Los beneficios para la salud de la alfalfa
La semilla de alfalfa a menudo brota en brotes de alfalfa y se come en ensaladas y sándwiches. Se ha dicho que la alfalfa es beneficiosa en el tratamiento de muchas cosas, como alergias, asma, diabetes, trastornos gastrointestinales, colesterol alto y trastornos menstruales. Sin embargo, la investigación es insuficiente y la suplementación con alfalfa podría ser peligrosa para ciertas poblaciones.
La alfalfa originalmente vino del sur y centro de Asia, pero desde entonces se ha cultivado en todo el mundo durante siglos. Otros nombres comunes para alfalfa inclue:
- Hierba de búfalo
- Alfalfa
- Medick morado
- Medula morada
- Medic púrpura
Beneficios de la salud
La alfalfa es un alimento bajo en calorías y rico en nutrientes. Según la base de datos de nutrientes del USDA, 1 taza de brotes de alfalfa contiene aproximadamente 8 calorías, .2 gramos de grasa, .7 gramos de carbohidratos, .6 gramos de fibra y 1.3 gramos de proteína. La alfalfa es una fuente rica de fibra, que es el carbohidrato no digerible que puede ayudar a reducir el colesterol y aumentar la sensación de plenitud..También contiene ciertas vitaminas y minerales, como calcio, potasio, hierro, fósforo, vitamina C y vitamina K.
La alfalfa se ha utilizado durante muchos años para el tratamiento de muchas afecciones, entre ellas:
- Condiciones renales
- Problemas de vejiga y próstata.
- Colesterol
- Asma
- Osteoartritis
- Artritis Reumatoide
- Diabetes
- Malestar estomacal
Condiciones del riñón, la vejiga y la próstata
Las afirmaciones anecdóticas sugieren que la alfalfa actúa como un diurético y, por lo tanto, ayuda en el tratamiento de afecciones del riñón, la vejiga y la próstata. Sin embargo, no hay información suficiente para apoyar esta afirmación.Bajar el colesterol
La alfalfa contiene fibra, pero también contiene saponinas, una sustancia que se cree que se une al colesterol con sales biliares en el cuerpo y reduce los niveles de colesterol en la sangre (suero). Los estudios en animales han demostrado una correlación positiva entre el extracto de alfalfa saponina y los efectos reductores del colesterol en ratas.También se descubrió que la alfalfa reduce los niveles de colesterol en humanos en ensayos pequeños no controlados; sin embargo, estos estudios se realizaron en grupos muy pequeños durante la década de 1980 y no conocemos los efectos a largo plazo. Se necesitan ensayos clínicos más largos para determinar una mejor asociación.
Asma
Ningún estudio clínico ha demostrado una correlación entre el asma y la alfalfa.Efectos neuroprotectores
Un estudio in vitro con animales realizado en ratones sugiere que la suplementación con alfalfa tiene efectos neuroprotectores.Artrosis y artritis reumatoide
Muchas personas usan la alfalfa en el tratamiento de la artritis con la creencia de que la alfalfa puede reducir la inflamación y ayudar al cuerpo a mantener un buen pH. Si bien la alfalfa puede tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, no hay estudios conocidos que respalden esta afirmación.Diabetes:
Como la alfalfa es rica en fibra, comerla puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. La fibra es la parte no digerible de los carbohidratos que se liberan lentamente en el torrente sanguíneo, por lo que los alimentos ricos en fibra causan un aumento más lento del azúcar en la sangre. Entonces, ¿qué hay de complementar con extracto de alfalfa?Un estudio realizado en 2015 probó los efectos de la suplementación con alfalfa en ratas inducidas por diabetes durante 21 días. Los investigadores encontraron que, al final del experimento, la ingesta de extracto de alfalfa redujo significativamente los niveles de glucosa, colesterol, triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad (LDL) en ratas diabéticas, al tiempo que mejoraba los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL) (buena colesterol).
Los niveles de enzimas hepáticas ALT y AST también se redujeron en la sangre. Si bien esto puede parecer prometedor, desafortunadamente, no existen estudios en humanos hasta la fecha, por lo que aún no podemos determinar si la suplementación con alfalfa es útil en humanos..
