Los beneficios para la salud de la fruta durian

La fruta de durian es una fruta grande, espinosa y verde que proviene del árbol de durian. El fruto a veces se conoce como el "rey de los frutos" debido a su tamaño y olor. Mientras que algunas personas en áreas más familiarizadas con la fruta (principalmente Indonesia, Tailandia y Malasia) describen el olor como dulce, la mayoría considera que el durian tiene un olor extremadamente intenso.. 

La fruta se usa a veces como medicina, junto con la corteza y las hojas del durian. La fruta también proporciona beneficios nutricionales..

información nutricional

Carbs en Durian Fruit

Hay 357 calorías en una porción de 1 taza de fruta durian. Eso suele ser alrededor de la mitad de la fruta entera. Sin embargo, muchas personas consumen una cantidad menor, especialmente si son nuevas en su sabor único..

La mayoría de las calorías en un durian provienen de carbohidratos. Hay más de 65 carbohidratos en una porción de 1 taza. Hay un poco más de 9 gramos de fibra por porción, según los datos del USDA. La carga glucémica (GI) de una porción de durian se estima en alrededor de 24.

Las grasas en la fruta durian

La fruta durian es bastante grasa para la fruta fresca. Hay 13 gramos de grasa en una porción de 1 taza de la fruta. Los datos del USDA no proporcionan información sobre el desglose de las grasas en la fruta. 

Proteína En La Fruta De Durian

La fruta durian proporciona una pequeña cantidad de proteína. Una porción proporciona aproximadamente 3.5 gramos del macronutriente..

Micronutrientes en la fruta durian

Durian es una excelente fuente de vitamina C, ya que proporciona el 80 por ciento (48 miligramos) de sus necesidades diarias recomendadas. También se beneficiará de las dosis saludables de vitamina B6, tiamina, riboflavina, folato y niacina cuando consume esta fruta..

Los minerales en la fruta durian incluyen hierro (1 mg o 6 por ciento de sus necesidades diarias recomendadas). El durian también es una buena fuente de magnesio, potasio, cobre, manganeso y proporciona cantidades más pequeñas de fósforo, zinc y calcio..

Beneficios de la salud

Al igual que muchas otras frutas, los beneficios para la salud que proporciona el durián provienen en parte de la gran cantidad de vitamina C que contiene. La vitamina C debe consumirse en la dieta porque nuestros cuerpos no pueden producirla de forma natural..

La vitamina C (ácido L-ascórbico) es esencial para una buena estructura ósea, cartílago, músculo y vasos sanguíneos. Ayuda en la absorción de hierro, promueve la curación de heridas y también puede ayudar a prevenir enfermedades. De hecho, los estudios que investigan el papel de los cítricos en la prevención del cáncer muestran que estas frutas pueden proporcionar un beneficio positivo. Sin embargo, la investigación está en curso..

La tiamina en la fruta durian también proporciona importantes beneficios para la salud. La tiamina es importante para el metabolismo saludable y ayuda a convertir los alimentos que consume en energía; también es importante para el crecimiento, el desarrollo y la función de las células de su cuerpo..

Otros micronutrientes proporcionan beneficios sustanciales. La vitamina B6 es importante para su metabolismo (y en el desarrollo cerebral y la función inmune en la infancia), la riboflavina es importante para el crecimiento, el desarrollo y la función de sus células, el manganeso brinda muchos beneficios, incluida la cicatrización de heridas y el desarrollo óseo, y el potasio es importante para la función adecuada del riñón y el corazón, la contracción muscular y la transmisión nerviosa.

Preguntas comunes

¿Cómo debo seleccionar la mejor fruta durian??

No es probable que encuentre durian en su mercado local. Algunos mercados asiáticos los venden y otras grandes tiendas de comestibles en determinadas partes del país las venden en ciertas épocas del año.

Al seleccionar la fruta, busque un color brillante y ninguna (o pocas) manchas en las espigas. El tallo debe ser húmedo y de color claro. Algunas fuentes recomiendan que se agite la fruta. Si escuchas un ruido en el interior, significa que la fruta se ha secado y ya no está fresca.

Cuando es la fruta del durian en temporada.?

La principal estación de crecimiento de la fruta durian es desde finales del verano hasta principios del otoño..

¿Por qué huele tan mal la fruta durian??

El olor acre de la fruta durian se ha comparado con los calcetines malolientes, e incluso con el olor de un animal muerto. Los científicos han determinado que no se trata solo de un elemento, sino de una combinación de diferentes sustancias químicas que tienen la culpa del olor. Cada componente que forma la fruta proporciona un olor característico diferente, de modo que cuando se combina, crea el olor general que es tan distintivo.. 

¿Es cierto que la fruta durian está prohibida en algunas zonas??

Sí. En algunas partes de Asia, la fruta está prohibida en el transporte público, en algunos hoteles y otros edificios debido a su olor.. 

Recetas y consejos de preparación

La fruta del durian se puede cocinar o consumir cruda. Sin embargo, antes de que disfrutes la fruta o la uses en recetas, debes quitarla de su cáscara externa. Algunas personas disfrutan el uso de la fruta durian en helados, pasteles u otros productos horneados, ya que proporciona un sabor distintivo para condimentar cualquier plato..

Para quitar el centro de fruta, los expertos recomiendan colocar el tallo de la fruta hacia abajo en un mostrador resistente. Luego, córtalo en la piel espinosa de 3 a 4 pulgadas de profundidad. Desde allí, deberías poder usar tus manos para separar la piel y revelar la fruta..

Verás que la fruta está dividida en vainas. Cada uno tiene un hoyo o una piedra que debe eliminarse antes de comer. El sabor y la textura de la fruta a menudo se describen como suaves y cremosos. Sin embargo, el sabor es tan distintivo (y, a diferencia de cualquier otra fruta) que muchos nuevos consumidores no lo disfrutan. Algunos expertos recomiendan que visite una granja de durian para obtener la mejor experiencia de fruta y comida.

Alergias e interacciones

Durian puede causar reacciones alérgicas, y se han publicado informes de reacciones alérgicas. Sin embargo, otros informes que investigan síntomas alérgicos (como el asma) han encontrado que el durián es menos reactivo. 

Siempre consulte con su proveedor de atención médica si sospecha de una alergia a este o a cualquier alimento.