¿Qué es la dieta mono?

La dieta mono (también conocida como la dieta monotrófica) se ha convertido en una de las dietas más buscadas en Internet. Si ha oído hablar de él, probablemente haya leído las afirmaciones de que puede conducir a una pérdida de peso rápida y simple. Pero las afirmaciones no se basan en evidencia científica y existen razones sólidas para evitar este programa arriesgado.

Qué dicen los expertos

"Las personas que siguen la dieta mono consumen solo un tipo de alimento (como plátanos o papas) para tratar de perder peso. No hay evidencia científica que respalde esta dieta. Los profesionales de la nutrición advierten que puede conducir a deficiencias de nutrientes y que cualquier pérdida de peso incluirá la pérdida músculo."
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Fondo

En 2016, el mago Penn Jillette publicó un libro titulado "¡Presto! Cómo hice desaparecer más de 100 libras y otros cuentos mágicos". En él, informó que había iniciado su pérdida de peso siguiendo una dieta mono durante dos semanas. La idea era interrumpir su patrón de alimentación regular y luego reiniciar con una dieta más saludable. Durante 14 días, Jillette solo comió papas (aproximadamente cinco al día). Más tarde, comenzó a comer frutas, verduras y algunos granos integrales. Una vez que salió el libro, la dieta mono (o monotrófica) llegó a los titulares, mientras otras personas que buscaban perder peso se preguntaban si deberían probar este método también..

Cómo funciona

Cuando sigues una dieta mono, solo comes un alimento durante varios días o incluso semanas. Existen diferentes variaciones de la dieta mono. Hay una dieta mono de banana, una dieta mono de huevo, una dieta mono de papa e incluso una dieta mono de chocolate. No hay reglas oficiales o formales sobre cómo seguir esta dieta; está abierto a la interpretación.

Modificaciones

Algunas personas pueden decidir seguir una dieta mono al consumir un grupo de alimentos, como frutas, verduras o carnes. O pueden hacer comidas mono, comiendo un solo alimento para cada comida, pero cambiando lo que es ese alimento solo.

Pros y contras

Pros

• Simple, no toma decisiones

• Podría impulsar la pérdida de peso

Contras

• Peligrosamente restrictivo

• No promueve hábitos saludables.

• Insostenible

Pros

Sencillez

La mayoría de los programas tradicionales de pérdida de peso requieren que cuente las calorías, equilibre los macronutrientes, siga un plan de alimentación y / o controle el tamaño de las porciones. Con la dieta mono, las compras y la planificación de las comidas son (aparentemente) sencillas porque solo se come un alimento o un número muy limitado de alimentos.

Pérdida de peso.

Como puede imaginar, cuando come solo un alimento, su ingesta calórica cae en picado. Incluso si come un alimento alto en calorías, como el chocolate, es probable que coma menos y consuma menos energía a lo largo del día. Es probable que experimente una rápida pérdida de agua y, como resultado, una disminución de la hinchazón. Y la pérdida de masa muscular también puede hacer que se sienta más delgado..

Pero es probable que estos resultados de pérdida de peso sean de corta duración. Aunque los fanáticos de la dieta dicen que el programa ayuda a reducir los antojos, cualquiera que haya tratado de evitar comer ciertos alimentos sabe que generalmente desea los alimentos que no puede comer. Y también hay otros inconvenientes serios.

Contras

Peligrosamente restrictivo

Hay consecuencias significativas para la salud cuando no come una variedad de alimentos para proporcionarle a su cuerpo nutrientes importantes. Los expertos en dieta y nutrición en los Estados Unidos y en el extranjero han advertido a los seguidores de la dieta mono que es probable que experimenten fatiga, disminución del metabolismo, desnutrición y pérdida muscular..

Los investigadores en nutrición saben desde hace años que reducir las calorías puede llevar a comportamientos compensatorios, como comer en exceso. Si bien se han realizado estudios recientes que demuestran que la restricción calórica severa puede frenar el atracón compulsivo, los estudios se realizaron en individuos obesos en programas supervisados ​​por médicos en los que las personas a dieta recibían suplementos para asegurarse de que se satisfacían sus necesidades nutricionales.

