Receta de galleta de azúcar sin huevo
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 96 Grasas 5 g Carbobios 12 g Proteína 1 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 40 (1 galleta cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 96 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 12 mg | 4% |
| Sodio 80 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 5g | |
| Incluye 5g de azúcares añadidos | 10% |
| Proteína 1 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 32mg | 2% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 15 mg | 0% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 30 minutos, cocinar 10 minutos
Raciones 40 (1 galleta cada una)
Estas galletas de azúcar son como las de la abuela, con todo el amor pero sin los huevos para que las personas alérgicas a los huevos también puedan disfrutarlos. Esta receta de galletas de azúcar sin huevo hace que el tipo de galleta anticuado sea adecuado para enrollar y cortar con cortadores de galletas. Decóralos para las fiestas, los cumpleaños o simplemente un regalo especial todos los días..
En las recetas de galletas, el huevo actúa como agente de fermentación y de unión. Obviamente, si no puedes comer huevos, tendrás que encontrar alguna alternativa a los huevos que mantendrán tus galletas juntas y las ayudarán a crecer. Algunas recetas requieren un ingrediente sustituto de huevo especial, como el sustituto de huevo de Ener-G, mientras que otras hacen un buen uso de ingredientes más comunes, como la levadura en polvo..
El polvo de hornear en esta receta ayudará a que las galletas suban, y la leche ayudará a juntar la masa. Esto da como resultado una deliciosa galleta con ingredientes que probablemente tengas a mano. Aquellos con alergias al huevo y veganos podrán disfrutar de esta popular galleta en cualquier época del año.
Tenga en cuenta que también es posible hacer que estas galletas no contengan lácteos si cambia la leche por su leche de arroz o leche de soja favorita sin lácteos y utiliza un sustituto de mantequilla sin lácteos..
Los ingredientes
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azucar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza más 2 cucharadas de leche
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada más 1 cucharadita de polvo de hornear
- Opcional: decoraciones para galletas como glaseado, espolvoreado y lijado de azúcar (solo asegúrese de que estén libres de alérgenos problemáticos)
Preparación
- Caliente el horno a 350 F. Con una batidora eléctrica, crema de mantequilla y azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Añadir la vainilla y la leche y batir hasta que esté bien mezclado..
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar esto en los ingredientes húmedos hasta que se combinen..
- Al principio, la masa aparecerá desmenuzable pero se unirá y se pegará si se aprieta con las manos. Debe estar algo seco. Envuelva la masa en plástico y enfríe durante al menos 1 hora antes de enrollar.
- Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Cortar formas con cortadores de galletas. Usando una espátula, levante suavemente las formas en una bandeja para hornear. (Como alternativa, para no distorsionar la forma de las galletas, puede colocar papel pergamino en la bandeja para hornear, extender la masa y cortar directamente en la bandeja para hornear forrada con pergamino. Solo retire los trozos de masa y hornee)
- Hornee de 8 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Deje que se enfríe un poco en una bandeja para hornear, luego use una espátula para transferirla a una rejilla para enfriar completamente.
- Frost o decorar las galletas enfriadas como se desee.
