Crujiente Al Horno Edamame Snackable Asado De Soja
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 209 Grasa 10 g Carbohidratos 15 g Proteína 17 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 (1/2 taza cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 209 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 300 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| Azúcares Totales 3g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 17g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 98mg | 8% |
| Hierro 4mg | 22% |
| Potasio 678mg | 14% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 5 minutos, cocinar 90 min
Raciones 4 (1/2 taza cada uno)
La soja es uno de los pocos alimentos vegetales con todos los aminoácidos que su cuerpo necesita para producir proteínas. La soya también es una buena fuente de fibra y micronutrientes como potasio, magnesio, cobre y manganeso, así como una variedad de fitoquímicos que incluyen isoflavonas, saponinas, ácidos fenólicos y esfingolípidos..
Si bien el efecto de la soya en la salud es un área activa de investigación, la evidencia muestra que los compuestos similares al estrógeno de la soya no están asociados con el riesgo de cánceres relacionados con las hormonas. Trate de usarlo en forma de soya, leche de soya, tofu o miso en lugar de cereales procesados, barras y otros bocadillos.
Los ingredientes
- Bolsa de 1 libra de edamame sin cáscara congelado (aproximadamente 4 tazas)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Deje que el edamame descascarillado se descongele en el mostrador durante al menos una hora. Coloque en un paño limpio y seco y seque.
- Precalentar el horno a 350F.
- Organizar el edamame en la bandeja para hornear. Rociar con 2 cucharaditas de aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.
- Hornear durante 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos, hasta que estén crujientes..
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Sea creativo con sabores y especias. Pruebe el tamari o la salsa de soya (no es necesario agregar sal adicional si usa esto) con jengibre molido y ajo, o pimentón ahumado para un sabor más intenso.
Incluso puedes usar curry en polvo o cúrcuma para una fragancia fragante.
Consejos para cocinar y servir
Use estos frijoles ricos en proteínas como aderezo para ensaladas y sopas. O empáquelos en un contenedor para llevar y disfrútelos para un refrigerio a media tarde. Mantenga las sobras en el refrigerador. Puede encontrar la soja sin cáscara o la soja en la vaina en la sección de congeladores de la mayoría de las tiendas de comestibles.
