Tacos De Bagre A La Parrilla Con Receta De Slaw De Repollo Picante
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 288 Grasa 12 g Carbohidratos 26 g Proteína 19 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 4 (2 tacos cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 288 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 62 mg | 21% |
| Sodio 433 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares Totales 3g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 19g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 77mg | 6% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 538 mg | 11% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 15 minutos, cocinar 20 minutos
Raciones 4 (2 tacos cada uno)
¿Solo tienes tacos de pescado cuando sales a cenar? No hay razón para dejar de hacer esta comida saludable y sin gluten en casa. El bagre es de cocción rápida, bajo en mercurio y alto en proteínas. A la parrilla, cubra con una ensalada fresca y crujiente, y mézclese con tortillas de maíz bajas en calorías. Elige el bagre de los Estados Unidos para la opción más sostenible..
Los ingredientes
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de yogur griego
- 2 cucharaditas de Sriracha
- 1 limón, jugo
- 2 tazas de repollo verde rallado (aproximadamente ½ cabeza pequeña)
- 8 tortillas de maíz
- 1 libra de bagre fresco
- 1 cucharada de canola o aceite de aguacate
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación
- En un tazón mediano, bata la mayonesa, el yogur griego, la Sriracha y el jugo de ½ limón..
- Agregue la col y mezcle bien para cubrir el aderezo; reservar o colocar en el refrigerador.
- Envuelva las tortillas de maíz en papel de aluminio y colóquelas en un horno caliente (300F).
- Caliente la parrilla, la sartén o la sartén a fuego medio-alto.
- Rocíe el pescado con aceite de canola, jugo de ½ limón y sazone con sal y pimienta.
- Coloque el pescado en la parrilla y cocine por 5 a 7 minutos por lado, hasta que esté completamente cocido..
- Transfiera el pescado cocido a un plato y deje que se enfríe durante 5 a 10 minutos..
- Servir el pescado a la parrilla en tortillas de maíz caliente con ensalada.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Cualquier pescado blanco firme trabajará para esta receta. Elige el pescado que se vea mejor en el mostrador de peces ese día..
Ahorre tiempo utilizando un repollo verde previamente rallado o una mezcla de col empanada con repollo y zanahoria rallada.
Puede modificar fácilmente el aderezo en la ensalada si la salsa picante de Sriracha no es para usted. Simplemente reemplaza la Sriracha con una cantidad igual de salsa de tomate o salsa suave.
Consejos para cocinar y servir
El pescado escamoso puede ser difícil de asar, especialmente si la parrilla no se limpia adecuadamente. Considere usar una sartén de hierro fundido que se pueda colocar directamente en la parrilla del patio si es necesario. Si el pescado se deshace, no se preocupe, todavía sabe bien..
