina C..
Los ingredientes
- 1 hígado de pollo
- 2 tazas de caldo de verduras (bajo en sodio)
- 1 aguacate maduro (pelado y picado)
Preparación
- Limpiar a fondo el hígado de pollo. Deseche cualquier grasa, piel o tejido conectivo. Dejar de lado.
- Vierta 2 tazas de caldo de vegetales bajo en sodio (o agua, si lo prefiere) en una olla pequeña y deje hervir. Una vez que el líquido haya alcanzado un ligero hervor, reducir el calor..
- Coloque el hígado en la olla y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente de 6 a 7 minutos. No cocer en exceso.
- Retire el hígado de pollo de la olla, guarde el líquido y colóquelo en un tazón pequeño..
- Use un molino o procesador de alimentos para hacer un puré del hígado de pollo cocido hasta que esté suave..
- Agregue el aguacate al hígado de pollo y procéselo para mezclarlo suavemente..
- Para lograr la consistencia deseada, agregue pequeñas cantidades del líquido reservado. Repártalo en 3 o 4 recipientes (1 onza) y refrigere.
Puede usar el puré fresco o congelarlo inmediatamente para usarlo en un recipiente hermético. Alternativamente, selle al vacío las porciones en paquetes pequeños y luego congele. Mientras que los aguacates se vuelven marrones cuando están refrigerados o congelados, su bebé aún no ha desarrollado la misma aversión a esa decoloración que usted puede tener. Mezclado junto con el hígado, el puré no será verde en ningún caso..
Cuándo introducir el hígado en la dieta de su bebé
Aunque el aguacate es un excelente primer alimento para el bebé, algunos profesionales médicos pueden sugerir retrasar la introducción del hígado hasta la edad de 9 meses. El hígado de pollo tiene una alta concentración de vitamina A.
El consumo excesivo de esta vitamina puede conducir a la hipervitaminosis A. Debido a eso, no debe servir el hígado más de una vez por semana. Hable con su médico sobre cuándo puede introducirle carnes a su bebé.
Algunos bebés se deleitarán especialmente con este puré de entremeses al estilo: esparce un poco en una galleta para un bocadillo delicioso.
Es posible que también te guste esta receta, tal vez con la adición de algo de sal y especias para los adultos..
