Una guía completa para bocadillos bajos en carbohidratos

¿Adelgazar en una dieta baja en carbohidratos? Tal vez estés adoptando un plan de alimentación paleo o ceto. O simplemente puede reducir su ingesta de carbohidratos para controlar una condición de salud o mejorar el bienestar. Cambiar a un estilo de vida bajo en carbohidratos trae consigo una gran cantidad de desafíos y encontrar refrigerios saludables bajos en carbohidratos es uno de ellos..

No es inusual estar haciendo recados o atascados en la oficina y de repente ser golpeado con hambre. Cuando esto sucede, tu primer instinto puede ser agarrar algo para obtener un impulso rápido de energía, como un muffin, una galleta o una barra de chocolate. Pero esas comidas, y muchas otras comidas rápidas, pueden enviar sus cuentas de carbohidratos a través del techo.

Ya sea que esté en casa y tenga tiempo para cocinar, comprar alimentos saludables en el supermercado o buscar un refrigerio para llevar, esta lista de refrigerios bajos en carbohidratos lo ayudará a mantener su plan de alimentación en buen camino.

Fruta

Muchos comedores bajos en carbohidratos evitan las frutas porque asumen que contiene demasiada azúcar. Es cierto que incluso el azúcar natural (como la fructosa que se encuentra en la fruta) puede ser problemático para alguien que cuida su consumo de azúcar. Pero la fruta puede ser parte de un plan de alimentación saludable bajo en carbohidratos.

La fruta es naturalmente baja en grasa, sodio y calorías y es una fuente inteligente de nutrientes clave como la vitamina C, potasio, fibra y ácido fólico..

Qué buscar: Las frutas ricas en fibra serán su mejor apuesta. Las bayas, el albaricoque y el kiwi son opciones inteligentes, así como algunos tipos de melón. A pesar de que la cantidad de carbohidratos es más alta para algunas de estas frutas, los carbohidratos netos podrían ser más bajos.

También tenga en cuenta que algunas frutas bajas en carbohidratos son aquellas a las que normalmente se le agrega azúcar, como toronjas, arándanos y ruibarbo. Si agrega azúcar, tendrá que agregar esos gramos adicionales de carbohidratos a su total. Por esa razón, si está tratando de controlar un antojo de azúcar, a veces es más inteligente tomar frutas que son naturalmente más dulces, aunque la cantidad de carbohidratos de la fruta es ligeramente mayor..

Frutas bajas en carbohidratos incluir:

Moras (13.8 gramos de carbohidratos, 7.6 gramos de fibra, 7 gramos de azúcar por taza)
Fresas (11,7 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 7,4 gramos de azúcar por taza)
Frambuesas (14.7 gramos de carbohidratos, 8 gramos de fibra, 5.4 gramos de azúcar por taza)
Ruibarbo (5,5 gramos de carbohidratos, 2,2 gramos de fibra, 1,3 gramos de azúcar por taza)
Cantalupo (14.4 gramos de carbohidratos, 1.6 gramos de fibra, 13.9 gramos de azúcar por taza)
Albaricoque (3.8 gramos de carbohidratos, 0.7 gramos de fibra, 3.2 gramos de azúcar por fruta)
Pomelo (13 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 8,5 gramos de azúcar por taza)
Arándanos (12 gramos de carbohidratos, 4,6 gramos de fibra, 4 gramos de azúcar por taza)
Guayaba (8 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 4.9 gramos de azúcar por fruta)
Kiwi (10 gramos de carbohidratos, 2.1 gramos de fibra, 6 gramos de azúcar por taza)
Aguacate (12 gramos de carbohidratos, 9.2 gramos de fibra, 2.7 gramos de azúcar por fruta)

Frutas para limitar Incluya cualquier fruta seca, incluyendo pasas, dátiles, higos y más. También los plátanos y las peras son más ricos en carbohidratos (pero también proporcionan dulzor con fibra), al igual que otras frutas tropicales como la piña, la granada y el mango..

Vegetales

Las verduras saludables son la piedra angular de un plan de dieta inteligente bajo en carbohidratos. Las verduras no solo son naturalmente bajas en calorías, sodio y grasa, sino que también proporcionan nutrientes saludables como fibra, vitaminas y minerales..

Las dietas que son más altas en alimentos de origen vegetal, como los vegetales, también se asocian con un menor riesgo de diabetes y otras afecciones, como las enfermedades cardiovasculares. Y la fibra en muchas de estas verduras lo ayudará a satisfacer los antojos de alimentos salados y crujientes, mientras le ayuda a mantenerse satisfecho por más tiempo después de comer..