No promueve hábitos saludables

Para perder peso y no recuperarlo, debe determinar qué alimentos son los mejores para usted y cómo administrar las porciones. Necesita hacer ejercicio, dormir lo suficiente y controlar el estrés. Y necesitas apoyo, ya sea de pares o profesionales. Una dieta mono no ayuda con ninguno de estos.

Insostenible

Manejar el hambre no es fácil. De hecho, puede hacer tu vida más difícil. Tanto los estudios en animales como los estudios en humanos han demostrado que restringir severamente su ingesta calórica aumenta el estrés. Y en un estudio, los investigadores encontraron que las mujeres jóvenes, en particular, probablemente experimenten insatisfacción con sus cuerpos como resultado de una dieta severa.

Además, su nivel de energía se sumergirá sin una nutrición adecuada. Cuando combinas la falta de energía, el estrés y la insatisfacción corporal, seguir una dieta mono ya no parece simple ni fácil. No hay una versión saludable de la dieta que se ve en los blogs y videos. Tu cuerpo necesariamente una variedad de alimentos para funcionar correctamente.

Sin embargo, hay formas de promover un enfoque simple para perder peso enfocándose en un alimento o grupo de alimentos. Pruebe uno de estos enfoques "mono" más saludables:

• La dieta de mono-eliminación.. Elija un alimento poco saludable que coma con frecuencia y elimínelo de su dieta. Por ejemplo, si suele comer helado después de la cena, omita el tratamiento durante una semana y vea cómo se siente. Cortar un tazón de helado puede reducir de 300 a 500 calorías por día, lo que lleva a una pérdida de peso saludable de media a una libra por semana.
• La dieta mono-alimenticia.. Elimine las salsas, aderezos y otros acompañamientos altos en calorías y altos en grasa de su plato para que cada parte de su comida sea un alimento simple. Entonces, en lugar de comer pollo con salsa barbacoa, papas al horno con mantequilla y brócoli con queso, simplemente se come pollo a la parrilla, papas al horno y brócoli al vapor. Esto podría volver a entrenar sus papilas gustativas para disfrutar de sabores de alimentos naturales con menos calorías.
• La dieta monohidratante.. Reduzca las bebidas azucaradas, el alcohol y las bebidas de café con alto contenido calórico. Simplemente bebe agua para la sed. Si bien su cuerpo necesita una variedad de alimentos para una buena salud, no necesita una variedad de bebidas. Si usualmente toma refrescos, té dulce, jugo y bebidas alcohólicas, puede reducir de 500 a 1000 calorías por día con este método..

• La dieta mono-swap.. Elija un alimento poco saludable y reemplácelo con una versión más saludable. Si comes papas fritas con tu sándwich a la hora del almuerzo, toma palitos de zanahoria. ¿Comienzas tu día con un danés o un bagel? Elija una sola porción de cereal de grano entero en su lugar. Si le gusta esparcir mantequilla en su tostada, elija aguacate, una grasa más saludable. Al elegir alimentos con alto contenido nutricional, es posible que su cuerpo ansíe menos comida chatarra y se sienta más satisfecho durante un período de tiempo más prolongado..

Como se compara 

Algunas otras dietas se superponen con las ideas principales de la dieta monotrófica. Pero este plan de alimentación no convencional no cumple con las pautas de los expertos para una nutrición saludable.

Recomendaciones del USDA

Grupos de comida

Las pautas del USDA sugieren comer una mezcla equilibrada de frutas, verduras, granos, proteínas y productos lácteos cada día. Claramente, la dieta mono no cumple con estos estándares (incluso si comiera tres comidas mono al día, solo recibirá tres tipos diferentes de alimentos para ese día).

Calorías

El USDA sugiere una ingesta diaria de aproximadamente 2000 calorías para el mantenimiento del peso y 1600 para la pérdida de peso, pero estas cifras varían según la edad, el peso, el sexo y el nivel de actividad. Es casi imposible obtener una cantidad adecuada de calorías de un solo alimento. Por ejemplo, la dieta de papa de Jillette significaba que probablemente estaba consumiendo solo unas 750 calorías por día, mucho menos que lo que necesita un hombre de su estatura (6 pies y 6 pulgadas). Calcule sus propias necesidades de calorías para perder peso con esta herramienta.

