¿Puede el vinagre de sidra de manzana realmente ayudar con la pérdida de peso?
Se dice que el vinagre de sidra de manzana, o ACV, tiene una variedad de beneficios que van desde ayudar con la diabetes hasta facilitar la digestión. Algunas personas juran por su disparo diario o el elixir como parte esencial de su régimen de bienestar.
Dada su popularidad, no es de extrañar que se haya creado una dieta en torno al vinagre de manzana. Supuestamente, tomar vinagre de manzana antes de las comidas lo ayuda a perder peso, e incluso hay píldoras y suplementos disponibles. Pero realmente ayudará con la pérdida de peso?
La investigación sobre el vinagre de manzana para bajar de peso: ¿Puede ayudarlo??
Uno de los pocos estudios para probar la idea se llevó a cabo en Japón. Durante el estudio de 12 semanas, 175 personas que fueron consideradas obesas tomaron una bebida que contenía una o dos cucharadas de vinagre de manzana o una bebida sin vinagre (pero con lactato agregado para imitar el sabor del vinagre).
Al final del estudio, los que habían consumido las bebidas de vinagre tenían una ligera reducción en el peso corporal en comparación con los que tenían la bebida sin vinagre. El grupo que tomó una cucharada de vinagre perdió 2.7 libras después de las 12 semanas y los que tomaron dos cucharadas perdieron 4.2 libras. Cuatro semanas después del estudio, sin embargo, la mayoría de los participantes habían recuperado parte o todo el peso.
En otro estudio, una bebida que contenía vinagre de manzana estaba relacionada con la pérdida de peso, sin embargo, era un estudio muy pequeño y los participantes también tenían una dieta baja en calorías de 21 días.
El consumo de cualquier tipo de vinagre antes de una comida con almidón puede disminuir el aumento de azúcar en la sangre después de las comidas. En una reseña de 2017 publicada en Investigación de la diabetes y la práctica clínica, los investigadores analizaron estudios publicados anteriormente y llegaron a la conclusión de que el vinagre puede ser eficaz para atenuar los niveles de glucosa e insulina después de las comidas.
Consejos sobre el uso de vinagre de manzana
Si está considerando probar el vinagre de sidra de manzana, algunos expertos sugieren limitar su ingesta a no más de cuatro cucharadas al día, diluidas con agua o ingeridas con alimentos..
Puede agregar vinagre de sidra de manzana a su dieta de varias maneras. Algunas personas agregan una cucharadita a un vaso de agua y lo beben antes de las comidas. También puedes probar el switchel (una bebida refrescante con vinagre de manzana, jengibre y otros ingredientes).
Si no te gusta beber vinagre de manzana, prueba comer una ensalada con un chorrito de vinagre de manzana antes de una comida con almidón. El ACV es un buen sustituto para el aderezo embotellado, que a menudo está cargado de calorías, azúcar y grasa..
Aunque las tabletas de vinagre de sidra de manzana están disponibles, pueden contener cantidades variables de ácido acético..
Posibles efectos secundarios
El vinagre de sidra de manzana (en forma líquida o en pastillas) puede irritar y lesionar la garganta, el esófago y otras partes del tracto digestivo, especialmente cuando se toma concentrado o en grandes cantidades.
Se han reportado niveles bajos de potasio y densidad mineral ósea con un consumo excesivo a largo plazo de vinagre de manzana.
Al menos un estudio de caso ha encontrado que la acidez del vinagre de manzana puede erosionar el esmalte dental. Beberlo diluido ya través de una pajita puede ayudar al reducir el contacto directo con los dientes..
Las personas que tienen afecciones como gastroparesia, úlceras, hernia de hiato, ERGE y potasio bajo deben evitar el vinagre de manzana y pueden interactuar con ciertos medicamentos (como diuréticos y medicamentos para el corazón y la diabetes), por lo que es una buena idea consultar Su proveedor de atención médica antes de tomar vinagre de manzana regularmente.
Una palabra de Verywell
La pérdida de peso puede ser una de las cosas más importantes que usted hace por su salud. Todos sabemos lo difícil que puede ser, pero perder el exceso de peso puede ayudarlo a sentirse mejor, dormir mejor y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y otras afecciones de salud..
Si bien es posible que el vinagre ofrezca algunos beneficios, prácticamente no hay investigaciones sobre el vinagre de manzana para bajar de peso. Los resultados de un estudio sugieren que cualquier efecto es probablemente sutil, y cualquier peso que se pierda puede volver después de detener el vinagre..
Otros estudios que se han realizado han sido pequeños o han tenido algunos problemas con el diseño del estudio.
Si bien el vinagre de sidra de manzana en aderezos caseros para ensaladas u otras recetas agrega sabor, sería prudente omitirlo como una estrategia para la pérdida de peso duradera a favor de un plan que combine la alimentación saludable con el ejercicio regular y los cambios en el estilo de vida. Mantener un diario de alimentos, dormir ocho horas cada noche y controlar su estrés también puede ayudarlo a alcanzar y mantener un peso saludable..