Qué buscar: La mayoría de los expertos en salud le sugerirán que coma el arco iris cuando planifique bocadillos vegetarianos bajos en carbohidratos. Eso significa que querrá elegir verduras en una amplia gama de colores, como pimientos rojos, tomates amarillos o berenjenas moradas. Como un consumidor sano y bajo en carbohidratos, querrás enfocarte en el color verde. Los vegetales de hojas verdes (como la espinaca y la col rizada) son generalmente los más altos en nutrición general y los más bajos en calorías y carbohidratos. Sin embargo, las verduras de hoja verde pueden ser difíciles de consumir como bocadillo, por lo que es posible que desee buscar verduras crucíferas u otras selecciones que sean fáciles de empacar y transportar..

Merienda baja en carbohidratos vegetales incluyen:

Apio (1.2 gramos de carbohidratos, 0.6 gramos de fibra, 0.5 gramos de azúcar por tallo)
Rábanos (0.2 gramos de carbohidratos, 0.1 gramos de fibra, 0.1 gramos de azúcar por rábano)
Tomates cherry (0.7 gramos de carbohidratos, 0.2 gramos de fibra, 0.5 gramos de azúcar por tomate)
Zanahorias (6 gramos de carbohidratos, 1.5 gramos de fibra, 3 gramos de azúcar por zanahoria)
Brócoli (6 gramos de carbohidratos, 2.6 gramos de fibra, 1.5 gramos de azúcar por taza)
Espárragos (3.7 gramos de carbohidratos, 1.8 gramos de fibra, 1.2 gramos de azúcar por media taza)
Coliflor (5 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 2 gramos de azúcar por taza, crudo)
Calabacín (3 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 2.5 gramos de azúcar por 3/4 taza)
Pepino (1.9 gramos de carbohidratos, 0.3 gramos de fibra, 0.9 gramos de azúcar por media taza)
Coles de Bruselas (11 gramos de carbohidratos, 4.1 gramos de fibra, 2.7 gramos de azúcar por taza)
Pimientos (9 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 6 gramos de azúcar por taza)

Verduras para limitar son en su mayoría verduras que no comerías como bocadillos porque son más difíciles de transportar. Incluyen maíz (que técnicamente es un grano pero a menudo se considera un vegetal), calabaza (como la calabaza), calabaza y plátanos.

Nueces y semillas

Si vas bajo en carbohidratos, los frutos secos y las semillas son tus amigos. En la mayoría de los casos, brindan grasas poli o monoinsaturadas saludables junto con proteínas y fibra que combaten el hambre para mantener sus antojos a raya. Los frutos secos y las semillas también son fáciles de transportar y consumir, por lo que son un conveniente bocadillo bajo en carbohidratos para cuando estás en movimiento.

Qué buscar: Las nueces y las semillas son fáciles de comer en exceso, especialmente si las guarda en un recipiente o plato en su mostrador. Es posible que no desee comprar estos bocadillos bajos en carbohidratos a granel. Si lo hace, mantenga una cucharada para servir (generalmente dos cucharadas) dentro del recipiente para que solo pueda comer una porción única o empaquetarlos en recipientes para una sola porción para que sean fáciles de agarrar y llevar..

Tuercas bajas en carbohidratos para comer como bocadillos:

Cacahuetes (6 gramos de carbohidratos, 2.3 gramos de fibra, 1.2 gramos de azúcar por onza)
Pacanas (4 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 1 gramo de azúcar por onza)
Nueces de macadamia (3.9 gramos de carbohidratos, 2.4 gramos de fibra, 1.3 gramos de azúcar por onza)
Nueces (3.8 gramos de carbohidratos, 1.9 gramos de fibra, 0.7 gramos de azúcar por onza)
Nueces de pino (3.7 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 1 gramo de azúcar por onza)
Almendras (6 gramos de carbohidratos, 3.5 gramos de fibra, 1.2 gramos de azúcar por onza)
Semillas de girasol (7 gramos de carbohidratos, 3,9 gramos de fibra, 0,9 gramos de azúcar por 1/4 taza)
Semillas de calabaza (15 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra por onza)

Nueces y semillas para limitar: Los anacardos son más almidonados que entregan 22 gramos de carbohidratos por onza. Los pistachos también son más altos en carbohidratos que proporcionan 15 gramos de carbohidratos por porción. Además, evite las nueces con sabor y las mezclas de nueces porque muchas de ellas (incluso las mezclas saladas) contienen azúcares agregados y altos niveles de sodio. Ir con las tuercas simples o crudas, si es posible.

Snacks De Lácteos

El pasillo de los productos lácteos puede ser una parte difícil del mercado para navegar cuando está viviendo un estilo de vida bajo en carbohidratos. Pero los productos lácteos pueden ser una parte nutritiva e importante de su plan de alimentación saludable. La mayoría de los productos lácteos aumentan su ingesta de calcio para tener huesos y dientes saludables. Muchos productos lácteos también aumentan el consumo de potasio y vitamina D.

