¿Planes de pérdida de peso veganos-funcionan?
¿Estás considerando un plan de pérdida de peso vegano? Con el creciente énfasis en las dietas basadas en plantas para mejorar la salud, más consumidores están recurriendo a un estilo de comida vegana para cambiar sus cuerpos. ¿Pero es mejor la salud un slam-dunk cuando se deshace de la carne y los productos lácteos? ¿Y los planes de pérdida de peso veganos son la forma más inteligente de perder peso? No siempre, dicen los expertos. Es importante saber en qué se encuentra antes de participar en este plan de alimentación..
¿Qué es una dieta vegana??
Típicamente, una dieta vegana es aquella que incluye frutas, verduras, granos, semillas, aceites, legumbres. Cuando se hace vegano, no come carne, productos lácteos, pescado, mariscos, huevos, aves de corral ni ningún alimento que contenga estos ingredientes (incluidos ciertos polvos de proteínas, suplementos de aceite de pescado, gelatina, manteca de cerdo, margarina elaborada con suero de leche). Algunos veganos también evitan los productos apícolas..
Existen diferentes tipos de dietas veganas. Por ejemplo, algunos veganos solo consumen alimentos integrales o alimentos que se encuentran en su forma original. Un vegano de alimentos integrales no comería ningún alimento que haya sido procesado, incluso si se ha fabricado sin carne, lácteos ni pescado. "Forks Over Knives" es una popular dieta vegana de alimentos integrales. También hay veganos de alimentos crudos, veganos bajos en grasa, y lo que algunas personas denominan "veganos de la comida chatarra" o "veganos perezosos" que dependen de alternativas de carne y queso procesados..
Las personas eligen una dieta vegana por diferentes razones y, a menudo, por una combinación de razones. Un estudio demostró que la razón más popular para elegir una dieta vegana es apoyar un tratamiento más humano de los animales. Estos veganos también pueden evitar la ropa u otros productos que están hechos de animales, aves, peces o abejas. Un estudio de investigación internacional publicado en la revista. Apetito encontraron que las personas que eligieron una dieta vegana por razones éticas probablemente se mantendrían en la dieta por más tiempo que las que seguían el programa por otras razones.
Las personas también pueden elegir un estilo de vida vegano porque sienten que es mejor para el medio ambiente. Varios estudios de investigación han sugerido que una dieta vegana es mejor para el planeta que otras dietas, incluida la popular dieta mediterránea.
Pero una gran cantidad de personas eligen un estilo de vida vegano por razones de salud. Existe evidencia convincente de que una dieta basada en plantas es mejor para mantener un cuerpo delgado, mejorar la salud del corazón y la longevidad. Pero los resultados de la investigación varían. Y no todas las dietas son adecuadas para todos los que comen.
Es una dieta vegana saludable?
Cuando cambia a una dieta vegana de una dieta estadounidense estándar, es probable que obtenga beneficios para la salud simplemente porque dedica más tiempo y esfuerzo a la planificación de las comidas y la selección de los alimentos. Muchos de los que consumimos una dieta estadounidense típica comemos alimentos de conveniencia que proporcionan más grasa y proteína de la que necesitamos. Y si actualmente no consume la ingesta recomendada de frutas, verduras y granos integrales, es probable que se sienta mejor cuando comience a incluir más de esos alimentos nutritivos en su dieta..
Annie B. Kay, MS, RDN, C-IAYT es una nutricionista dietética registrada y con licencia en Massachusetts. También es la nutricionista líder del Centro Kripalu para Yoga y Salud. Como parte del exclusivo programa de pérdida de peso del Centro, ella recomienda una dieta basada en plantas, con alimentos integrales, con modificaciones que se adapten al estilo de vida de cada participante..
Ella dice que incluso en un corto período de cinco días, ella ve cambios positivos cuando los clientes cambian al estilo de comer. "Todo sobre su apariencia física cambia de manera positiva", dice, y agrega que las personas a menudo informan que se sienten más claras. "La magia son las frutas y verduras frescas, que son los alimentos más ricos en nutrientes en el suministro de alimentos. Incluso si continúan comiendo un poco de carne, pero menos, y más verduras, funciona".
Si una dieta vegana es o no saludable para usted (o al menos más saludable que su dieta actual) puede depender del tipo de dieta vegana que siga. Un estudio, publicado en el Revista del Colegio Americano de Cardiología comparó una gran cantidad de mujeres que comieron una dieta vegana saludable (incluidos granos enteros, frutas, verduras, nueces, legumbres, aceites, té y café) con aquellas que consumieron una dieta vegana menos saludable (incluidos los jugos, las bebidas endulzadas, los granos refinados, Patatas, papas fritas, y dulces. Los investigadores concluyeron que la dieta vegana más saludable daba como resultado un riesgo sustancialmente menor de enfermedad cardíaca, mientras que la dieta vegana menos saludable estaba asociada con un riesgo más alto.
