Receta de pan de espelta para una máquina de pan
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 213 Grasa 4g Carbohidratos 36g Proteína 6g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 (1 rebanada cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 213 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 351 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra Dietética 6g | 21% |
| Azúcares Totales 5g | |
| Incluye 5g de azúcares añadidos | 10% |
| Proteína 6 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 1mg | 0% |
| Hierro 6 mg | 33% |
| 162 mg de potasio | 3% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 180 min
Raciones 10 (1 rebanada cada uno)
El espelta es un grano antiguo que es el bisabuelo del trigo moderno. El pan de espelta tiene un delicioso sabor a nuez que muchos piensan que es superior a cualquier otro pan de trigo integral o de granos múltiples. También es alto en fibra dietética, por lo que es un excelente grano integral para agregar a su dieta.
Necesitas un poco de aceite para esta receta. Usamos aceite de canola para esta receta porque casi no contiene grasas saturadas y es uno de los aceites de cocina más saludables porque tiene un alto contenido de grasas omega-3 y grasas monoinsaturadas, pero puede usar un aceite vegetal diferente si lo prefiere..
Nota: Spelled contiene gluten, pero no es tan "poderoso" como el gluten que se encuentra en la harina de trigo (especialmente la harina de pan), por lo que no sube tan alto. Es útil vigilar la masa del pan durante los primeros minutos. Si la masa parece demasiado líquida, agregue un poco más de harina, y si parece que está demasiado seca, agregue una cucharada o dos de agua. A veces, a pesar de sus mejores esfuerzos, el pan no se levanta correctamente e incluso se cae cuando se hornea. El pan todavía sabe bien, solo se ve un poco triste.
Si no quiere arriesgar un pan caído, siéntase libre de agregar una cucharada de gluten de trigo vital a la receta.
Los ingredientes
- 1 1/4 taza de agua (aproximadamente 105 F)
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 3 cucharadas de miel
- 3 1/2 tazas de harina de espelta
- 1 3/4 cucharaditas de levadura máquina de pan
Preparación
- Verter el agua en el molde para pan. A continuación, agregue sal, aceite de canola y miel..
- Agregue la harina, en forma de montículo, de modo que parte de ella sobresalga por encima del agua (esto es especialmente importante si configura su máquina de pan para que comience más tarde en el día; desea mantener la levadura lejos del agua hasta que comience la masa mezclar).
- Con una cuchara, haga un pequeño pozo en el centro del montículo y luego vierta la levadura en ese pozo.
- Establezca la máquina para hacer pan en una barra de 1 1/2 libra (ajuste básico) con una corteza mediana o consulte el manual de instrucciones del fabricante.
