Muslos De Pollo Za'atar Asado Sin Gluten
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 234 Grasa 15 g Carboles 1 g Proteína 23 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 (2 muslos cada uno) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 234 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 119 mg | 40% |
| Sodio 492 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 0g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 23g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 12mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 263 mg | 6% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 5 minutos, cocinar 30 minutos
Raciones 2 (2 muslos cada uno)
Esta receta para los muslos de pollo za'atar asados es segura para aquellos de ustedes que necesitan seguir una dieta sin gluten. La especia del Medio Oriente es en realidad una combinación de diferentes hierbas y especias, dando su sabor único a cualquier plato. Combine estos muslos de pollo con un lado de verduras, salsa y / o granos enteros para una comida satisfactoria.
Los ingredientes
- 4 muslos pequeños de pollo sin hueso y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de ½ limón grande
- 1 cucharadita de za'atar
- ½ cucharadita de semillas de sésamo
- ¼ cucharadita de sal de mar
Preparación
Precalentar el horno a 425F.
En un tazón grande, agregue los muslos de pollo.
Vierta el aceite de oliva, el jugo de limón, el za'atar, las semillas de sésamo y la sal marina sobre el pollo..
Mezclar bien para que todas las piezas de pollo estén recubiertas uniformemente con el condimento..
Coloque los muslos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y ase por 25 a 30 minutos, o hasta que se doren por encima..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Las hierbas y especias junto con el jugo de limón en esta receta sin gluten harán que necesites menos sal.
Si no eres fanático del sazonador za'atar, simplemente reemplázalo con otra especia de tu elección. Parejas de pollo muy bien con la mayoría de las hierbas y especias, por lo que las opciones son infinitas. Algunas alternativas deliciosas al za'atar serían el tomillo, el orégano y / o el romero..
Puede cambiar fácilmente las pechugas de pollo por muslos para que la receta tenga menos grasa..
Reemplace el aceite de oliva con aceite de sésamo por una receta de inspiración asiática y un rico sabor a nuez. Esto iría bien con las semillas de sésamo. Aunque Za'atar ya tiende a ser un poco ahumado y picante, puede intentar agregar algunos hojuelas de pimiento rojo picado o salsa picante para poner las cosas en una posición.
Consejos para cocinar y servir
Para hacer la vida más fácil, puede marinar el pollo en una bolsa de plástico grande con anticipación y mantenerlo en el refrigerador durante algunas horas. Con la otra mitad de limón sin usar, puede cortarla en rodajas de círculo completo y colocar una encima de cada muslo de pollo antes de colocarla en el horno..
Esto ayudará a mantener el pollo aún más húmedo y elevará el sabor del limón a otra muesca, junto con la vitamina C.
Siempre me gusta usar papel de aluminio o una esterilla de silicona para asar o hornear, para facilitar la limpieza. Si disfruta de un buen dorado crujiente para su pollo, encienda el horno a la parrilla después de que haya estado cocinando por 20 minutos..
Vigila el pollo para evitar que se queme..
Este plato se combina maravillosamente con cualquier plato de acompañamiento y / o grano entero. Recomiendo maridar el pollo con algunas verduras asadas y / o una ensalada de quinua. Intente asar un poco de hinojo con aceite de oliva, sal marina y pimienta negra, por ejemplo. El hinojo tostado resalta la dulzura natural..
Utiliza los muslos sobrantes cortándolos en cubitos y haciendo una ensalada de pollo, cambiando el yogur griego por la mayonesa.