Otros estudios de investigación han reportado resultados similares. Los científicos han descubierto que una dieta vegana puede reducir, o incluso revertir, su riesgo de enfermedad arterial coronaria, reducir su riesgo de diabetes tipo 2 y proporcionar otros beneficios para la salud cuando se eligen alimentos de calidad basados en plantas..
Sin embargo, algunos estudios advierten que las personas que siguen una dieta vegana deberían considerar el uso de suplementos apropiados, si es necesario. En algunos casos, pueden faltar nutrientes clave como el hierro y el zinc. Kay sugiere que si tiene problemas de salud o médicos (como pre-diabetes o diabetes, o cáncer), o si tiene un estilo de vida atlético, tomarse un tiempo con un dietista registrado lo ayudará a asegurar que su dieta vegana sea adecuada para sus necesidades individuales.
¿Funciona la pérdida de peso vegana?
Muchas personas eligen una dieta vegana para adelgazar. Kay dice que aumentar las plantas que comes es, con mucho, el primer paso más rápido y fácil para lograr un peso saludable. Y algunas investigaciones apoyan el uso de una dieta vegana para perder peso.
Un gran análisis de la investigación publicada en el Diario de medicina interna general reportadoeseuna dieta vegana era probable que resultara en una pérdida de peso aún mayor que una dieta vegetariana. Otro estudio publicado en la revista. Obesidad reportó una mayor pérdida de peso con un estilo de comida vegana en comparación con una dieta baja en grasas. Y un estudio publicado en la revista. Nutrición También se informó que las dietas veganas fueron más efectivas para bajar de peso que otras dietas.
Pero la investigación nutricional puede ser complicada. Solo porque los participantes del estudio en un entorno controlado perdieron peso en una dieta vegana no significa que funcionará para usted. Puede haber desafíos u obstáculos en su vida que no están presentes en un entorno de investigación. Por ejemplo, si obtener alimentos integrales de calidad es difícil, puede optar por productos procesados y no obtener todos los beneficios de una dieta vegana..
Otro tema es la adherencia. Si puede o no atenerse al plan puede afectar los beneficios que obtiene al volverse vegano. Cuando los científicos estudiaron la adherencia a un informe publicado en Comportamientos alimenticios, encontraron que adherirse a una dieta vegana no era más difícil que seguir otras dietas. Aunque agregaron que incluso cuando los participantes no se apegaron completamente a la dieta vegana, perdieron más peso que los participantes del estudio en otras dietas..
Pero aún así, la mayoría de los investigadores de nutrición están de acuerdo en que la dieta más efectiva para usted es la que puede seguir para toda la vida. Y no todos los investigadores de la dieta están de acuerdo en que una dieta vegana es la mejor. Si la eliminación completa de la carne, los productos lácteos, los huevos y el pescado provoca una comida en exceso relacionada con el estrés o una selección de alimentos de mala calidad, es probable que no adelgace..
Cuando tu objetivo es perder peso, Kays dice que no debes asumir que volverse vegano resultará en una pérdida de peso. "Es fácil en estos días ser vegano y seguir una dieta realmente poco saludable que contenga carbohidratos refinados de baja calidad (como palomitas de maíz con sabor, papas fritas, pan blanco y productos horneados azucarados) y sustitutos de carne de soya procesada". En cambio, ella sugiere que "hagas un buen trabajo vegano al concentrarte en verduras y frutas frescas, y en proteínas de alta calidad de semillas, frijoles, nueces y granos integrales".
Cómo iniciar un programa de pérdida de peso vegano
Si evalúa los pros y los contras de una dieta vegana y decide intentarlo, tómese un tiempo para evaluar ejemplos de planes de comidas veganas. Identifique los alimentos y los platos que parecen atractivos y luego llene su cocina con esos ingredientes. Si puede comer alimentos deliciosos, satisfactorios y saludables, es más probable que mantenga el programa..
Si encuentra que las recetas y los planes de comidas veganas son demasiado complicados o desconocidos, elija uno o dos días por semana para comer una dieta basada en plantas. O elige una comida cada día para experimentar con recetas y comidas veganas. Pequeños pasos pueden tener un gran impacto. "Recuerda que incluso si comes menos carne y aumentas las verduras, aún obtendrás el beneficio de una dieta basada en plantas", dice Kay..
Una palabra de Verywell
Una dieta vegana para bajar de peso es una opción inteligente para algunos, pero no para todos. Antes de hacer el cambio, hágase algunas preguntas importantes. ¿Tienes acceso a alimentos veganos saludables? ¿Cómo afectará esto sus costos semanales de alimentos? ¿Come fuera a menudo, tendrá opciones veganas en el menú de su restaurante favorito? ¿Puede visitar a un dietista registrado para ayudarlo a establecer un plan de alimentación vegano saludable que le brinde no solo macronutrientes importantes (proteínas, carbohidratos y grasas) sino también micronutrientes esenciales (vitaminas y minerales) para ayudar a que su cuerpo funcione correctamente??
Si la alimentación vegana no le parece posible, haga pequeños cambios para obtener los beneficios de una dieta basada en plantas. Estos pequeños pasos mejorarán su dieta y pueden brindarle beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso y el bienestar de por vida..