Qué buscar: Muchos productos lácteos y bocadillos son naturalmente bajos en carbohidratos y relativamente bajos en azúcar, pero incluyen ingredientes adicionales que cambian la información nutricional. Algunos productos de yogur, por ejemplo, son altos en carbohidratos debido a las frutas y azúcares agregados. Del mismo modo, el queso cottage con sabor puede incluir ingredientes que aumentan la cantidad de carbohidratos. Siempre revise la etiqueta de información nutricional.

Ideas de bocadillos lácteos bajos en carbohidratos:

Requesón (4.1 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 4.1 gramos de azúcar por porción)
Yogur natural (11.4 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 11.4 gramos de azúcar por porción)
Queso provolone (0,6 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0,2 gramos de azúcar por rebanada)
Queso suizo (1.5 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0.4 gramos de azúcar por porción)
Cuerda de queso (0.5 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0 gramos de azúcar por porción)
Queso crema (0,6 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0,5 gramos de azúcar por porción)

Snacks lácteos bajos en carbohidratos para limitar: Los alimentos procesados con queso pueden no solo incluir formas no saludables de grasa, sino que también pueden contener azúcar. Además, los productos lácteos congelados también suelen ser más altos en azúcar. Por lo tanto, si bien el yogur natural puede ser un bocadillo saludable bajo en carbohidratos, es probable que el yogur congelado sea muy alto en carbohidratos.

Snacks De Proteínas

Los bocadillos de proteína para el desarrollo muscular te ayudarán a sentirte satisfecho entre comidas cuando estés en una dieta baja en carbohidratos. Los bocadillos de proteínas proporcionan nutrientes que son los bloques de construcción para huesos, músculos, cartílago, piel, sangre, enzimas y hormonas fuertes. Cuando consume bocadillos de proteínas, también es probable que aumente la ingesta de vitaminas B (niacina, tiamina, riboflavina y B6), vitamina E, hierro, zinc y magnesio..

Qué buscar: Muchos alimentos con proteínas no son fáciles de transportar, por lo que pueden ser complicados si necesita un refrigerio bajo en carbohidratos para llevar. Las carnes rebanadas suelen ser más fáciles. O puede tomar un sashimi en el bar de sushi local. Además, es importante recordar que una sola porción de proteína es de aproximadamente tres onzas. Una porción del tamaño de un bocadillo puede ser la mitad de eso.

Ideas bajas en carbohidratos y proteínas:

Huevo duro (0,6 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0,6 gramos de azúcar por huevo)
Pavo (0 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0 gramos de azúcar por porción)
Pechuga de pollo (0 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0 gramos de azúcar por porción)
Atún (0 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0 gramos de azúcar por porción)
Salmón (0 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0 gramos de azúcar por porción)
Camarones (1 gramo de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0 gramos de azúcar por porción)
Tofu firme (1.8 gramos de carbohidratos, 0.5 gramos de fibra, 0.3 gramos de azúcar por porción)
Mantequilla de maní (8 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 3 gramos de azúcar por porción)
Edamame (15 gramos de carbohidratos, 8 gramos de fibra, 3.4 gramos de azúcar por porción)

Snacks de proteínas bajas en carbohidratos para limitar: Las carnes procesadas, como la boloñesa, el pepperoni o el salami, tienen un mayor contenido de grasas saturadas y calorías. También son más altos en sodio y algunos incluso pueden incluir azúcares añadidos. La carne seca o la carne de pavo y los Slim Jims también se mencionan comúnmente como bocadillos con bajo contenido de proteínas y carbohidratos, pero, de nuevo, estos pueden ser muy altos en sodio o azúcar.

Bebidas

No es raro que busques una bebida cuando tienes hambre de un refrigerio. Las mezclas de café, las bebidas deportivas, los batidos de jugo y otras bebidas son fáciles de transportar y pueden llenarte rápidamente. Pero muchas bebidas son altas en calorías y azúcar..

Una bebida inteligente aumenta su hidratación y puede ayudarlo a mantenerse energizado. La bebida más inteligente baja en carbohidratos es el agua. Pero si está buscando algo con más sabor, hay algunas otras opciones..

Qué buscar: Siempre lea las etiquetas de los ingredientes en la bebida que compra. Muchas bebidas están hechas con ingredientes (como jugo de frutas) que no esperarías. Además, si elige leche de almendras (u otra leche a base de nueces), verifique que no haya azúcar agregada en la etiqueta. Muchas de las variedades con sabor son más altas en carbohidratos.

