Las hormonas reguladoras del apetito Ghrelin
¿Qué es la grelina??
En pocas palabras, la grelina es una hormona que estimula el apetito. Por lo tanto, cualquier cosa que aumente los niveles de grelina aumentará el apetito, y esto puede llevar al aumento de peso y la obesidad. La grelina se produce principalmente por el estómago y el duodeno. Se ha encontrado que desempeña un papel en lo que se conoce como hambre a la hora de comer, así como en la regulación del aumento y la pérdida de peso a largo plazo..A veces se piensa que la grelina es la contraparte de la leptina porque la leptina (otra hormona reguladora del apetito, producida por el tejido adiposo) suprime el apetito a medida que aumentan sus niveles..
Cuando los investigadores descubrieron que la infusión de grelina en roedores los estimula a alimentarse y en realidad produce obesidad en estos roedores, creció el interés en definir qué podría jugar la grelina en la epidemia de obesidad en los humanos..
¿Qué aumenta la grelina??
Los investigadores han descubierto una serie de comportamientos y factores que pueden aumentar o reducir los niveles de grelina en el cuerpo. Un comportamiento que aumenta los niveles de grelina es no dormir lo suficiente. A largo plazo, tener menos de las siete a nueve horas recomendadas de sueño ininterrumpido de manera regular puede llevar a un aumento de los niveles de ghrelina, lo que se traduce en un mayor apetito, más ingesta de calorías y aumento de peso. En contraste, dormir lo suficiente cada noche reduce la grelina y, por lo tanto, reduce el apetito. Resulta que, después de todo, hay una razón biológica para los "munchies de medianoche" inducidos por el insomnio.!En el frente dietético, la ingesta de carbohidratos altamente refinados, particularmente en ausencia de suficiente proteína y fibra, puede desencadenar un aumento en los niveles de ghrelina, ya que es la proteína y la fibra de alta calidad la que puede reducir los niveles de ghrelina hasta el punto en que el cerebro humano La señal de que el cuerpo ha comido lo suficiente y le dice al cuerpo, a través de un apetito satisfecho, que está bien dejar de comer. Esta es la razón por la que muchos encuentran posible comer papas fritas después de papas o una gran cantidad de pan blanco altamente refinado sin sentirse realmente llenos, tales alimentos no contienen suficiente proteína o fibra para apagar las señales de grelina en el cerebro..
En otras palabras, con la ingesta de carbohidratos refinados, ya que el cerebro no ha recibido la señal de que el cuerpo ha recibido suficientes nutrientes esenciales, permite que el cuerpo siga comiendo, a través de un apetito insatisfecho. Por lo general, los niveles de grelina deben aumentar antes de la hora de la comida (para que sepa que es hora de comer) y disminuir después de la hora de la comida. Sin embargo, el consumo de carbohidratos refinados, como se señaló anteriormente, puede interrumpir este flujo normal.
