Cómo Beta-Glucan afecta sus lípidos

El beta-glucano es una forma de fibra soluble que está ampliamente disponible como un suplemento nutricional. Sorprendentemente, el beta-glucano también se puede encontrar en la levadura, las algas y en ciertos alimentos, incluidos los cereales integrales y los champiñones. El beta-glucano se ha estudiado en una variedad de afecciones médicas, como diabetes, síndrome del intestino irritable y alergias. También se ha demostrado que esta fibra saludable ayuda a mejorar la salud del sistema digestivo e inmunológico. Debido a que la fibra soluble es conocida por mantener sus niveles de lípidos saludables, no es de extrañar que haya bastantes estudios que examinen el efecto que el beta-glucano tiene en los niveles altos de colesterol y triglicéridos..

Puede Beta-glucano bajar tus lípidos?

El efecto reductor de lípidos del beta-glucano se ha estudiado en una variedad de afecciones de salud, incluida la obesidad, la diabetes y en personas con niveles altos o normales de colesterol. En estos estudios, se tomó entre 1 y 14 gramos de beta-glucano durante un período de tiempo entre una y 12 semanas. El beta-glucano, generalmente derivado de la avena, la cebada o la levadura, se tomó como suplemento o se agregó a varios alimentos, entre ellos:

• Gachas de avena
• Barras de cereal
• Sopa
• Jugo

La mayoría de estos estudios encontraron que el beta-glucano tenía un efecto favorable sobre los lípidos, especialmente sobre el colesterol total y los niveles de colesterol LDL. En estos casos, los niveles de colesterol total se redujeron hasta en un 17% y los niveles de colesterol LDL se redujeron entre un 2 y un 16 por ciento. Las personas diagnosticadas con colesterol alto parecieron ver una reducción más significativa de sus niveles de colesterol total y LDL en comparación con aquellos que tenían niveles de colesterol saludables. Por otro lado, hay algunos otros estudios que no vieron una diferencia notable en los niveles de colesterol total o LDL.
Los niveles de triglicéridos y colesterol HDL no parecieron verse afectados significativamente en muchos de estos estudios. En algunos casos, hubo disminuciones leves, no significativas, tanto de HDL como de triglicéridos. 

¿Debe el Beta-Glucan ser parte de su plan para reducir el colesterol??

Hay algunos estudios que sugieren que tomar beta-glucano puede ayudar a reducir los lípidos, especialmente los niveles de colesterol total y LDL..
Aunque hay muchos suplementos que contienen beta glucan en el mercado, también puede optar por incluir alimentos saludables con alto contenido de beta glucan en su dieta, que incluyen:

• Cebada
• Harina de avena
• Hongos
• Centeno
• Trigo
• Algas marinas

Estos alimentos no solo agregarán beta-glucano a su dieta, sino que también están repletos de otros nutrientes saludables..
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) ha permitido que los alimentos con un alto contenido de beta-glucano, como los productos de cebada y avena, presenten un reclamo saludable para el corazón en su envase. Esto se basa en estudios anteriores que sugieren que 3 gramos o más de beta-glucano en estos alimentos pueden reducir notablemente el colesterol total. La avena y la cebada contienen las cantidades más altas de beta-glucano por porción. Por ejemplo, una a una y media taza de cebada cocida o avena contiene aproximadamente entre 2,5 y 3 gramos de beta-glucano..
Una dieta que contenga alimentos con alto contenido de fibra soluble como el beta-glucano es generalmente bien tolerada, pero es posible que note estreñimiento, flatulencia, diarrea o calambres abdominales si consume muchos alimentos ricos en fibra. Si está considerando agregar suplementos de beta-glucano a su régimen de reducción de colesterol, debe hablar primero con su proveedor de atención médica. El beta-glucano, así como otros productos de fibra soluble, pueden interactuar con ciertos medicamentos o agravar ciertas condiciones médicas.