Sabroso Dijon-Tomillo Asado De Salmón
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 186 Grasa 9g Carbobras 0g Proteína 25g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (4 onzas cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 186 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 61 mg | 20% |
| Sodio 317 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 0g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 25 g | |
| Vitamina D 13mcg | sesenta y cinco% |
| Calcio 16mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 399 mg | 8% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 20 minutos
Raciones 4 (4 onzas cada una)
¡El salmón es un superhéroe de mariscos! Este popular pez no solo tiene un bajo contenido de mercurio, sino que está apilado con los poderes de lucha contra la inflamación de las grasas omega-3. A muchas personas les resulta difícil cumplir con su cuota diaria de grasas omega-3, pero una pequeña porción de salmón contiene más de un día que vale la pena por sí sola, y es deliciosa cuando se asa con mostaza Dijon y tomillo.
Los ingredientes
- 1 libra de salmón fresco, sin piel
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- ½ cucharadita de tomillo seco
- Cuñas de limón, para servir.
Preparación
- Precalentar el horno a 400F.
- Cortar el salmón en 4 trozos del mismo tamaño.
- Coloca los trozos de salmón en una bandeja forrada con papel pergamino..
- Cepille cada pieza de salmón con aceite de oliva y sazone con sal.
- Poner el pescado en el horno y asarlo durante 10 minutos..
- En un tazón pequeño, mezcle la mostaza Dijon y el tomillo seco y déjelo a un lado..
- Después de 10 minutos de cocción, cepille el salmón con la mezcla de mostaza y tomillo..
- Devuelva el pescado al horno durante 5 a 8 minutos más, o hasta que el salmón se haya cocido..
- Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Para una versión ligeramente diferente de esta receta, agregue un poco de dulzura a la mostaza Dijon con un chorrito de miel, agave o jarabe de arce. O reemplace la mostaza por completo y use otras salsas preparadas como pesto, barbacoa o salsa teriyaki; El método de cocción sigue siendo exactamente el mismo..
Consejos para cocinar y servir
Cocinar pescado como el salmón puede parecer intimidante, pero ciertamente no tiene por qué serlo. Cuando esté en el mostrador de pescado, pida un poco más de una libra de pescado y luego pídale a su tratante de pescado que se quite la piel para que no tenga que hacerlo..
Alinear el molde para hojas con papel de pergamino no solo evita que el pescado se pegue, sino que también permite una limpieza rápida y fácil.
Sirve esta proteína junto con una simple ensalada verde o un lado de granos integrales para obtener aún más poder para combatir la inflamación.
Para que esta comida sea más económica, compre porciones grandes de salmón cuando esté a la venta y deje las porciones cortadas almacenadas en el congelador.
Para descongelar, colocar en la nevera durante la noche. Pásalo al horno y asado para una cena saludable en unos 20 minutos. Un viaje rápido en un horno caliente, una salsa de salsa y la cena está sobre la mesa.
