Beneficios Matcha y Posibles Efectos Secundarios
Matcha es un tipo de té verde finamente en polvo hecho de las hojas de la Camellia sinensis planta, la misma especie de planta utilizada para hacer té negro, té oolong, té blanco y otros tipos de té verde. Utilizado en las ceremonias de té japonesas tradicionales, matcha se ha convertido en uno de los favoritos de los conocedores del té..
A diferencia del té verde hecho con hojas enteras o partes de hojas, el polvo de hojas de matcha está finamente molido y no es necesario colarlo después de remojarlo. El vibrante polvo verde se mezcla con el agua caliente y bebes toda la bebida..
En el cultivo de matcha, las plantas se cultivan en sombra durante varias semanas antes de la cosecha. Después de cosechar las plantas, se retiran los tallos y las venas de las hojas y las partes restantes se vaporizan, se secan y luego se trocean en un polvo fino..
Beneficios
Como uno de los pocos tés que contienen toda la hoja, algunos defensores afirman que el matcha posee más poder antioxidante que otras variedades de té. Además, matcha pretende reducir el colesterol y la presión arterial, mejorar el estado de ánimo y la función cognitiva, aumentar la energía, promover la pérdida de peso y mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control.
Algunas personas beben café con leche matcha y té como sustituto del café..
Cómo hacer Matcha:
- Agrega una cucharadita de polvo de matcha a un tazón. (Puede tamizarlo primero para eliminar los bultos).
- Agregue cuatro onzas (125 ml) de agua caliente que aún no haya alcanzado el punto de ebullición.
- Bate brevemente el matcha hasta que el té esté bien mezclado con una capa espumosa en la parte superior.
- Viértelo en una taza..
Evidencia actual
Muchos estudios sugieren que el té verde, en general, puede tener beneficios para la salud, sin embargo, la investigación sobre los beneficios únicos de matcha es muy limitada.
La investigación disponible sobre matcha incluye un pequeño estudio piloto publicado en Revista Internacional de Nutrición Deportiva y Metabolismo del Ejercicio en 2018. Para el estudio, las mujeres consumieron bebidas de té verde matcha antes de una caminata rápida de 30 minutos. Los investigadores descubrieron que el consumo de matcha mejoró la oxidación de la grasa (la descomposición de la grasa en moléculas más pequeñas para usar como energía) durante la caminata.
Otro estudio preliminar, publicado en 2014, investigó el efecto del consumo de té verde en la disfunción cognitiva en adultos mayores. Después de consumir matcha en polvo diariamente durante tres meses, las puntuaciones de los participantes en una evaluación de la función cognitiva mejoraron significativamente. Los investigadores advirtieron que se necesitan estudios controlados a gran escala..
Según un estudio, Matcha contiene cantidades más altas de epigalocatequina 3-O-galato (EGCG), un potente antioxidante, que otras formas de té verde. Después de examinar muestras de té verde matcha y China Green Tips, los investigadores encontraron que la concentración de EGCG era 137 veces mayor en el té matcha..
Aunque la investigación sobre los beneficios de salud específicos de matcha es limitada, algunos estudios sugieren que el consumo regular de té verde, en general, puede ayudar a proteger contra ciertas condiciones de salud. Por ejemplo, el té verde parece prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad, reducir el colesterol LDL y reducir el riesgo de osteoporosis y otras afecciones como el cáncer de próstata..
Posibles efectos secundarios
Aunque el matcha generalmente se considera seguro cuando se consume en pequeñas cantidades como bebida, es importante no exagerar. Debido al contenido de cafeína, el té verde puede desencadenar ciertos efectos secundarios (como dolor de cabeza, insomnio, irritabilidad, diarrea y acidez estomacal) cuando se consume en exceso.
Por su parte, los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) advierten que el té verde puede causar malestar estomacal y estreñimiento en algunas personas.
Matcha puede contener fluoruro, arsénico y plomo, que son absorbidos por la planta de té del suelo circundante.
Mientras que los NIH advierten contra el consumo de más de cinco tazas de té verde al día, la cantidad equivalente de matcha es mucho menor porque se consumen las hojas en polvo. Los niños y las mujeres embarazadas o lactantes deben evitarlo..
Si está considerando el uso de matcha para una condición de salud, asegúrese de consultar a su médico primero.
Una palabra de Verywell
No hay duda de que el matcha puede ser sabroso en el té, los batidos, los latidos matcha o cuando se usa para cocinar. Pero debido a que está concentrado, es aconsejable vigilar su consumo y no exagerar..
Si bien es posible que beber cualquier forma de té verde pueda mejorar su salud en general, no podemos ser tan sólidos con el matcha ya que faltan ensayos clínicos (el tipo de investigación que desea ver para poner un stock completo en un tratamiento ). Si prefiere el sabor del té verde regular, no hay razón para cambiar ahora.
Lo que nos gusta
Alto contenido de antioxidantes.
Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón
Puede ayudar en la pérdida de peso
La cafeína puede promover el estado de alerta
Lo que no nos gusta
Puede causar malestar estomacal
Puede causar estreñimiento
Otros efectos secundarios son comunes con el uso excesivo
La cafeína puede causar insomnio