Té (0 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0 gramos de azúcar por taza)
Café (0 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0 gramos de azúcar por taza)
Agua mineral con gas (0 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 0 gramos de azúcar por taza)
Leche de almendras (1 gramos de carbohidratos, <1 grams fiber, 0 grams sugar per cup)
Leche baja en grasa (12 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra, 12 gramos de azúcar por taza)
Jugo de apio (9 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra, 6 gramos de azúcar por taza)
Agua de coco (8,9 gramos de carbohidratos, 2,6 gramos de fibra, 6,3 gramos de azúcar por taza)

Bebidas bajas en carbohidratos para limitar Incluyen los que utilizan edulcorantes artificiales. Por ejemplo, los refrescos de dieta son bebidas sin carbohidratos, pero la dulzura que brindan los ingredientes artificiales puede hacer que anhele los dulces más a menudo. Además, los batidos de proteínas suenan como una opción inteligente, pero muchos de ellos están hechos con jugo de frutas y son más altos en carbohidratos de lo que podrías imaginar..

Alimentos Preenvasados

Los alimentos procesados o envasados son una opción si busca un bocadillo bajo en carbohidratos, pero no siempre son una opción inteligente. Muchos de los refrigerios para llevar incluyen galletas saladas, productos horneados o dulces que aumentarán su consumo de carbohidratos. También es más probable que incluyan carnes procesadas..

Los paquetes de refrigerios de vegetales crudos se están volviendo mucho más comunes en las tiendas de conveniencia. Busque las marcas que incluyen una salsa de inmersión baja en carbohidratos como hummus o mantequilla de maní. Algunos paquetes también vienen con una rebanada de queso o algunas nueces.

Otra opción de moda es Kale chips. Los chips de col rizada no solo se están convirtiendo en algo común en los estantes de las tiendas de conveniencia, sino que también pueden ser sorprendentemente bajos en carbohidratos. Si bien algunas marcas son claramente mejores que otras, los chips de col rizada pueden proporcionar menos de diez carbohidratos netos por porción.

Por último, puede considerar un snack bar si está buscando un snack bajo en carbohidratos. Muchos son ricos en proteínas, lo que podría hacerte creer que son bajos en carbohidratos. Pero muchas barras de bocadillos son simplemente altas en calorías en general, por lo que son altas en proteínas, altas en carbohidratos y, a veces, incluso altas en grasa. Lea la etiqueta de información nutricional antes de comprar.

Bocadillos Sin Carb

Lo creas o no, hay algunos bocadillos que proporcionan cero carbohidratos. Las opciones más saludables son aquellas que no son procesadas. Para mantener una dieta saludable, puede evitar los bocadillos con cero carbohidratos, como las cáscaras de cerdo y las carnes procesadas..

Considere algunas de estas ideas saludables de bocadillos sin carbohidratos:

Olivos
Pepinillos
Algas marinas
Apio
Fideos Shirataki
Huevos duros
Paquetes de nueces
Atún enlatado

Recetas e ideas bajas en carbohidratos

La mejor manera de disfrutar su bocadillo bajo en carbohidratos es combinar algunas de las opciones anteriores. Use cualquiera de estas recetas bajas en carbohidratos o ideas de bocadillos para mantener su programa de alimentación en el camino entre las comidas.

Combos de bocadillos bajos en carbohidratos

Combine alimentos bajos en carbohidratos salados y dulces o cremosos y crujientes para un bocadillo satisfactorio.

Yogur natural con canela, semillas de chia o semillas de lino
Envolturas de lechuga con pavo magro y verduras
Huevo duro relleno de hummus.
Palitos de verduras con guacamole
Apio y mantequilla de maní
Rodajas de pimiento con queso crema.
Fresas con queso azul
Ricota con frambuesas
Rábanos Con Dip De Espinacas
Queso de cuerdas y almendras
Nueces y rodajas de albaricoque
Recetas de bocadillos bajos en carbohidratos

Haga una o dos tandas de estos bocadillos bajos en carbohidratos y manténgalos a mano para comer de manera saludable entre comidas.

Receta de muffin sin gluten de harina de almendra
Budín De Linaza
Ensalada De Nogal Bajo En Carb
Receta de dulce de azúcar y mantequilla de maní y chocolate sin azúcar
Dip De Espinaca De Cinco Minutos
Receta de huevos rellenos más sanos
Receta Tradicional De Pimientos Rellenos
Ajo Parmesano Lino Galletas
Galletas de queso de sésamo bajas en carbohidratos
Mezcla Trail Low-Carb
Patatas Fritas De Parmesano Al Horno
Nachos bajos en carbohidratos
Pizza baja en carbohidratos
Bolas de proteínas mantequilla de cacahuete
Jalapeño Poppers Al Horno
Pacanas dulces picantes de 5 minutos
Las picaduras de pizza
Chips de apio