Malestar estomacal
Al aprender sobre la alfalfa en la web, probablemente escuchará sobre los beneficios de los trastornos gastrointestinales; Sin embargo, no hay evidencia científica para probar estas afirmaciones..Promueve la menstruación y la lactancia
Se cree que los alcaloides encontrados en la semilla son responsables de la capacidad de la alfalfa para promover la menstruación y la lactancia. Si bien la alfalfa se considera un galactagogo (un alimento que aumenta el suministro de leche), hay datos limitados para respaldar esta afirmación.Posibles efectos secundarios
Debido a su contenido de fibra, la ingestión de alfalfa puede provocar gases, molestias abdominales y diarrea..Asegúrese de aumentar su consumo de agua cada vez que aumente su consumo de fibra y aumente su consumo de fibra gradualmente..
Advertencia inmune comprometida
La Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió un aviso que indica que los niños, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos comprometidos deben evitar comer brotes de alfalfa debido a la frecuente contaminación bacteriana. Si está inmunocomprometido, tiene un mayor riesgo de contraer infecciones y es más propenso a enfermarse..Debido a que los brotes de alfalfa se han relacionado con una serie de brotes de intoxicación alimentaria (E. Coli y salmonela), probablemente sea una buena idea que las personas con inmunidad comprometida la eviten..
El embarazo
Tampoco debe complementar o ingerir alfalfa si está embarazada. La alfalfa podría tener implicaciones hormonales y, por lo tanto, estas poblaciones deberían evitarla, ya que podría promover la menstruación y la lactancia..Cáncer, lupus y enfermedad autoinmune
Las personas que tienen cáncer sensible a las hormonas (como el cáncer de mama, próstata, cervical o uterino) deben evitar la alfalfa, ya que puede tener efectos estrogénicos..Para las personas que viven con lupus u otras afecciones autoinmunes como la esclerosis múltiple, también debe evitarse la alfalfa. Suplementar o ingerir alfalfa podría llevar a una recaída de lupus. Las semillas de alfalfa también contienen un aminoácido tóxico, la L-canavanina. Los niveles de este aminoácido varían ampliamente entre varios cultivos de plantas y disminuyen a medida que la planta madura..
Se cree que este aminoácido puede ser responsable de la capacidad de la alfalfa para causar una recaída de los síntomas del lupus en personas que están en remisión de la enfermedad, y los grandes niveles de L-canavanina de la suplementación con alfalfa pueden tener efectos perjudiciales adicionales en los humanos.
Advertencias adicionales
La alfalfa contiene un alto nivel de purinas, un tipo de compuesto químico que se encuentra en los alimentos y bebidas que forman parte de una dieta normal. Las personas que tienen gota tienen dificultad para metabolizar las purinas y deben evitar la alfalfa.Si está usando anticonceptivos orales, tenga cuidado al ingerir alfalfa ya que podría disminuir la eficacia del control de la natalidad..
Interacciones con la drogas
Debe asegurarse de consultar con un médico antes de tomar cualquier suplemento que pueda interactuar negativamente con cualquier medicamento que ya esté tomando..Warfarina
Si está tomando Warfarin (Coumadin) un anticoagulante, debe controlar su consumo de alfalfa, ya que la alfalfa es rica en vitamina K. La vitamina K es responsable de la coagulación de la sangre. Las personas que toman warfarina deben ingerir una ingesta constante de vitamina K y hacerse un análisis de sangre de forma regular.
Anticonceptivos
El control de la natalidad puede ser problemático cuando se toma alfalfa porque tomar alfalfa puede disminuir la efectividad de las píldoras anticonceptivas.
Hormonas
Tomar alfalfa junto con las píldoras de estrógeno podría disminuir su efectividad.
Medicamentos para la diabetes
La suplementación con alfalfa puede disminuir el azúcar en la sangre. Por lo tanto, si está tomando medicamentos para bajar su azúcar en la sangre, debe controlar su azúcar en la sangre con regularidad. Si su nivel de azúcar en la sangre parece estar bajando de manera regular, es posible que deba hacer un ajuste a su régimen de medicamentos. Asegúrese de contactar a su equipo médico con cualquier patrón nuevo.
Medicamentos inmunosupresores
La alfalfa puede disminuir la efectividad de los medicamentos que disminuyen el sistema inmunológico. Por lo tanto, si está tomando medicamentos que disminuyen el sistema inmunológico, es posible que no desee complementar con alfalfa..
