Cítricos al horno con azúcar moreno y yogur con miel
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 395 Grasa 10 g Carb 64 g Proteína 18 g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 395 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 14 mg | 5% |
| Sodio 179 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 64g | 23% |
| Fibra Dietética 6g | 21% |
| Azúcares Totales 47g | |
| Incluye 9g de azúcares añadidos | 18% |
| Proteína 18 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 498mg | 38% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 1043 mg | 22% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 20 minutos
Raciones 2
Tanto la toronja como las naranjas son excelentes fuentes de vitamina C, y las dietas ricas en vitamina C pueden estar asociadas con un riesgo reducido de cánceres como el estómago, colon, esófago, vejiga, mama y cuello uterino. Consumir una dieta de "alimentos integrales" con muchas frutas y verduras es la mejor manera de asegurarse de cumplir con las cantidades diarias recomendadas de vitaminas y minerales..
La toronja está llena de fitoquímicos, como la naringenina, la limonina, el betacaroteno y el licopeno. Las naranjas son ricas en potasio, folato y vitamina A, y contienen un flavonoide conocido como hesperetin.
La toronja es típicamente una fruta amarga, por lo que esta receta se mezcla con naranjas dulces, además de que los cítricos se hornean suavemente en el horno con un toque de azúcar moreno para cortar el sabor amargo. Servir con yogur cremoso, fresco y granola casera. Tenga en cuenta que la toronja puede interactuar con ciertos medicamentos, así que consulte con su médico o dietista antes de consumir toronja.
Los ingredientes
- 1 pomelo grande rubí
- 1 naranja mediana
- 1 cucharada de azúcar morena
- 2 tazas de yogur natural bajo en grasa
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 taza de granola casera, como este granola de compota de manzana con almendras y alforfón
Preparación
- Precalentar el horno a 425F.
- Suprima (vea la nota a continuación) la toronja y la naranja, separe los segmentos de los jugos (guarde los jugos para rociarlos encima más adelante) y coloque los segmentos en una fuente para hornear.
- Espolvoree el azúcar moreno sobre los segmentos de cítricos y hornee por 10 minutos, o hasta que el azúcar se derrita en la carne de cítrico. Dejar enfriar durante 5 minutos..
- Divide el yogur en dos tazones. Divide la miel entre los dos tazones y revuélvela en el yogur..
- Cubra cada tazón de yogur con la mitad de las rodajas de cítricos tostados y 1/4 taza de granola. Cuchara cualquier jugo de cítricos restante por encima.
Sustituciones y variaciones de ingredientes
Siéntase libre de cambiar la miel por otro edulcorante que tenga a mano, como el jarabe de arce..
Consejos para cocinar y servir
Para un toque divertido en la presentación, mantenga los cítricos a la mitad en la cáscara y caliente en un horno caliente o una parrilla. Corte una capa delgada en el extremo de la base y el extremo del tallo de cada toronja. Luego corte cada pomelo por la mitad a través del "ecuador". Seque las mitades de los cítricos con una toalla de papel para deshacerse del exceso de humedad. Coloque en una bandeja para hornear y espolvoree cada mitad con el azúcar moreno. Coloque en un horno o asador a 425F durante 7 a 10 minutos o hasta que el azúcar se haya derretido en la fruta. Servir los cítricos en la cáscara con un lado de yogur..
Una fruta cítrica suprema es quitar la piel, la médula, las membranas y las semillas, y separar sus segmentos..
Para ello, cortar ambos extremos de la fruta. Coloque la fruta en un extremo y con un cuchillo serrado afilado, corte la cáscara y la médula en tiras grandes, siguiendo los contornos de la fruta en lugar de cortarla directamente hacia abajo. Gire la fruta y repita hasta que se quite toda la cáscara y tenga una esfera pelada brillante y jugosa..
Sostenga la esfera sobre un recipiente para atrapar cualquier jugo y recorte los segmentos entre las tiras de membrana. Retire cualquier semilla. Cuando haya segmentado toda la fruta, exprima los jugos restantes del núcleo conciso en el tazón.
