Cómo arruinar una ensalada saludable

Comer una ensalada suena saludable, ¿no? Una gran pila de sabrosos vegetales, una variedad de verduras frescas, y tal vez algunas nueces u otras cosas crujientes, todas rematadas con una parte modesta del aderezo. De hecho, una ensalada es un excelente vehículo para incluir más frutas y verduras en su dieta..

Pero una buena ensalada puede ir mal cuando vierte aderezos y aderezos altos en calorías sobre un montón de lechuga y agrega varias cosas que han sido fritas. Estas son algunas de las formas comunes en que las personas arruinan sus saludables ensaladas..

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Usando solo lechuga iceberg

La lechuga iceberg tiene un buen crujido, pero casi no tiene valor nutricional más allá de ser una fuente de agua; simplemente no hay muchas vitaminas ni mucha fibra. Y, como es fundamentalmente aburrido, una pila de lechuga iceberg prácticamente grita por globos de aderezos altos en grasa..

Mantenga su ensalada en el lado saludable. Use hojas verdes más oscuras, como espinacas, lechuga de hoja, rúcula, hojas de diente de león, col rizada, berros y hojas de albahaca. Estas verduras tienden a ser más ricas en folato, vitamina A, minerales y fitoquímicos..

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Usando Muchos Croutons

Los crutones no agregan mucho valor nutricional, pero pueden agregar muchas calorías. Una porción de 1/2 taza de croutons tiene aproximadamente 100 calorías.

Así que si le gustan unos ingredientes crujientes, haga esto en su lugar, agregue una cucharada o dos de nueces picadas o semillas de lino. Tienen ácidos grasos omega-3 que son buenos para el corazón y el sistema nervioso, además de que tienen fibra, que su cuerpo necesita para un sistema digestivo saludable..

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Añadiendo demasiado queso

Cheese es un Dr. Jeckyll y Mr. Hyde del mundo de la nutrición. Es una excelente fuente de calcio y proteínas, por lo que puede incluirse en una ensalada saludable, pero también está cargada de sodio, grasas saturadas y calorías..

Entonces, ¿qué haces si eres un amante del queso?

¡Fácil! Solo presta atención a la cantidad de queso que estás usando. Una porción de queso es de aproximadamente una onza y media, o aproximadamente del tamaño de un par de dados. Vaya con un queso seco como el queso parmesano o agregue un poco de queso bajo en grasa. Pruebe los sustitutos de quesos vegetarianos alternativos hechos de arroz o soya puede agregar una calidad de queso sin las calorías adicionales.

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La elección de carne frita o conchas de taco

Agregar una fuente de proteína saludable puede transformar una ensalada en una comida balanceada de pleno derecho. Pero agregar tiras de pollo fritas o trozos de carnes procesadas transformará su ensalada saludable en un desastre para la salud.

Ten cuidado con las ensaladas de tacos. Una ensalada típica de tacos hecha con carne molida sazonada y glóbulos de crema agria en una cáscara de taco frita puede tener más de 1,000 calorías.

Mantenga su ensalada magra y media agregando pechuga de pollo o pavo cocida, un par de camarones a la parrilla o una pizca de legumbres.

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Duchando su ensalada con aderezo

Las ensaladas generalmente se cubren con aderezo para ensaladas, de ahí su nombre, pero, lamentablemente, la mayoría de los aderezos comerciales tienen un alto contenido de calorías y grasa. Una sola porción de aderezo para ensaladas es solo de dos cucharadas y tiene entre 100 y 200 calorías..

Renuncie al aderezo para ensaladas y exprima un poco de jugo de limón fresco o lima en su ensalada. O sea creativo con un poco de salsa como aderezo, pruebe el vinagre balsámico sin el aceite. Cuando pida una ensalada en un restaurante, pida que le sirvan el aderezo a un lado. Te sorprenderás de cuántas calorías puedes ahorrar..