Estos incluyen medicamentos tales como, azatioprina (Imuran), basiliximab (Simulect), ciclosporina (Neoral, Sandimmune), daclizumab (Zenapax), muromonab-CD3 (OKT3, Orthoclone OKT3), mycophenolate (CellCept), tacrolimus (FK506, Prolog) sirolimus (Rapamune), prednisona (Deltasone, Orasone) y corticosteroides (glucocorticoides). Siempre hable con su médico si tiene dudas..
Medicamentos sensibles a la luz
Grandes dosis de alfalfa pueden aumentar su sensibilidad a la luz. Por lo tanto, si está tomando medicamentos que también aumentan su sensibilidad a la luz, es posible que desee evitar la alfalfa por completo..
Estos pueden incluir amitriptilina (Elavil), Ciprofloxacina (Cipro), norfloxacina (Noroxin), lomefloxacina (Maxaquin), ofloxacina (Floxin), levofloxacina (Levaquinacina), repelfinaxacina (Zagam), levante, repuestos, repuestos, repuestos, repuestos, repuestos, etc. sulfametoxazol (Septra), tetraciclina, metoxsalen (8-metoxypsoralen, 8-MOP, Oxsoralen) y Trioxsalen (Trisoralen).
Ingerir alfalfa mientras toma este tipo de medicamentos puede aumentar su riesgo de quemaduras solares, ampollas o erupciones..
Dosificación y preparación
La cantidad de alfalfa que debe consumir dependerá de para qué la esté utilizando y cómo la ingiera. No hay una dosis universal, ya que la alfalfa no ha sido aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos; sin embargo, según Medline Plus (parte de la Biblioteca Nacional de Medicina) las siguientes dosis han sido estudiadas en investigación científica:- para el colesterol alto: una dosis típica es de 5 a 10 gramos de la hierba, o como un té impregnado, tres veces al día. También se han usado 5 a 10 mililitros (mL) de un extracto líquido en forma de tintura (1: 1 en 25 por ciento de alcohol) tres veces al día..
Los síntomas de las enfermedades transmitidas por los alimentos incluyen diarrea, fiebre y calambres abdominales que ocurren de 12 a 72 horas después de la infección. Si experimenta alguno de estos síntomas después de ingerir alfalfa, comuníquese con su médico inmediatamente..
Qué buscar
Para mantener la seguridad de la alfalfa, intente comprar brotes que se hayan mantenido adecuadamente refrigerados. Evita los brotes que hayan salido al calor o al sol. También querrás evitar los brotes que parecen estar viscosos o malolientes. Una vez que encuentre sus brotes limpios, crujientes y fríos, guárdelos en un refrigerador limpio a una temperatura de 40 ° F o menos.Antes de preparar los brotes, lávese bien las manos con agua y jabón para evitar la propagación de bacterias. A continuación, enjuague los brotes antes de usar. Cocine los brotes para reducir el riesgo de intoxicación por alimentos al matar las bacterias y al mismo tiempo obtener los beneficios nutricionales. Puedes echarlos en sopas, salteados o asar hasta que estén dorados..
Si prefiere comer brotes crudos, asegúrese de que se hayan lavado bien..
Los polvos, pastillas y tés de alfalfa no están regulados por la Administración de Drogas y Alimentos y deben comprarse a una fuente de confianza. Si puede, busque uno que tenga una certificación de terceros, esto asegurará que el producto no haya sido contaminado o adulterado..
Preguntas comunes
¿Hay alguna interacción con los suplementos??Existe cierto potencial de que la alfalfa reduzca el azúcar en la sangre. Por lo tanto, si está tomando otras hierbas como la garra del diablo, la alholva, la goma guar, el panax, el ginseng y el ginseng siberiano (que también pueden reducir el azúcar en la sangre), es posible que no quiera tomar alfalfa también..
La alfalfa también podría disminuir la capacidad del cuerpo para absorber el hierro de la dieta y puede interferir con la forma en que el cuerpo absorbe y usa la vitamina E..
¿No se usa la alfalfa para alimentar al ganado??
Sí, se ha utilizado como alimento para ganado durante mucho tiempo, pero también puede ser consumido por humanos.
A qué sabe?
El sabor es dulce, amargo y terroso..