Dietas similares

Vea cómo la dieta mono se compara con otros planes aparentemente simples.

Dieta mono

• Cómo funciona: Coma solo un alimento o tipo de alimento (como fruta) por cada comida, todos los días.
• La seguridad: Esta dieta no es segura. Su cuerpo necesita calorías, proteínas, carbohidratos y grasas para funcionar.
• Sencillez: No hay nada que rastrear, medir, calcular o pesar. Solo elija su comida y coma solo eso (y omita la mantequilla, la sal, el azúcar, etc.).
• Sostenibilidad: Tanto física como psicológicamente, no es una buena idea tratar de comer de esta manera, y mucho menos continuar por un período de tiempo prolongado..

Dieta de huevo

• Cómo funciona: Hay muchas versiones de la dieta del huevo, desde un plan mono en el que solo comes huevos, hasta versiones que incluyen verduras bajas en carbohidratos y otras proteínas magras junto con huevos, o una versión ceto que agrega mantequilla o queso a los huevos..
• La seguridad: Los huevos son una buena fuente de proteínas, grasas y varias vitaminas y minerales. Pero no pueden darle todo lo que necesita por su cuenta, así que evite una dieta mono de huevo como lo haría con cualquier otro tipo de dieta mono..
• Sencillez: Al igual que otras dietas mono, una dieta de huevo (incluso una con ingredientes agregados) elimina sus opciones y la planificación de las comidas para que tenga muy pocas decisiones que tomar. Esto hace que sea bastante simple de seguir, al menos en términos de logística..
• Sostenibilidad: Incluso con algunos ingredientes adicionales, una dieta de huevo no le dará los carbohidratos y las calorías que su cuerpo necesita para funcionar. Esto podría desencadenar efectos secundarios desagradables (como náuseas, estreñimiento y dolores de cabeza) que hacen que la dieta sea difícil y peligrosa para mantener.

Dieta de hongos

• Cómo funciona: En una dieta de hongos, la única regla es reemplazar una comida al día con una comida a base de hongos. Use cualquier tipo de champiñones, pero limite la grasa utilizada para cocinarlos..
• La seguridad: Esta dieta es muy segura y sensata (siempre que el plan de alimentación general sea equilibrado y nutritivo).
• Sencillez: La dieta de hongos (también llamada dieta M-Plan) no requiere muchos cambios en la planificación o preparación de las comidas, y no es necesario contar, medir ni rastrear.
• Sostenibilidad: Esta dieta es una opción saludable y sería razonable usarla a largo plazo, especialmente si reemplaza los platos a base de carne por los de setas..

Dieta muy baja en calorías

• Cómo funciona: En una dieta muy baja en calorías, en realidad no comes nada. En cambio, obtienes todas tus calorías y nutrientes de las bebidas especiales que reemplazan las comidas..
• La seguridad: Este tipo de dieta generalmente es recetada por médicos y supervisada cuidadosamente. En esas condiciones, es seguro..
• Sencillez: Si bien es difícil vivir sin alimentos sólidos, esta dieta funciona cuando se prescribe porque todo está precalculado y planificado. Los usuarios no tienen que preocuparse por el conteo de calorías, la elección de alimentos o el tamaño de las porciones.
• Sostenibilidad: Por lo general, esta dieta solo debe seguirse durante un corto período de tiempo y luego se debe hacer la transición a un plan de pérdida de peso o de mantenimiento de peso compuesto por alimentos sólidos..

Una palabra de Verywell

La dieta mono puede parecer un enfoque rápido y simple para perder peso, pero cuando le niega a su cuerpo la nutrición que necesita, crea muchos más problemas de los que resuelve. Establecer un programa de pérdida de peso saludable requiere tiempo y esfuerzo, pero es una inversión que vale la pena. Es mucho más probable que se sienta mejor, se vea mejor y disfrute de un aumento de la confianza corporal si come una dieta nutritiva y hace ejercicio para bajar de peso..

¿El ayuno intermitente funciona para bajar de peso?