Un resumen de la dieta Atkins
* Para obtener información actualizada sobre Atkins, vea Qué esperar en la nueva dieta de Atkins
La dieta Atkins es una dieta popular que se centra en reducir la ingesta de carbohidratos a favor de consumir alimentos más ricos en proteínas. Requiere una atención estricta a la cantidad de carbohidratos en la dieta, particularmente durante las primeras semanas. El siguiente es un resumen de la dieta Atkins:
Los fundamentos de la dieta de Atkins
El concepto central de la dieta Atkins es la teoría del Dr. Atkins según la cual el consumo excesivo y la hipersensibilidad a los carbohidratos se encuentran en la raíz del aumento de peso. El principio en el que Atkins basa su plan dice que es el camino tu cuerpo procesa los carbohidratos que comes, no Cuánto cuesta La grasa que comes, lo que nos hace tener un problema de peso..
El Dr. Atkins dice que muchas personas con sobrepeso pueden ser resistentes a la insulina, las células que convierten los carbohidratos en glucosa (que se convierte en energía) no funcionan correctamente. Atkins sugiere que es más probable que la mayoría de las personas con sobrepeso sean resistentes a la insulina. El remedio del Dr. Atkins a la resistencia a la insulina (o el simple consumo excesivo de carbohidratos) es la restricción estricta de carbohidratos.
Para seguir el plan de Atkins, debe comenzar a monitorear y controlar su ingesta de carbohidratos. Hay alimentos específicos que están permitidos y no están permitidos durante ciertas partes del plan. En particular, debe abstenerse de comer carbohidratos "malos" como los alimentos procesados y preenvasados y los alimentos chatarra como las galletas en favor de una dieta rica en proteínas..
¿Cómo funciona la dieta Atkins??
Al reducir la ingesta de carbohidratos a menos de 40 gramos al día, ingresará en un proceso corporal llamado cetosis. La cetosis es un estado en el que tu cuerpo quema grasa como combustible. El Dr. Atkins también dice que la cetosis afectará la producción de insulina, lo que evitará que se forme más grasa. El Dr. Atkins dice que una vez que ingrese a la cetosis y su cuerpo comience a usar la grasa como combustible de manera eficiente, sus ansias por los carbohidratos disminuirán y no perderá los alimentos que está consumiendo.
Las fases y la comida.
La dieta Atkins consta de las siguientes cuatro etapas: inducción, pérdida de peso constante, mantenimiento previo y mantenimiento..
La inducción es los primeros 14 días del plan, durante los cuales Atkins dice que puede perder hasta 15 libras. Esta rápida pérdida de peso puede atribuirse a limitar la ingesta de carbohidratos a 20 gramos al día. Los únicos carbohidratos permitidos durante la inducción son los vegetales bajos en carbohidratos como la lechuga, el brócoli y los tomates. (Está limitado a tres tazas por día). También debe eliminar una cantidad de otros alimentos, incluidos algunos que se consideran saludables, como el yogur, las frutas y las verduras con almidón (como las papas). Algunas bebidas también están prohibidas durante la inducción.
Durante la siguiente etapa, la pérdida de peso en curso, puede aumentar su ingesta de carbohidratos en cinco gramos, pero finalmente llegará a una meseta y tendrá que limitar su consumo de carbohidratos una vez más. Durante el mantenimiento previo, su tasa de pérdida de peso se ralentizará. Luego podrá "probar" ciertos alimentos para ver si puede agregarlos a su dieta de manera segura sin que aumente de peso..
Una vez que alcanza su peso ideal, ingresa en mantenimiento y puede volver a introducir más carbohidratos en su dieta, pero no los "malos", ya que resultarán en una recuperación de peso. Deberá elegir carbohidratos saludables en lugar de carbohidratos refinados (como el pan blanco) a partir de ahora. Si aumenta de peso, puede reiniciar el plan nuevamente en cualquier momento.
