La dieta de eliminación para la fibromialgia y el síndrome de fatiga crónica

Las sensibilidades a los alimentos son un problema real para muchas personas con fibromialgia (SMF) o síndrome de fatiga crónica (SFC o EM / SFC). Los expertos creen que, debido a la sensibilización central involucrada en estas condiciones, usted puede desarrollar sensibilidad a los alimentos que luego agravan sus síntomas..
La mejor manera de averiguar qué alimentos, si los hay, son un problema para usted es una dieta de eliminación. No es fácil, pero afortunadamente es corto en comparación con la mayoría de los planes de dieta. Usted comienza eliminando amplias categorías de alimentos que son los más propensos a causar problemas. Luego, vuelve a introducir uno a la vez y ve cómo se siente..
Las investigaciones muestran que al menos la mitad de las personas con FMS o EM / SFC obtienen un alivio significativo de los síntomas, como dolor, fatiga, dolores de cabeza, hinchazón y respiración, al eliminar ciertos alimentos. Si bien las sensibilidades varían de persona a persona, los alimentos problemáticos más comunes son:

Maíz
Trigo
Lechería
Agrios
Azúcar

Antes de comenzar, es una buena idea asegurarse de que este sea el momento adecuado para probar la dieta de eliminación. ¿Se acerca un día festivo o un evento especial que se centra en la comida? ¿Anticipa algún cambio importante o estrés en su vida? Si es así, probablemente es mejor esperar. Si no, esto es lo que necesitas saber:

La dieta de eliminacion

Incluso sin niebla mental, puede ser difícil recordar lo que comió en un día determinado. Es por eso que un diario de alimentos y un diario de síntomas son importantes para el éxito de una dieta de eliminación. Comparará los dos para ver qué efecto está teniendo su dieta..
Tu diario de comida no necesita ser complicado. Una simple lista de los alimentos que consume cada día es probablemente suficiente. Un diario de síntomas también puede ser tan simple, o puede ir a Rastrear sus síntomas para encontrar varios registros de muestra..
Una vez que empieces la dieta de eliminación, dale al menos cinco días. Si nota una reducción en los síntomas que duran un par de días, está listo para comenzar a agregar nuevamente los alimentos. Si no nota cambios, déle otros cinco días. Si aún no nota ninguna diferencia, es tentador darse por vencido, pero si se adhiere a la dieta, puede notar cambios sutiles a medida que agrega cosas que pueden indicar sensibilidad a los alimentos..

Alimentos que puedes comer

Inicialmente, querrá limitar sus alimentos a lo siguiente (recuerde, ¡es temporal!):

Verduras (excepto maíz, guisantes o frijoles)
Frutas (excepto los cítricos o cualquiera que comas actualmente dos o más veces a la semana)
Carne (excepto el tocino, la salchicha, los perros calientes o la carne del almuerzo)
Arroz
Alternativas de granos como el amaranto, la quinoa y el trigo sarraceno
Agua embotellada o destilada
Infusiones

Si bien es poco común, es posible que las personas se sientan peor cuando cambian a esta dieta, probablemente porque han introducido un nuevo alimento para reemplazar algo que han eliminado. Si esto te sucede, intenta eliminar cualquier cosa nueva que hayas introducido para ver si eso te ayuda..

Los alimentos que deben evitarse

Productos lácteos (la leche de arroz es una alternativa aceptable)
Cafeína en cualquier forma
Alcohol
soda
Chocolate
Azúcar y aspartamo (NutraSweet)
Trigo, avena, cebada y cualquier cosa que contenga gluten.
Huevos
Bacon, embutidos, hot dogs y fiambres.
Miseria
Guisantes, frijoles y maíz
Fruta cítrica
Todos los alimentos procesados.
Cualquier cosa que contenga glutamato monosódico (MSG)
Colorantes alimentarios y tintes.
Cualquier alimento que usted coma actualmente más de dos veces por semana.

ES SOLO TEMPORAL! Tenga en cuenta que algunas personas con FMS y ME / CFS ven que el dolor y la fatiga disminuyen significativamente cuando eliminan ciertos alimentos. Si encuentras algo que ayude, valdrá la pena. Si no, sigue siendo un valioso conocimiento..

Reintroducción de alimentos

Una vez que finalice el período de eliminación de 5 a 10 días, es hora de volver a agregar alimentos. Querrá agregar una categoría a la vez y luego esperar 2-3 días antes de agregar otra. Coma muchos de los alimentos re-introducidos, al menos tres porciones al día..
Dependiendo de los alimentos y de su cuerpo, podría notar un aumento en los síntomas basados en la sensibilidad en minutos u horas, o posiblemente al día siguiente..
Si encuentra sensibilidad, vuelva a eliminar esa categoría y espere hasta que su cuerpo se haya recuperado del aumento de los síntomas antes de agregar otro alimento..
Este es un proceso tedioso y puede parecer que toma una eternidad. Solo haz lo posible por mantenerlo y recuerda que podría marcar una gran diferencia en cómo te sientes..

La vida después de la dieta de eliminación

Algunas sensibilidades a los alimentos son más fáciles de tratar que otras. Si descubre que es sensible al gluten, por ejemplo, es posible que desee ver a un nutricionista para averiguar la amplia variedad de alimentos que debe evitar y aprender sobre alternativas..
Si no descubre ninguna sensibilidad, es posible que desee mantener los hábitos alimenticios más saludables que adoptó para la dieta de eliminación..