Formas de incluir la cocina escandinava en su dieta hipolipemiante

La cocina escandinava abarca los sabores y la cocina de varios países, incluidos Suecia, Noruega y Dinamarca. Hay muchos alimentos saludables en esta cocina, con los alimentos que tradicionalmente se encuentran en esta región (vegetales de raíz, granos enteros y bayas) que se incorporan con frecuencia en muchos de los platos que se encuentran en estos países. Debido a que estas regiones están rodeadas por varios cuerpos de agua, las variedades saludables de peces, incluidos el arenque, el bacalao y el salmón, también se introducen en muchos alimentos escandinavos tradicionales. La cocina escandinava ha ganado mucha atención recientemente debido a la creciente popularidad de la dieta nórdica. A pesar de los alimentos saludables y las especias incluidas en estas comidas, la cocina escandinava también contiene algunos alimentos poco saludables que podrían descarrilar su dieta hipolipemiante. Estos consejos le mostrarán cómo agregar deliciosas comidas de inspiración escandinava a planes de comidas saludables.

Ensaladas

Aunque las ensaladas pueden venir de varias maneras, las ensaladas de inspiración escandinava a menudo tienen ingredientes que no se agregan comúnmente a las ensaladas, pero aún así son deliciosas. Estas ensaladas a menudo agregan los alimentos que se cultivan en la región, más comúnmente las verduras de raíz, la espelta integral, las manzanas, los pepinos, las arándanos rojos y las verduras. A veces, se agrega salmón en rodajas o arenque a la ensalada para proporcionar un poco de proteína. Una de las posibles dificultades al preparar ensaladas escandinavas es el uso de cremas pesadas o crema agria en el plato, ya que pueden agregar grasas saturadas y calorías a su comida. Afortunadamente, puede sustituir fácilmente estas adiciones con una variedad baja en grasa de su producto de crema favorito o usar yogur griego natural bajo en grasa para obtener el mismo efecto, sin la grasa.

Guarniciones

Los acompañamientos vienen en muchas formas, ya sea que esté preparando un acompañamiento pequeño, de grano entero, de pilaf para preparar verduras de puré de raíces suaves y cremosas. Algunos de estos lados pueden contener una gran cantidad de grasa saturada, incluida la leche, la crema y la mantequilla. Optar por leche y crema bajas en grasa puede ayudar a reducir la cantidad de grasa. En los casos en que se necesita mantequilla, puede sustituir la canola, la colza o el aceite de oliva, que es más rico en grasas no saturadas. Para que sus lados sean más saludables para el corazón, debe maximizar la cantidad de verduras, frutas y granos integrales en sus lados: esto reducirá la cantidad de grasa saturada que está utilizando, pero también aumentará su consumo de fibra.. 

Platos principales

Los platos escandinavos también están llenos de verduras, frutas, nueces, carnes magras y pescado. Muchos de estos deliciosos platos tienen bajo contenido de grasa; sin embargo, hay algunos platos que pueden contener carne de res, cerdo y quesos cremosos, todos los cuales tienen el potencial de agregar grasas saturadas y calorías a su plato. Afortunadamente, puede usar versiones bajas en grasa de su queso favorito y usar porciones más magras de estos (u otras proteínas) en su cocina. Además, también puede utilizar una alternativa de carne, como el tofu, para reducir la cantidad de calorías introducidas en su plato..

Los postres

La cocina escandinava también es conocida por sus deliciosos postres. Aunque algunos de estos postres pueden tener una tendencia a ser un poco más altos en calorías debido a su contenido saturado de azúcar y grasa, hay muchos otros postres que utilizan ingredientes saludables para el corazón que la cocina escandinava es famosa por sus bayas dulces y granos enteros, ambos de los cuales son altos en fibra. Cuando prepare sus postres, intente minimizar la cantidad de azúcar refinada y confíe en la dulzura de la fruta utilizada en la receta. Los postres escandinavos también contienen una gran cantidad de crema espesa, por lo que si está buscando reducir la grasa saturada y las calorías del postre, puede usar una versión baja en grasa. Estas son algunas recetas escandinavas para deliciosos postres..